Como fazer pão para iniciantes.

para cozinheiros como eu, um dos desafios mais complicados é, sem dúvida, fazer pão em casa. Na verdade, é algo que está ao alcance de qualquer um se conhecemos uma série de fundamentos necessários e devemos implementar.,

os tempos de amassar, a temperatura do forno, o fermento da massa, são pontos delicados e que devemos controlar se queremos conseguir um pão digno do panarra mais exigente. Mesmo assim, fazer pão em casa e não ficar na tentativa, é possível.

a receita de pão que apresento hoje é um exemplo de como fazer para obter um pão caseiro resultado e muito saboroso, um pão milagre. É perfeita para começar neste fantástico mundo do pão caseiro e fará com que apanhemos gosto a este tipo de massas. Eu diria que é ainda mais fácil do que o nosso pão caseiro.,

sem complicações, nem amassados longos, nem tempos eternos em que estar atento à massa, nem proporções complicadas nem nada que lhe pareça, podemos obter o nosso primeiro pão caseiro com um resultado mais do que aceitável. O resultado é um pão de migalha suculenta e crosta crocante,que você não poderá parar de comer fresco. Asseguro-vos que está de rechupete e durará muito mais do que um assalto.

para mais tarde podemos deixar o preparar pães mais perfeitos e duradouros no tempo, mas a experiência deste pão é quase um milagre., Muito fácil de preparar, sem trabalho ou complicações, tudo uma experiência saborosa e panarra. E se depois de pensar sobre esta receita, você vai ao supermercado e não encontra fermento de padaria ou farinha de força, não desanime tenemos temos várias receitas no blog que você pode fazer com levedura química Tipo Royal e farinha comum, este pão caseiro também sai muito bem.

preparação da massa para o nosso pão fácil

1. em uma tigela, incorporamos a farinha e fazemos um buraco no centro., Nós adicionamos a mita da água, sal e azeite extra virgem. Com uma colher de pau, começamos a integrar os ingredientes. Diluímos o fermento de padeiro no resto da água e adicionamos à massa futura. É aconselhável não misturar ao mesmo tempo, sal e fermento.
2. O sal pode perturbar seriamente a ação da levedura durante o processo de fermentação. O nível desejável de sal em massas de pão varia de 1,75% a 2,25%. Neste caso optamos por 8 gramas para que não afete o processo de levagem e por sua vez adicione o sabor necessário.,

1. começamos a amassar os ingredientes na mesma tigela até formarmos uma bola. Passamos a massa para uma superfície de trabalho e continuamos a amassar. Vamos trabalhar a massa por cerca de 10 ou 12 minutos.
2. Escolhemos o recipiente que levaremos ao forno e polvilhe com farinha. Colocamos o bolinho de massa e pintamos com um pouco de azeite extra virgem. Com uma faca afiada, fazemos alguns cortes na superfície da nossa massa e polvilhe com farinha. Este pão não vai ter descanso ao estilo de outros pães, pois vai levar no forno., Eu explico abaixo.

umidade no forno. Água

• Vamos colocar um recipiente que resiste ao cozimento com água, com uma tigela é suficiente. Porque o cozimento de ter um pouco de umidade, esse vapor é crucial para criar uma alta porcentagem de umidade no forno. Isso faz com que o pão aumente de volume, tenha uma coloração e um brilho especiais na crosta. Nós o colocamos no forno frio.,

cozimento e apresentação final do pão fácil

1. ligamos o forno a 220º C com calor para cima e para baixo. Ou seja, pré-aquecemos o forno.

1. deixamos a massa do pão que temos no pirex ou tigela adequada para forno (coberta com papel alumínio, você pode ver as fotos do passo a passo) na bandeja central por cerca de 40 minutos. Este é o lugar onde nosso futuro pão vai crescer, seria como o descanso que você não teve fora do forno.,
2. Após estes 40 minutos, retiramos a tampa de papel alumínio da massa do pão e voltamos ao forno por mais 25 minutos. Ao remover o papel, veremos que a massa cresceu, mas ainda não cozida. Após 25 minutos, teremos o pão cozido e leve.
3. nós o removemos do forno e deixamos esfriar antes de apreciá-lo. Se você está entusiasmado com o mundo panarra, mas não se atreve porque parece muito difícil para você, você pode começar com esta receita.,

Em breve iremos subir o nível para que possam ir fazendo outros pães com diferentes técnicas, inclusive com massa-mãe ou com poolish. Fique atento para a seção de receitas de pão.

você pode ver todas as fotos da receita no passo a passo da receita de pão fácil. Se você tiver dúvidas, siga as fotos e você terá um pão perfeito.