Este dim sum Chinês favorito, macarrão de arroz rolos ou em cheung divertir com camarão e Chinês salsicha receita, feita em um super tamanho elétrica frigideira irá agradar a uma família ou uma multidão. Não existe tal coisa como “demasiada” diversão cheung, é sempre “não suficiente” mas esta receita pode satisfazer até mesmo eu.,

minha comida favorita no mundo é cheung fun, um rolo de macarrão de arroz em estilo Cantonês servido em restaurantes dim sum. Eu amo tanto que eu compartilhei como meu primeiro post no blog. Era a minha maneira de me apresentar: “Olá, meu nome é Sharon e eu amo cheung fun.”

Fast forward to 2020, comprando alimentos, comendo e pegando comida não são os mesmos, se não desafiadores devido à pandemia global. Os nossos restaurantes preferidos não vão tornar o cheung divertido e até mesmo o Cheung divertido pré-fabricado vendido nas mercearias asiáticas quase duplicou o preço.,a minha primeira receita, macarrão de arroz de vaca, ainda é muito boa. Voltei a fazê-lo recentemente e o sabor e a textura estão manchados. É tão bom que sempre queremos mais, já que somos grandes comedores de diversão. Quando nós yum cha (literalmente beber chá, mas significa comer fora para dim sum), muitas vezes pedimos 2-3 placas de cheung fun. É muito demorado ganhar tanto em casa. É hora de revisitar como tornar cheung divertido em casa de forma mais eficiente.,

aviso de Isenção/divulgação: Favor verificar se todos os ingredientes são adequados para o seu alergias e certifique-se de perguntar ao seu médico de cuidados de equipe sobre quaisquer questões relacionadas com alergia (não sou médico). Como sócio da Amazon ganho com as compras de qualificação.,Eu quero ser capaz de fazer uma grande folha retangular de macarrão de arroz e eu tenho um prato de caçarola de vidro 9×13, Mas eu precisaria de um grande pote retangular que ocupa dois queimadores no meu fogão. Não encontro um pote assim, por isso decidi considerar uma grande frigideira Eléctrica rectangular.contactei dois fabricantes de frigideiras eléctricas sobre as dimensões interiores das suas frigideiras eléctricas, para poder estimar melhor se a minha caçarola de 9×13 caberia ou não. O Presto enviou-me um e-mail com as dimensões, 15.,75 x 12.25 x 8.37. Medi o meu prato de caçarola de 9×13 e mesmo incluindo as pegas, ainda se encaixa com cerca de 1/2 polegada de cada lado.

estou tão animado para usar o Presto electric skillet (link afiliado) para outros pratos, tais como cozinhar grandes peixes inteiros, fazendo um monte de panquecas ao mesmo tempo, hot pot, etc.. Eu amo que ele tem uma tampa de vidro para que eu possa ver se a diversão cheung está pronta sem ter que interromper o processo de cozimento, levantando a tampa para verificar., Edite para adicionar: eu observo que a frigideira elétrica que eu comprei não está mais À venda pelo fabricante, mas eles têm duas opções diferentes de 16 polegadas disponíveis agora. (link da filial).no entanto, a frigideira Eléctrica Presto é o meu pequeno aparelho mais volumoso e ocupa um considerável espaço de armazenamento na minha pequena cozinha. Na minha humilde opinião, fazer muita diversão cheung em casa vale a pena o esforço para fazer espaço para a frigideira elétrica.,

pode ainda fazer esta receita sem um vapor eléctrico, usando um grande pote com uma tampa que pode conter uma panela de cozedura de 9×9 ou 8×8 quadrados em vez disso, mas irá demorar mais tempo a ferver toda a massa. Não te esqueças de ler as minhas dicas de culinária para cozinhar. para poupar tempo, foram necessários dois lotes de ensaio com uma caçarola de vidro Pyrex 9×13, que tem uma superfície lisa uniforme, de modo que a massa cozinha uniformemente e é fácil de enrolar. Está muito quente e quente para remover a caçarola de vidro da frigideira Eléctrica., Em vez disso, rolo a massa e preparo um novo lote com a caçarola na frigideira, o que leva cerca de 3 minutos. Como posso poupar 3 minutos por cada rolo que faço?

I referred back to my Beef Rice Noodle Roll recipe, and in that recipe I use square metal baking pans that can float in the water while steaming. Isso torna muito mais fácil fazer macarrão de arroz com uma consistência uniforme e para tirar as panelas quentes a vapor. Comprei 2 9×13 Panelas de metal com uma superfície lisa e nenhum cabo ou arestas para ficar no caminho., enquanto a água ferve na frigideira Eléctrica, preparo ambas as panelas escovando um pouco de óleo para o fundo e bordas, adicionando as cebolas verdes, salsichas, camarão e batedor. Vaporizar a primeira bandeja por 5 minutos, tirá-lo, adicionar a segunda bandeja e enquanto a segunda está a ferver, eu escovo um peixe turner com óleo e rolar o macarrão cozido e repetir o processo de olear a primeira panela e enchê-lo com ingredientes de macarrão de arroz., você pode usar qualquer equipamento que você tenha, mas para a máxima eficiência, eu recomendo a utilização de duas peças metálicas 9×13 com uma superfície plana lisa e nenhuma ou muito pequenas pegas ou jantes (largura total deve ser menor que 15.75 polegadas de largura para caber dentro desta frigideira elétrica particular. As panelas de metal começam a cozinhar o batedor imediatamente, então eu recomendo a configuração de suas obturações e batedor na panela antes de colocá-lo na frigideira elétrica.,

Cheung Divertido Macarrão de Arroz Rola Variações

O mais básico cheung divertido macarrão de arroz roll que você pode fazer é um simples arroz um com um fiozinho de molho de soja doce. Você também pode fazer cheung divertido com apenas ervas e legumes, tais como cebolas verdes, coentros, e/ou cenouras trituradas. o meu favorito é um cheung fun com cebolas verdes picadas, camarão seco, e com um pouco de salsicha chinesa de pequeno dado., A coisa boa é que uma vez que você tem a configuração e a receita básica de massa de arroz massa, você pode personalizar os recheios exatamente da maneira que você gosta para se adequar às suas alergias alimentares, preferências alimentares, e acesso aos ingredientes.

Alergia Ciente Cheung Divertido Ingredientes

Farinha de Arroz – O ingrediente principal é a farinha de arroz, ela normalmente vende por menos de us $2 por libra, se você pode encontrá-lo localmente, e talvez um pouco mais se você tem enviá-lo. É importante mencionar que a farinha de arroz é diferente da farinha de Arroz Glutinosa também conhecida como farinha de arroz., farinha de arroz mochiko, que é feita de arroz doce ou de arroz pegajoso (e não contém glúten). Você deve usar farinha de arroz para esta receita.eu fui capaz de verificar que a marca Flying Horse (distribuída pela Walong Marketing) é feita em uma fábrica sem nozes, eles usam farinha de trigo em uma sala separada e linha de produção separada.

A embalagem Flying Horse parece muito semelhante à farinha de arroz de Erawan, eu não sei se Erawan é a marca da versão de cavalo voador, mas é uma marca asiática que eu posso encontrar em todos os mercados asiáticos., A informação de contato de Erawan está na frente do pacote se você quiser ligar ou escrever para eles para mais informações (Link de afiliados):

tapioca Starch – eu usei a marca Flying Horse de tapioca amido que ajuda o macarrão de arroz a ser mais flexível. Eu não testei a receita com amido tapioca ou farinha tapioca feita por outras marcas, como vamos fazer o Oraganic Tapioca amido (link afiliado) que são mais fáceis de verificar para alergias alimentares. Eu acho que outras marcas ainda devem funcionar como eu testei esta receita usando diferentes combinações de amido de tapioca, amido de milho, e amido de trigo., O cheung fun resultante todos sabem bem, mas com texturas ligeiramente diferentes. Note que o amido de tapioca também é referido como farinha de tapioca permutavelmente, mas o amido de tapioca e a farinha de tapioca não são os mesmos que a farinha de mandioca porque o amido de tapioca (farinha de tapioca) é um subproduto da produção de farinha de mandioca. amido de trigo-eu uso a marca Lanterna Vermelha (link afiliado) de amido de trigo que eu não posso verificar sobre alergias alimentares. Já o usei antes de termos alergias alimentares e a única opção de amido de trigo, por isso não posso sugerir alternativas ao amido de trigo., Eu posso deixar uma pequena dica de que estou trabalhando em uma versão 100% livre de glúten, livre de trigo da receita cheung fun…Confira em breve.eu fiz testes para tornar cheung divertido sem amido de trigo para pessoas que não têm glúten ou alergia ao trigo ou que não conseguem encontrar um amido de trigo que funciona para suas alergias. Quando omiti o amido de trigo e dobrei o amido de tapioca, a diversão cheung ainda parece a mesma, mas há uma pequena diferença na textura que não é significativa. Camarão Seco – Para além de ler o rótulo, não posso verificar a informação alergénica para o camarão seco., Normalmente é vendido a granel em lojas chinesas de produtos à base de plantas ou secos ou em embalagens encontradas nas secções refrigeradas dos supermercados asiáticos. O rótulo do ingrediente é geralmente simples, camarão, sal e às vezes sulfito. Eu procuro camarão seco que é ligeiramente pálido em cor para evitar sulfitos em vez do camarão laranja brilhante Seco Preservado com sulfitos. Você pode usar camarão da Baía como uma alternativa ou saltar o camarão completamente e usar cenouras trituradas em vez disso. salsicha chinesa-também confio na leitura do rótulo do ingrediente para salsichas Chinesas (lop cheung)., Eu compro salsichas Chinesas Kam Yen Jen (link afiliado), que está disponível no Costco ocasionalmente. Eu também gosto de salsicha chinesa Extra Lean (distribuído por www.chanchancorp.com) porque é livre de nitratos adicionados e usa pó de aipo. Num aperto, podias cortar um pouco de carne de porco com sabor asiático.

esta receita está livre de amendoins, frutos de casca rija, leite, ovo e peixe, tal como escrito.se está a evitar o trigo, pode modificar facilmente esta receita omitindo o amido de trigo e duplicando o amido de tapioca e usar a farinha habitual de arroz sem trigo., Você também pode temperar com molho tamari em vez de molho de soja e substituir as salsichas chinesas (o mais provável será conter molho de soja) com bacon. as pessoas com alergias à soja podem usar molho de Soja Livre em vez de molho de soja e trocar a salsicha chinesa com outras carnes como bacon ou barriga de porco. Se tiver alergia a marisco, omita o camarão seco e use um pouco mais de salsicha chinesa e/ou use cenouras trituradas para adicionar mais vegetais., este prato favorito chinês de dim sum, rolos de macarrão de arroz ou cheung fun com camarão e salsicha chinesa agradará a uma família ou a uma multidão.,/li>