quando você frango parboil, não só o tempo de cozimento está reduzindo ao meio, mas você também está recebendo uma refeição saudável a partir dele. Saiba o que é parboiling e como pode fazer receitas deliciosas de frango a partir do seguinte artigo…
o que significa Parboil?
Parboiling é semelhante à ebulição, no entanto, o alimento é apenas parcialmente cozido. No parboiling, o líquido (muitas vezes água) usado é separado do alimento. Na maioria dos casos, o líquido é derramado e pode ser usado mais tarde para fazer outro prato., Um ponto que distingue distintamente a ebulição do parboiling é a quantidade de calor aplicada para ferver o alimento. Durante o parboiling, o calor é deixado em simmer; por outro lado, durante a ebulição, o calor aplicado é muitas vezes cheio.
como Parboil frango
- escolha o corte e o tamanho do frango que deseja parboil.pode comer frango parboil em água, caldo de galinha, cidra de maçã ou uma combinação de todos.se desejar, pode adicionar cunhas de cebola, pedaços de aipo e cenouras, cravo de alho e casca de limão para adicionar sabor.,coloque a galinha dentro de uma panela grande e cubra-a com líquido suficiente.
- adicione qualquer um dos sabores adicionais que desejar e traga-o a uma ebulição no calor médio.uma vez que o líquido começa a ferver, reduzir o calor para baixo, cobrir a panela e ferver até que o frango perca a cor Rosa.em seguida, remova o frango do líquido, Pente seco e passe para a receita que deseja fazer com ele.Quanto tempo até ao frango Parboil?
a quantidade de tempo necessária para o frango parboil irá obviamente depender do corte e tamanho do frango., Para além do seu tamanho, o tempo de parboil irá variar em função do facto de ter ou não mantido os ossos ou de estar a utilizar frango desossado, e se a pele está ou não ligada. A fim de ajudá-lo a entender quais serão os horários “aproximados”, aqui está uma tabela que você pode rever.,c77″>
Delicioso Frango estufado (Parboiled) Receitas
Se você e a sua família não é realmente em comer o estufado de frango como é, existem muitas receitas deliciosas que você pode fazer., Aqui estão alguns deles.
frango grelhado com churrasco
ingredientes para molho de churrasco
- 2 chávenas molho de tomate ou ketchup
- 5 tbsp. manteiga
- 3 tbsp. paprika
- 2 tbsp. chili em pó 1 tbsp. Chipotle powder 4 alho cloves, chopped
½ sumo de maçã chávena
½ vinagre de maçã para cidra
½ chávena açúcar Mascarado
½ cebola média, chopped
sal, to taste
Cayenne, to taste
instruções para o molho BBQ numa panela, manteiga de calor durante cerca de dois minutos com baixo calor e adicionar cebola ao sauté., À medida que ficam castanhos, adicione o alho e cozinhe por 2 minutos. Em seguida, adicione o resto dos ingredientes e misture corretamente. Ferva a mistura durante meia hora com baixo calor e faça um teste de paladar ocasionalmente. Se achas que os sabores estão certos, desliga o aquecimento e passa a grelhar o frango.galinha (pernas, coxas, asas, seios), pele-sobre-pele 1 molho de churrasco antes de começar, ligue a grelha., Generosamente revestir o frango com óleo vegetal e sal em todos os lados. Coloque os pedaços de frango sobre a grelha, pele de lado para baixo para selá-lo por cerca de 5-10 minutos. Uma vez que o lado da pele é queimado, colocá-lo no lado mais frio da grelha ou transformar o calor para médio-baixo. Cubra o grelhador e deixe o frango cozinhar por cerca de 20 minutos. Em seguida, vire as peças e bastar com o molho de churrasco que você preparou. Cobre o grelhador mais uma vez e deixa-o cozinhar por mais 20 minutos. Siga o mesmo procedimento do outro lado (turn, baste, cover, e cook)., Quando os pedaços de frango estão devidamente cozinhados, tire-os do grelhador, sirva mais molho de churrasco e sirva.
Estufado Deep-fried Chicken
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 copos de óleo de canola
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 quilo de frango propostas
- ½ colheres de sopa. flocos de pimenta vermelha leite de copo sal e pimenta preta, para saborear óleo de canola para fritar. Enquanto isso, pegue uma tigela rasa para combinar farinha, sal, pimenta preta e flocos de pimenta vermelha corretamente., Numa tigela diferente, bata nos ovos juntamente com o leite. Agora revestir a galinha em mistura de farinha, em seguida, mistura de ovo, e, em seguida, novamente a mistura de farinha. Coloque cuidadosamente as peças no óleo e fritar até ficarem castanhas douradas. Serve com molho de churrasco ou molho ranch.Tacos de frango grelhados, retalhados, grelhados, descascados, lavados e grelhados., mel
- 1 ½ xícaras de frango desfiado
- 1 xícara de queso fresco, desintegrado
- 1 xícara de coentro, picado
- 1 serrano, grelhado
- 1 limão, espremido
- ½ pequeno de cebola vermelha, manjericão picado
- o Azeite de oliva
Instruções
Antes de começar, ligue o grill no meio. Numa panela, sauté tomatillos e serrano com um pouco de azeite. Em um misturador, combinar tomatillos, serrano, alho, coentros, cebola, suco de Lima, e mel, e misturar até obter uma mistura suave. Coloque esta pasta de volta na panela e sauté sobre o grelhador., À medida que a mistura ferve, adicione frango triturado e combine adequadamente. Enquanto isso, coloque algumas tortilhas no grelhador, e grelhador por cerca de 20 segundos de cada lado. Uma vez que o frango está pronto, colhê-lo no meio das tortilhas, e adicionar algumas colheres de sopa de afresco queso. Podes servir os tacos com salsa e jalapeños.
com a ajuda deste artigo de Tastessence, tente parboiling frango em casa para que possa preparar receitas saudáveis para si e para o resto da sua família. Não é preciso muito!,
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