caracóis de Chocolate são uma daquelas coisas que podem parecer tão intimidantes, mas realmente não deveriam ser. Não são difíceis de fazer quando se sabe o que se está a fazer, só levam um pouco de tempo e paciência., Assim que os dominares, de certeza que serão uma das tuas decorações preferidas para sobremesa!experimente estes caracóis fofinhos no meu gelado caseiro de chocolate com pepitas de aveia para adicionar um belo (e saboroso) toque final!

The first I tried to make them, I had to get a little help from a friend – I am Baker. Ela partilhou a chave comigo uma vez e eu nunca mais tive problemas! Queres saber o segredo?

é muito simples realmente – a chave para os cachos de chocolate é ter o chocolate à temperatura certa., Se o chocolate estiver muito quente, ele apenas será empurrado para a ferramenta raspador que você está usando. Se estiver muito frio, vai tremer ou partir-se em pedaços. Para ser bem sucedido você tem que ser paciente com ele e levá-lo dentro e fora do frigorífico conforme necessário para que seja a temperatura certa para trabalhar com. Quanto mais rápido você faz os caracóis, menos você tem que colocá-lo de volta no frigorífico. 🙂

como fazer cachos de Chocolate

para fazer o chocolate, adicionar as lascas de chocolate e encurtar para uma tigela e microondas em 15 segundos incrementos, mexendo entre cada incremento, até que seja derretido e liso., O encurtamento quebra – se e suaviza o chocolate apenas um pouco para que você possa criar os caracóis, mas o chocolate permanece firme após os caracóis são feitos.espalha o chocolate derretido numa camada uniforme na parte de trás de uma panela de panificação ou de uma grande folha de bolachas. O chocolate não precisa de ser muito grosso, mas também não deve ser muito fino. Coloque o chocolate no frigorífico até estar completamente fresco e firme.uma vez firme, retire a folha de biscoitos do frigorífico e coloque-a no balcão., Use um raspador de Banco (você também pode usar uma espátula de metal) para empurrar para a frente sobre o chocolate e criar um caracol. Você pode ter que testar o chocolate a cada minuto ou dois tentando fazer uma curva de chocolate, até que a temperatura esteja certa. Se o chocolate é flácido, ainda está muito frio. Se parecer mole e não rolar, está muito quente e precisa voltar para o frigorífico. Deve ser apenas cerca de 3-5 minutos antes do chocolate é a temperatura certa.após a confecção dos cachos de chocolate, conservar no frigorífico para os manter frescos e firmes até à sua utilização., Uma vez que eles estão em sua sobremesa, eles estão bem à temperatura ambiente, enquanto a sobremesa é servido.para mais ajuda, veja o vídeo abaixo e veja – me fazer alguns caracóis!

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