Melissa officinalis

Nada me lembra o verão, tal como o doce, cítrico perfume de erva-cidreira.

um dos meus ingredientes favoritos em chá de ervas frescas, esta erva muitas vezes negligenciada é fácil de crescer, com uma grande variedade de usos medicinais, culinários e outros. E é certo que encherá o seu jardim e cozinha com os mais adoráveis aromas de limão.o que é o bálsamo de limão?,

coloquialmente conhecido por muitos nomes como Melissa, sweet balm, honey plant, balm mint, garden balm, English balm, and heart’s delight, lemon balm é um herbáceo perene membro da família mint.

é uma erva esporádica e perene com folhas dentadas, opostas em caules de ramificação quadrada, pequenas flores brancas, e uma fragrância e sabor sutis de limão.embora cresça naturalmente em áreas arenosas, tem sido cultivada em todos os tipos de climas e condições, em áreas secas, úmidas e perturbadas, das montanhas ao mar.,tem muitos usos maravilhosos em alimentos e bebidas, medicina, cosméticos e até artesanato.

a história e o folclore

o bálsamo-limão é nativo do Sul da Europa, embora tenha sido naturalizado em todo o mundo.o seu uso remonta a 300 a. C., quando foi usado medicinalmente pelos antigos gregos e romanos. O médico grego do primeiro século, Dioscorides, registrou o uso desta erva como um remédio para dores de dentes, picadas de Escorpião e mordidas de cão, bem como para encorajar a menstruação e melhorar a gota.

também foi frequentemente utilizado para atrair abelhas., É provável que seja de onde o nome do gênero Melissa veio, derivado da palavra grega “mélissa” ou abelha. Um pedaço de Melissa seria plantado perto das colmeias para encorajar as abelhas a retornar.

a planta provavelmente chegou na América do Norte com os primeiros colonos, que a usaram para fazer Chá e potpourri, e atrair abelhas para as colmeias. Também serviu como substituto de limão em doces e geleias.

foi listado como uma das dezesseis ervas documentadas no livro de Jardim de Thomas Jefferson em 1794, listado como “objetos para o jardim este ano.,”

na cultura vegetal, esta erva está associada com a saúde, longevidade e realeza, e tem sido pensado para ter poderes de Amor, Cura e sucesso. Colocar uma saqueta debaixo de uma almofada cheia de bálsamo de limão é dito para trazer um sono relaxante e rejuvenescedor.

a medicina

o bálsamo-limão é uma erva viva e estimulante que tem sido tomada como um chá para acalmar, estimular o foco e reduzir o stress. Tem uma reputação de reduzir a ansiedade, inquietação e insônia, e tem sido historicamente usado para tratar a indigestão, gás e inchaço.,

de Acordo com David Hoffman, em seu livro “Médico Fitoterapia: A Ciência dos Princípios e Práticas da Medicina Herbal,” Ele também é rico em antioxidantes, incluindo luteolin, glicólico, e rhamnazin, e tem algumas propriedades antivirais. O óleo é por vezes utilizado como um antiviral contra o herpes.se está à procura de mais informações sobre o uso medicinal desta erva e de outras, pode encontrar o Livro de Hoffman sobre a Amazon.,seguro para consumo por crianças e adultos, faz um chá ou tintura adorável, é maravilhoso na cozinha, e adiciona uma fragrância deliciosa para óleos, pomadas e loções.

propagação

bálsamo de limão é uma canela para crescer, e pode ser propagada de várias maneiras.sementes de semeadura direta no início da primavera, transmitindo sementes na superfície do solo ou cobrindo apenas levemente com o solo, uma vez que esta planta precisa de luz para germinar. Adicione composto se desejar, embora esta erva não exija quaisquer condições especiais do solo.,

As sementes devem brotar em 5-9 dias, com temperaturas do solo variando de 65-70°F.

pode também optar por iniciar plântulas em apartamentos interiores ou numa estufa no início da primavera. Polvilhar sementes em bandejas em cima do solo de vaso, e mantê-las húmidas até elas brotarem.

a partir de estacas

as estacas podem ser tomadas na primavera ou no outono. Para se propagar a partir de estacas, basta cortar alguns centímetros das pontas macias de uma planta estabelecida.

na mola, as estacas devem ser tomadas alguns centímetros abaixo das pontas do novo crescimento., No outono, eles devem vir de caules que estão mais perto da base da coroa que não floriram.remover dois terços das folhas da base de cada caule, e retirar as pontas para evitar a murchidão.em seguida, mergulhe os caules em hormona de enraizamento ou mel, e coloque numa mistura estéril de plantação combinada com partes iguais de Areia Grossa para ajudar a reter a humidade. Cortes de água imediatamente e mantê-los fora da luz solar direta.as plantas devem enraizar-se em cerca de 3 a 4 semanas., Você também pode acelerar o processo de enraizamento, colocando potes sobre um bloco de aquecimento definido para 70-75°F.

é uma boa idéia para endurecer cortes em uma área brilhante e ventosa por cerca de uma semana antes de replantar ao ar livre.

A Partir De Mudas / transplantação

endurece as mudas plantadas em bandejas e começa no interior, trazendo – as para fora durante algumas horas por dia. Levem-nos para fora quatro semanas antes do último encontro do frost.

podem ser plantadas assim que o solo esteja pronto para ser trabalhado na primavera., Plantas espaciais a 1 A 2 pés de distância e água imediatamente após o transplante.

Divisão

este perene também pode ser facilmente propagado por divisão. Apenas desenterrar pedaços de uma planta estabelecida quando está dormente no início da primavera ou cair, dividir em pedaços menores, e replantar em vasos ou diretamente no chão.

pode ler mais sobre a divisão de perenes aqui.

Como crescer

Melissa pode ser cultivada ao sol ou sombra parcial., Enquanto adaptável a quase todas as condições do solo e do sol, algumas pessoas acham que ele pode perder a cor se exposto a muito sol, e que alguma sombra pode realmente melhorar o sabor.um ambiente de crescimento ideal para esta erva inclui solo húmido, boa drenagem e protecção contra o tempo quente. É sempre uma boa idéia incorporar algum composto no solo antes de plantar.

além disso, como ele tem um sistema de raiz tão robusto e pulverizador, você pode plantá-lo em uma encosta para evitar a erosão!, Um cultivador vigoroso, uma vez estabelecido esta erva raramente precisa de fertilização ou muito na forma de cuidados especiais.

Mas ao contrário dos seus parentes rastejantes, o bálsamo-limão espalha-se por semente e não por rizomas. Enquanto ele faz auto semente muito facilmente, ele não vai assumir o jardim da mesma forma.

dito isto, é uma boa idéia plantá-lo em algum lugar que você está bem com ele permanecendo por um tempo com uma pegada expandida! Ou pode cultivá-lo facilmente em contentores, se preferir. Veja mais abaixo.,

Se você quiser evitar que ele se espalhe, basta colher os topos antes da floração para que ele não tenha a oportunidade de ir para a semente. Mulching também ajudará a evitar a propagação de sementes.

pode diluir plantas durante toda a estação, o que irá manter o crescimento sob controlo e ajudar a melhorar a circulação do ar, especialmente em tempo quente e úmido.para podar, basta retirar um caule da base e usar as folhas frescas imediatamente, ou secá-las para uso posterior., Você pode diluir cerca de um terço da planta de uma vez, tendo o cuidado de remover quaisquer folhas que são danificadas ou marrom em torno das bordas devido ao calor, frio, umidade baixa, ou vento elevado.esta planta responde bem ao corte. Se uma planta se tornou overgrown, parece stressado, ou está mostrando sinais da doença, você pode apenas cortar a coisa toda para baixo à base e esperar que ele re-crescer.

provavelmente irá crescer de volta com folhagem mais espessa e exuberante da próxima vez.,

Recipiente crescendo

bálsamo de limão é uma ótima opção para jardinagem de contêineres, e combina bem com os anuais de verão, como endro ou manjericão.para cultivar bálsamo de limão num recipiente, sementes de plantas ou transplantes num vaso com, pelo menos, 8 polegadas de profundidade e 15 a 18 polegadas de largura. Coloque o pote em um local que recebe pelo menos 5 horas de luz solar direta por dia.

apesar de não ser tão saboroso quando cultivado dentro de casa, também pode ser mantido dentro com 14-16 horas de luz artificial fornecida por dia, se necessário.,as plantas Container podem ter de ser divididas na queda para evitar se ligarem às raízes.as pontas de Cultura, adaptáveis à maioria das condições do solo, a plantação em solos húmidos, bem drenantes, com alguma protecção contra o tempo quente, resultará em plantas mais saudáveis.para melhorar a drenagem e impedir a propagação das sementes.

• lembre-se de diluir ao longo da estação para manter o crescimento em controle e melhorar a circulação do ar. Use a licença que você podou para fazer Chá de bálsamo de limão fresco!,

Cultivares para Selecionar

Há um número de cultivares disponíveis para escolher.

The Standard

For the classic variety, try M. officinalis, available from True Leaf Market. Seu adorável aroma e sabor de limão é maravilhoso fresco ou seco em alimentos, bebidas, cosméticos e medicamentos.

M. officinalis

plantas vivas e sementes também estão disponíveis em Burpee.,esta cultivar bálsamo-limão Variegado tem uma bela folha verde-escura com uma variegação amarela brilhante na primavera, que se desvanece no verão.

é um ornamental comestível com um sabor suave.

citronela

esta variedade cresce até 10-12 polegadas de altura, e cheira fortemente a citronela. Tem um elevado teor de óleo e é resistente ao míldio.

Compacta

Se tiver pouco espaço e estiver preocupado com o sprawl, esta pode ser a opção para si., Esta cultivar estéril tem cerca de 15 cm de altura e 20 cm de largura, e não floresce nem produz sementes. Tem folhas verdes escuras e um sabor moderado.o bálsamo-limão não é comumente afetado por pragas ou doenças.na verdade, esta erva pode repelir algumas pragas do jardim. Ele contém um composto químico chamado citronelal, que é repelente a muitos insetos, e isso é o que lhe dá seu delicioso aroma de limão.,

existem apenas algumas pestes e doenças para observar:

Aphids e ácaros-aranha

estes bichinhos irritantes têm sido conhecidos por infestar plantas, especialmente quando cultivados dentro de casa ou em uma estufa.

lavar as plantas com um fluxo rígido de uma mangueira ou no lavatório pode ajudar a remover quaisquer pragas. Um sabonete inseticida pode ser usado se as pragas estiverem presentes em grande número.esta doença fúngica comum pode deixar um olhar esbranquiçado nas folhas., Este é geralmente mais de um problema em climas quentes e úmidos com noites frias.este fungo pode causar manchas escuras ou pretas nas folhas, e é prevalente em temperaturas quentes com alta umidade. Remover e eliminar as folhas infectadas quando aparecerem.se a infecção se tornar grave, tente spritzing das plantas com um spray de um galão de água, uma colher de sopa de bicarbonato de sódio, 1/2 sabão de colher de chá e um óleo hortícola de colher de sopa.estas duas doenças podem ser prevenidas através do fornecimento de boa circulação de ar com colheita ou poda regulares.,o bálsamo-limão pode ser colhido regularmente durante toda a estação, embora as folhas sejam as mais saborosas quando são jovens e frescas.

pode colher folhas ou espinhos individuais, conforme necessário durante toda a estação, cortando várias polegadas de novo crescimento e removendo as folhas dos caules. Manter as folhas nos caules para fácil secagem.alternativamente, colher grandes quantidades ao mesmo tempo, cortando toda a planta para o nível quase do solo. Isto pode ser feito algumas vezes ao longo da temporada.,

no entanto, você optar por colher, esta erva irá fornecer uma abundância! Uma vez que cresce tão prontamente, é uma planta bastante difícil de colher.conservação: fresco é o melhor!esta erva está definitivamente no seu auge quando está fresca. Ele tende a perder um pouco de seu sabor ao longo do tempo, embora eu tenha encontrado que com técnicas de preservação adequadas, é possível desfrutar de bálsamo de limão ao longo do ano.pode ser seco em tabuleiros ou pendurado em cachos num local escuro com boa circulação de ar. Você também pode colocar sua colheita em um desidratador por 12-18 horas em um ajuste baixo.,

a chave é secá-la rapidamente, caso contrário o excesso de umidade nas folhas fará com que se torne castanho e perca sabor.se você está planejando secar esta erva, é uma boa idéia colher em um dia seco para que as folhas sejam menos úmidas para começar.depois de secas, remova as folhas dos caules e armazene-as num recipiente de vidro hermético com uma tampa num local escuro e seco, como um armário.o bálsamo-limão também pode ser congelado. Cortar folhas frescas, misturá-las com óleo de cozinha ou água, e congelar em tabuleiros de gelo para uso posterior.,pode aprender mais sobre a congelação de ervas frescas aqui.

uma erva com muitos usos

bálsamo de limão é uma das minhas plantas favoritas para ter em torno porque eu usá-lo de tantas maneiras diferentes!pode ser utilizado em óleos e pomares, cremes, bálsamos labiais, enxagues Capilares, vapor e banhos. é uma erva incrível para incorporar em produtos cosméticos caseiros.ID=”b56a79a122″>

Tente encher uma bolsa de malha com uma combinação de bálsamo de limão fresco ou seco, Lavanda, Rosa, calendula e camomila, e adicioná-lo ao seu próximo banho!,

também pode fazer uma água floral chamada hydrosol que pode ser pulverizada em torno da casa para adicionar um perfume de limão natural ao ar. Hidrossóis são fáceis de fazer e capturam uma pequena quantidade dos óleos essenciais da planta.

Aqui está como fazer uma Hidrossol em casa:

1. Verter alguns centímetros de água e 3-4 handfuls da erva fresca em um pote grande, e colocar outra tigela menor no meio, garantindo que sua borda está acima da superfície da água. Coloque a tampa da panela de cabeça para baixo e encha-a com cubos de gelo para encorajar a condensação.2., Levar a uma ebulição leve, em seguida, baixar o calor e ferver até que a tigela menor tenha preenchido com algumas onças de água. A condensação que se reuniu na tigela mais pequena deve agora ter um delicioso aroma de limão.3. Transfira este líquido para um pequeno frasco de pulverização para uso em casa. Mantenha-o refrigerado, para aumentar a sua utilidade. Pode durar até dois anos se devidamente armazenado.

esta planta é também grande para uso em artesanato! As folhas secas podem ser usadas em potpourri e almofadas, e os recortes frescos ou secos podem ser usados como perfumadores para arranjos florais e bouquets.,

tente fazer uma grinalda de limão, embrulhando hastes de flores em torno de uma base de anéis de arame.comercialmente, o óleo e o extrato são frequentemente usados para saborear bebidas, licores, doces e produtos cosméticos.

receitas e ideias para cozinhar

na cozinha, o bálsamo de limão pode ser adicionado a qualquer coisa que possa saber bem com um toque de limão. Metam-na em aperitivos, sobremesas, pratos principais, saladas, sanduíches, sopas, ou guisados. Junta-o ao molho, vinagre, molhos e compotas.,

As flores também são comestíveis e podem ser cristalizadas ou utilizadas para guarnição de saladas, bebidas ou sobremesas de frutas.a minha maneira preferida de usar bálsamo de limão é no chá gelado. Eu absolutamente amo misturado com folha de framboesa fresca e urtiga. Também é delicioso misturado com chá preto ou verde. Basta jogar alguns punhados de folhas frescas ou secas com a sua mistura de chá favorito e íngreme por 5 a 15 minutos.

I também o utiliza frequentemente como ingrediente em pesto., Quando eu vou para o meu jardim para escolher manjericão fresco, eu faço uma rápida parada pelo remendo de bálsamo de limão também, e jogar algumas folhas no processador de alimentos para adicionar zest!

pode também gostar desta receita no nosso site irmão, Foodal, para fazer arbustos de ervas. Use balm de limão para criar um vinagre doce e citrusy que pode ser adicionado a cocktails, refrigerantes, ou outras bebidas.,d=”82bffcd3b7″> Plant Type:

Herbaceous perennial Water Needs: Low, once established Native To: Southern Europe Tolerance: All soil types Hardiness (USDA Zone): Zone 3-12 Maintenance: Low Season: Spring-fall Soil Type: Average Exposure: Full sun to partial shade Soil pH: 6.,0-7.5 Time to Maturity: 70 days Soil Drainage: Well-draining Spacing: 1-2 feet Companion Planting: Dill, basil, squash Planting Depth: Seeds on surface, transplants to depth of pot Family: Lamiaceae Height: 5 feet Genus: Melissa Spread: 1-2 feet Species: M., officinalis Pragas & Doenças: Pulgões, ácaros da aranha, Europeu vermelho ácaros, tripes, mosca branca; oídio, septoria a mancha foliar da ferrugem, murcha de verticillium

Um tanto Subestimado, Aliado

a erva-cidreira pode não ser o mais falado erva no bloco, mas certamente não deve ser negligenciado.

afinal, o que há a perder? Deita fora algumas sementes, senta-te e vê-la crescer., A sua energia e vivacidade irão iluminar o seu jardim, cozinha e casa!tem experiência em cultivo e utilização de bálsamo de limão? Conte – nos suas histórias nos comentários abaixo!quer expandir o seu jardim de ervas? Em seguida, você vai precisar desses crescente guias:

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