Como congelar verdes

escuro, folhas verdes são tão saudáveis e grandes em batidos verdes e em pratos quentes. Você quer ter certeza de tê-los disponíveis durante todo o ano. É realmente fácil fazê-lo preservando-os! Aqui está um how-to freeze greens.que verdes podem ser congelados?tenho quase a certeza de que todos os verdes comestíveis podem ser congelados: couve-galega, banha-da-Suíça, espinafre, borra-de-beterraba, couve-lombarda, etc. No entanto, nem todos os verdes disponíveis poderão beneficiar-vos., Na nossa cozinha, só congelamos o que sabemos que gostaríamos de usar. Nós plantamos couve dentro de casa no inverno, espinafres durante o inverno no início da primavera, banha Suíça e verduras de beterraba no verão e no final do outono. Assim, temos sempre verduras deliciosas para um batido. Isto pode levá-lo à próxima pergunta: Por que congelar os verdes?apesar de crescermos verdes durante todo o ano, ainda gostamos de ter verdes no congelador. Há alturas em que uma variedade de verduras é feita e a próxima ainda não amadureceu., Ou o tempo lá fora é tão quente, ou frio, que ir para o congelador parece ser mais conveniente do que sair para colher. Especialmente para o pequeno-almoço smoothie para ter verduras prontas para ir é ótimo.

também, nem todos os verdes podem ser cultivados durante todo o ano. Sorrel é perene e faz uma sopa de sorrel muito saborosa. Adoramos, mas não nos importamos tanto com sopas durante os meses de Verão. Ainda bem que o sorrel congela bem, e podemos comer sopa de sorrel no inverno.como congelar verdes é muito simples., Existem dois métodos principais para congelar as verdes: primeiro, branqueando-as ou congelando-as cruas. Pessoalmente, prefiro crua, mas também há um lugar para apagar.lave os verdes frescos e corte-os em pedaços ou fatias pequenas (cerca de meia polegada).

isto é importante: todos os verdes podem ser congelados em bruto se os cortar em pequenos pedaços primeiro. Porquê? Antes de congelar você quer parar as ações enzimáticas nos verdes, o que pode causar perda de sabor, cor e textura. Isto é normalmente feito por branqueamento., Mas também pode ser feito pelo menos parcialmente cortando as folhas.

Agora coloque-os num saco ou recipiente congelador. Tira o máximo de ar que puderes. Isto é fácil de fazer se você rolar o saco e, em seguida, fechá-lo. Etiquetar e congelar.se quiser que as suas folhas verdes estejam intactas ou que as prefira cortadas em pedaços maiores, Tem de apagar as verdes antes de congelar. A descoloração impedirá as acções enzimáticas e destruirá também certas enzimas que tornam as folhas verdes amargas.,lavar as verduras colhidas recentemente e branqueá-las em água a ferver. A maioria dos Verdes tem de ser apagada durante 2 minutos, os verdes collard durante 3. Arrefecer e drenar imediatamente. Agora coloque – os em um saco de congelação ou recipiente. Etiquetar e congelar.

Nota, Os Verdes diminuem imensamente. Gosto de congelar as verduras em branco. Desta forma, Não tenho de cortar os verdes congelados.

verdes congelados

verdes congelados sabem melhor se os utilizar imediatamente do congelador., Não os deixe descongelar primeiro, eles vão ficar muito mushy e estragar rápido. Se você vai cozinhá-los, colocá-los congelados em água a ferver ou em uma frigideira quente. Também se fizer um batido, use as verduras congeladas. Desta forma, vão saber a fresco.

verdes crus congelados estão soltos, você pode tirar do seu saco quantos quiser na altura e eles descongelarão muito rapidamente. Verduras geladas tendem a fazer um amontoado, é útil congelá-los em porções que você quer usar.qual é a sua forma favorita de preservar ou usar verdes?,Facebook Instagram, ou Pinterest para mais receitas grandes convidamo-lo a subscrever a Northern Homestead e a seguir-nos no Instagram, Facebook ou Pinterest.

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