preparar almôndegas é uma das coisas mais simples para satisfazer a fome com um prato variado, completo, nutritivo e muito rico; por isso, queremos compartilhar cinco maneiras de cozinhá-las. Se você não comer carne continue lendo! existe uma opção vegetariana.,

em teoria rigorosa, as almôndegas são pequenas esferas de carne moída que geralmente comemos com molho de tomate, no entanto, existem muitas maneiras de cozinhá-las mesmo à base de vegetais!,

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A primeira coisa: a mistura para preparar almôndegas

uma boa mistura para preparar almôndegas consiste em três coisas básicas: a proteína, os condimentos e o amalgamante.

as proteínas que você pode usar são carne bovina, porco, peru, frango, cordeiro ou mesmo grão de bico e ervilhas moídas.,

para ter um prato delicioso, recomendamos que você veja a qualidade da carne que você usa. Muitas vezes, o que eles têm já moído são restos e gordura extra, então é melhor você escolher o corte de sua preferência e triturá-lo na sua frente.

para cada meio quilo de proteína moída você deve usar um ovo, que será responsável por que as bolas mantenham sua forma durante o cozimento.

Antes de cozinhar é importante que você tigela a carne ou proteínas., Sal e pimenta são básicos, mas você também pode aproveitar as especiarias que você tem em seu armário. Se você decidir, a cebola e o alho são muito bons aliados.,

receita básica

• ½ quilo de carne

½ quilo de carne de porco

• ½ cebola picada finamente
• 1 dente de alho picado
• 2 ovos
• C/S de sal e pimenta
• canela e cominho a gosto

ingredientes extras que você pode adicionar

lembre-se de que a mistura de proteínas para preparar bolinhos é uma tela em branco para você explodir sua imaginação., Você pode fazer um prato tão completo quanto você quiser, Aqui estão algumas dicas:

arroz branco: misture um copo em um quilo de mistura e adicione outro ovo.

vegetais em cubos: assim como o recheio de carne, as almôndegas podem levar cenoura picada, batata ou abobrinha para enriquecê-las. Blanqueá-los antes para que eles não fiquem crus.

muitas almôndegas são recheadas com um pedaço de ovo cozido e você também pode usar queijo.

como cozinhar melhor

pronto! Você já tem sua mistura perfeita e cheia de ingredientes para fazer suas almôndegas., Existem dois passos para torná-los cheios de sabor.

1. forme as almôndegas e cubra com um pouco de pão moído. Depois disso, frite em óleo, certificando-se de que eles são cozidos em todos os lados. Isso evitará Enchimentos secos.
2. deixe-os cozinhar dentro de uma das opções de molhos que apresentamos para absorver os sabores.,

bolonhesa almôndegas

Ingredientes (4 porções)

• 1 receita básica de almôndegas
• 500 gramas de espaguete ou pasta longa
• 1 litro de água
• 4 jitomates
• 1 ramo de manjericão
• orégano
• ½ cebola
• 2 dentes de alho

procedimento

1. ferver água em uma panela e cozinhar a massa até ficar al dente. Guarde a água.
2. Prepare as almôndegas e reserve.,
3. misture os jitomates com manjericão, orégano, cebola, alho e 1 xícara de água de cozimento de macarrão.
4. sirva em uma panela e deixe cozinhar até começar a engrossar.
5. Adicione as almôndegas e terminar o cozimento.
6. Servir uma cama de espaguete, almôndegas e banhar-se com o molho.,

em molho verde

Ingredientes (4 porções)

• 1 receita básica de almôndegas
• 2 xícaras de água
• ½ quilo de tomate verde
• 1 pimentão serrano
• ½ cebola
• 2 dentes de alho
• 1 ramo de coentro ou folha santa
• ½ xícara de feijão verdes ou ervilhas
• 1 abobrinha fatiada

procedimento

1. prepare as almôndegas e reserve.
2. misture os tomates com pimenta, cebolinha, alho, coentro e água.,
3. sirva em uma panela, adicione as almôndegas, feijões e courgettes. Deixe cozinhar até ferver.
4. sirva com arroz branco.

com molho de pimenta queimado

Ingredientes (4 porções)

• 3 pimentões serranos
• 2 jitomates
• ½ quilo de tomates verdes
• ½ cebola
• 2 dentes de alho
• 3 xícaras de água
• C/S de sal e pimenta

procedimento

1. preparar as almôndegas e reservar.,
2. em um comal coberto com alumínio, tatemar pimentões, jitomates e tomates, cebola e alho até ficarem completamente pretos.
3. Misture com a água e tempere.
4. sirva em uma panela e deixe ferver, adicione as almôndegas.,

almôndegas com molho de chipotle

Ingredientes (4 porções)

• 1 receita básica de almôndegas
• 3 jitomates
• 2 pimentões chipotles defumados
• ½ cebola
• 1 dente de alho
• 3 xícaras de água
• C/S de sal e pimenta

procedimento

1. preparar as almôndegas e reservar.
2. misture os jitomates, os chipotles, a cebola e o alho com a água.
3. Despeje em uma panela e deixe ferver. Tempere.
4. adicione as almôndegas e deixe cozinhar.
5. sirva com arroz branco.,

falafel de grão de bico com tzatziki

Ingredientes (5 porções)

para almôndegas de grão de bico

• ½ quilo de grão de bico
• 3 xícaras de água
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 molho de salsa
• 1 raminho de hortelã-pimenta
• C / S de sal, pimenta e curry.,
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ xícara de pão moído ou farinha de grão de bico
• 1/4 xícara de gergelim branco
• óleo de fritura

para tzatziki

• 1 ½ xícara de iogurte natural não adoçado
• 1 pepino em cubos e sem sementes
• 1 raminho li>
• 1 dente de alho picado
• suco de ½ limão

procedimento

1. uma noite antes, deixe embeber o grão de bico em água.
2. No outro dia, escorra o grão de bico ferver por 15 minutos.,
3. misture a massa de grão de bico com cebola alho, salsa, hortelã, fermento em pó e temperos.
4. Formar algumas bolas e cobrir com pão moído ou farinha de grão de bico e gergelim.
5. fritar em óleo e deixar escorrer.
6. Faça o tzatziki: misture todos os ingredientes e tempere. Sirva com as almôndegas.