pré-aquecer o forno a 350°. Manteiga duas panelas redondas de 8 por 2 polegadas e alinhá-las com pergaminho; manteiga o papel. Polvilhar as panelas com farinha, retirando qualquer excesso.na taça de uma misturadora Eléctrica equipada com um remo, misturar a farinha com açúcar, cacau em pó, bicarbonato de sódio, bicarbonato de sódio e sal a baixa velocidade. Em uma tigela, misture o leitelho com o óleo, ovos e baunilha., Bater lentamente a mistura de leitelho nos ingredientes secos até que apenas incorporado, em seguida, bater lentamente no café quente até que totalmente incorporado.verter a massa para as panes preparadas. Assar por 35 minutos, ou até um palito inserido no centro de cada bolo sair limpo. Deixe os bolos esfriar nas panelas por 30 minutos, em seguida, inverter os bolos em um rack para esfriar. Tira o pergaminho.numa tigela segura de micro-ondas, aqueça o chocolate com alta potência em intervalos de 30 segundos, mexendo, até que a maior parte do chocolate seja derretida. Agitar até derreter completamente e depois deixar arrefecer.,

na taça de um misturador eléctrico equipado com uma raquete, bater a manteiga a uma velocidade média até ficar pálida e macia. Adicionar a gema de ovo e baunilha e bater por 1 minuto, raspando o lado da tigela. A baixa velocidade, batendo lentamente no açúcar dos doces, cerca de 1 minuto. Em uma pequena tigela, dissolver o café instantâneo em 2 colheres de chá de água quente. Batam lentamente o café e o chocolate refrigerado na mistura de manteiga até que apenas combinados.colocar uma camada de bolo numa placa com o lado plano virado para cima. Espalhar uniformemente um terço da cobertura sobre o bolo até à borda., Topo com a segunda camada de bolo, arredondado lado para cima. Espalhar a cobertura restante sobre o topo e lado do bolo. Refrigerar durante pelo menos 1 hora antes de cortar.