Bhel puri receita | Como fazer bhel puri

Bhel puri é um pouco doce, picante & azedo degustação de chaat refeição feita com puffed rice, chaat chutneys, vegetais & Sev. É um alimento de rua muito popular & é principalmente amado por todos., Bhel puri, Pav bhaji & vada pav são algumas que surgiram em Mumbai & tornou-se um dos mais amados chaat lanches em toda a Índia.

Bhel puri é um lanche de baixa caloria que é viciante, deliciosos sabores & é com sabor de refeições. Bhel puri é mais comumente vendido pelos vendedores de rua nas carrinhas. & Chaat centers.,

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neste post tenho compartilhado em detalhes Como fazer bhel puri, juntamente com a preparação de chaat chutneys necessários para a receita. Se você é novo na Indian foods, então essas FAQs podem ajudá-lo a saber mais.o que é bhel puri?

Bhel puri é uma popular comida de rua indiana feita com arroz expandido, amendoins, chutneys, pó de especiarias, veggies & sev.existem 2 tipos de Bhel puri feitos., Um é o úmido & o outro é o seco que é conhecido um bhel sukha. A única diferença é a seca ou sukha bhel é feita sem chutneys. Então, se você é incapaz de fazer o chutney, então você ainda pode fazer o bhel seco.Jhaal muri e churumuri são dois snacks similares & também são muito populares em outras regiões da Índia. Bhel puri é tão bem conhecido que é vendido em todos os lugares através das ruas da Índia.,

os ingredientes utilizados

um puri básico de bhel pode ser feito com arroz expandido, amendoins torrados, VHE ou mistura, cebolas, tomates, chaat masala, sumo de limão, sal & folhas de coentros.

mas para fazer um sabor embalado bhel puri chaat, 3 tipos de chutneys saborosos são a chave. Tamarind chutney, chutney verde e chutney vermelha são os muito necessários para elevar os sabores & sabor deste lanche.

na maioria das vezes são utilizadas chutney tamarind& são utilizadas chutney verde e a chutney vermelha é apenas substituída por chili em pó vermelho., No entanto, o Bhel puri feito com chutney vermelho é muito superior no sabor & sabor.

nós em casa preferimos o sabor de chutney vermelha em bhel puri por isso eu sempre fazê-lo usando todos os 3 tipos de chutneys.

preparação para bhel puri

sou uma pessoa que prefere sempre servir alimentos frescos caseiros à minha família. Então eu faço os chutneys todos no mesmo dia que pretendo fazer os chats. Mas eu refrigero a esquerda sobre tamarind & chutney vermelha., Use-os para fazer outros tipos de chaat como Dahi vada, papdi chaat & aloo chaat

Por conveniência pode muito bem, fazer todas as chutneys à frente e refrigerar. A receita de chaat chutneys foi compartilhada abaixo após o cartão de receita. Para versões detalhadas step sábio do mesmo você pode verificar estes posts em Tamarind chutney e Green chutney.em seguida, assar os amendoins e armazená-los em um frasco hermético para manter o crunch.,

pode comprar o arroz expandido, papdis& sev nas mercearias indianas tal como eu fiz. papdis olfato & papdis olfato & sabor fresco.pouco antes de começar a fazer o bhel puri, corte a batata em cubos de meia polegada. Ferva-os com água num pote pequeno. Enquanto isso, cortar as cebolas ,tomates, coentros folhas & chili verde.uma vez que a preparação acima é feita, você vai terminar de fazer bhel puri abaixo de 5 minutos. Mais detalhes mencionados no cartão de receita abaixo.,Tamarind chutney: soak 3 tbsps tamarind in ½ cup hot water. Adicionar 4 tbsps jaggery e descansar por um tempo.Espreme a polpa de tamarindo e passe por um filtro. Add ¼ tsp red chili powder, ¼ tsp salt, ½ tsp jeera powder, ½ tsp corlander powder & 1 pitada de gengibre powder. sabor e adição de mais sal ou Adaga, se necessário. Misture& ferva isto até à espessura. Cool & utilize-o., chutney verde: mistura ¾ folhas de coentros da Taça, ¼ folhas de hortelã, 1 chili verde, ¼ gengibre de polegada, 2 pinças de sal, ½ pó de jeera tsp, 1 tbsp fried gram, 2 tsps lemon juice & 2 tbsp water. chutney vermelha: ensopar 20 pimentões vermelhos em meio copo de água. Remova-os e misture-os com 2 a 3 Água tbsp, 8 a 10 cravo de alho, 1½ açúcar tsp, sal & ½ tsp jeera.

ajuste do sal, chili & sumo de Lima em todas as chutneys.

como fazer bhel puri

1., Normalmente abro um pacote de arroz quando faço receitas de chá bhel puri, churumuri ou jhaal muri. Se o arroz inchado não é crocante, em seguida, seco assá-los até crisp. Fixe e depois adiciona – os a uma tigela de mistura.2. Adiciona as batatas cozidas. Coloco a batata em cubos e fervo em duas xícaras de água até ser cozinhada. Drenou a água e arrefeceu completamente. As batatas devem estar secas e não húmidas. Depois adicionei-os aqui.

3., Em seguida, adicionar cebolas, tomates, coentro & Malagueta verde.

4. Atira-os bem. Depois adiciona tamarind chutney. Eu começo com uma pequena quantidade de chutneys como você não pode desfazer se ele se torna muito amargo ou doce. Eu também sinto muito chutneys ou muito fino chutneys vai fazer o bhel muito encharcado muito rapidamente. Então adicione – os conforme necessário depois de provar.

5. Adicionar chutney vermelho., Se você não tem chutney vermelho apenas substituir com um pouco de pó de chilli.

6. A seguir adiciona chutney verde.

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7. Mistura para revestir os chutneys por todo o arroz inchado. Adicionei mais de todas as chutneys. Polvilhar chaat masala e sal, se necessário.,

8. Add roasted peanuts, crushed papdis & sev. Gently mix.

Transfer bhel puri immediately to serving plates. Top with more sev and papdis.,

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Dicas para manter bhel puri fresco por mais tempo

em Primeiro lugar, garantir puffed rice é fresco se não assá-los até ficar crocante. Arrefecer completamente antes de utilizar.

Em segundo lugar, manter a consistência das chutneys grossas & não runny. Isto impede o bhel puri de ficar encharcado muito rapidamente.por último, não adicione muita chutney de uma só vez., Adicione um pouco de mistura e, em seguida, adicionar mais apenas como necessário até que você obter o sabor que deseja.adicione sempre o crispies – sev, amendoins & papdis na extremidade.,

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Bhel puri recipe | How to make bhel puri

It is a popular Indian street food made with puffed rice, peanuts, chaat chutneys, onions, tomatoes & sev. Post includes recipes to make chutneys required for bhel puri.,poons tamarindo chutney (receita abaixo no passo sábias instruções)

  • ▢ 1 colheres de sopa de chutney verde (receita abaixo)
  • ▢ de ¼ a ½ colher de chá vermelho chilli em pó ou 1 colher de sopa de vermelho chutney
  • ▢ de 1 a 2 pitadas de sal (se necessário)
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    Instruções

    Como fazer bhel puri

    • Opcional – Cozinhe a batata até ficar feito sem tornar piegas., Costumo pô-los em cubos e cozinhar numa panela pequena até ao meio-dia.
    • drenar as batatas. Cool them & ar seco completamente.
    • Completamente fixe.
    • Adicione-os para uma tigela, juntamente com a batata cozida, cebola, tomates, pimentões & folhas de coentro. Misture-os suavemente.,
    • , em Seguida, adicionar em tamarindo chutney, verde chutney, chaat masala & chilli em pó.
    • misturar suavemente o arroz expandido com chutney.,
    • Saborear esta e adicionar mais chutney & o sal, se necessário.
    • Esmagar o papdis e adicioná-los junto com o amendoim e sev. Agita bem.
    • Guarnição de bhel puri com mais sev e amendoins. Serve imediatamente.,

    Tamarind chutney

    • Heat ½ cup water in a small bowl and soak 3 tablespoons tamarind in it.
    • , em Seguida, adicione 4 colheres de sopa de açúcar mascavo e reserve.
    • Quando a temperatura esfria aperte o tamarindo e a passar através de um filtro.,
    • Próxima misture ¼ de colher de chá de pimenta vermelha em pó, ¼ de colher de chá de sal, ½ colher de chá de jeera em pó, ½ colher de chá de coentro em pó & 1 pitada de gengibre em pó.
    • Gosto e, se necessário adicione mais sal ou açúcar mascavo para se adequar ao seu gosto. Misture& ferva isto até à espessura, mas com consistência pura.
    • Tamarindo chutney está pronto.,

    Verde chutney

    • Adicionar ¾ xícara de folhas de coentro, ¼ de xícara de hortelã ou pudina folhas,1 pimenta verde, de ¼ de polegada de gengibre peça, 2 pitadas de sal, ½ colher de chá de jeera em pó, 1 colher de sopa de grama frito, 2 colheres de chá de suco de limão & 2 colheres de sopa de água de uma jarra de liquidificador.
    • Misturar tudo até ficar homogêneo. Prove e adicione mais sal e chili, se necessário. o chutney verde está pronto para ser usado para bhel puri.,

    Vermelho chutney (opcional)

    • Ferva meia xícara de água e deixe de molho 20 vermelho pimenta.
    • quando suavizam removê-los da água e adicionar a um jarro misturador.
    • Despeje 2 a 3 colheres de sopa de água e adicionar 8 a 10 dentes de alho, 1 ½ colher de chá de açúcar, sal & ½ colher de chá de jeera.,
    • Blend until smooth and add little lemon juice if needed.
    • Taste it and add more salt or sugar if needed. Red chutney is ready for bhel puri.

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    Alternative quantities provided in the recipe card are for 1x only, original recipe.,

    para melhores resultados, siga as minhas instruções detalhadas de fotografia passo a passo e as dicas acima do cartão da receita.,v>

    NUTRITION INFO (estimation only)

    Nutrition Facts
    Bhel puri recipe | How to make bhel puri
    Amount Per Serving
    Calories 131Calories from Fat 45
    % Daily Value*
    Fat 5g8%
    Sodium 152mg7%
    Potassium 176mg5%
    Carbohydrates 18g6%
    Fiber 2g8%
    Sugar 1g1%
    Protein 4g8%
    Vitamin A 105IU2%
    Vitamin C 13.,6mg16%
    Calcium 32mg3%
    Iron 5.4mg30%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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    © Swasthi’s Recipes

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