Úmido e super simples de fazer: este baixo teor de hidratos de carbono ceto pão de banana é perfeita para o café da manhã ou como um lanche da tarde. É isento de glúten, sem grãos e apenas 4,4 g de hidratos de carbono líquidos por fatia. Um pão de banana sem açúcar que é um sucesso para toda a família, com baixo teor de hidratos de carbono ou não!,
Aqui está o que eu acho: uma banana é rica em açúcar e hidratos de carbono. Mas se você está escolhendo sua receita sabiamente, você pode desfrutar de todo o gosto de banana sem realmente deixar o seu açúcar no sangue voar alto.
a maioria das receitas de pão de banana com carboidratos usam aroma de banana em vez de uma banana real. Isto obviamente mantém a contagem de hidratos de carbono muito baixa., Mas eu acho que você nunca vai chegar perto do sabor de uma banana adequada com extratos, para não mencionar a maravilhosa textura úmida de verdadeiro pão de banana.carboidratos em pão de banana as Bananas têm um sabor muito intenso. 1/2 uma xícara de puré de banana – que é uma grande banana ou duas pequenas – é suficiente para criar um pão que é baixo em hidratos de carbono e baixo em açúcares. Esta receita de pão de banana keto contém 1/8 de uma banana (eu diria que é cerca de 1 mordida) e 4,4 gramas de hidratos de carbono líquidos por fatia.,nota rápida-chamo a esta Receita “Pão de banana sem açúcar” porque estou a usar eritritol em vez de adição de açúcar, mel ou xarope de ácer. Ele vem em 2,7 gramas de açúcares (naturais) por fatia, o que é equivalente a pouco mais de 1/2 colher de chá.
Como fazer sem açúcar pão de banana – passo a passo
1.) Coloque os ovos, puré de banana e manteiga derretida em uma tigela. Misture até ser suave e espumoso com uma misturadora elétrica.,
dica: é absolutamente essencial usar uma banana sobre-madura nesta receita. Devia ter ficado no teu cesto de fruta para sempre e ter manchas castanhas na pele.
2.) Misturar os ingredientes secos-farinha de amêndoa, eritritol, canela e fermento em pó – numa taça separada. Em seguida, adicionar à mistura de ovos.
I usou eritritol dourado nas imagens, que é uma substituição de açúcar castanho. Mas qualquer edulcorante granulado funcionará.,
3.) Blend!
4.) Last, stir in the crushed walnuts, keeping some back for decorating.
5.) Fill into a bread tin lined with parchment paper and bake for 40 minutes.
Tip: Check after 30 minutes to see if the banana bread is browned already., Em caso afirmativo, cubra livremente com folha de alumínio durante os últimos 10 minutos para evitar a queima. (Eu cobri o meu pão no minuto 35 e descobri que ele estava um pouco queimado para o meu gosto.)
pão com baixo teor de hidratos de carbono e variações de receitas
não têm nozes? Você pode usar qualquer nozes nesta receita. Acho que as nozes-pecãs ou avelãs funcionariam muito bem.em vez de nozes, pode adicionar pedaços de chocolate sem açúcar. É fácil fazer o teu próprio. Em alternativa, utilizar chocolate escuro picado com um teor de cacau de pelo menos 85% ou uma marca como a da Lily.,
eu usei uma pequena 7,5 x 3 polegadas pão de lata (1 kg de volume) para esta receita. É o tamanho perfeito para pão de carboidratos porque é nutriente denso e enchimento e porções precisam ser menores. Se usares uma panela como esta, o teu pão será mais alto do que largo.se só tiver uma panela de pão de tamanho completo, pode duplicar a receita. Eu neste caso, aumentar o tempo de cozedura para cerca de 1 hora., Certifique-se de inserir uma faca para testar o interior é cozido (se ele sai com massa aderindo a ele manter o seu pão em um pouco mais). Novamente, cobrir a parte superior vagamente com folha de alumínio, uma vez que a parte superior é acastanhada para evitar a queima.para tornar esta receita livre, substitua a manteiga por óleo de coco.
usei amêndoas moídas nesta receita. Isto é equivalente a farinha de amêndoa branqueada regular nos EUA. A farinha de amêndoa (essencialmente amêndoas moídas, incluindo peles) também funcionaria bem e daria uma textura mais rústica.,se você está usando farinha de amêndoa super fina, eu recomendo reduzir a quantidade para 1 1/4 xícara, pois é mais absorvente.
eu não tentei isso mesmo, mas deve ser possível substituir a farinha de amêndoas com 1/2 xícara de farinha de coco. Neste caso, você também pode querer adicionar 1/4 tsp de goma xanthan.para tornar este ovo de pão de banana livre, sub com ovos de linho: misturar 3 tbsp de linhaça moída e 9 tbsp de água, deixe sentar por 10 minutos para que o linho possa absorver o líquido. Em seguida, adicionar ao batedor.,como conservar Pão de Banana de ceto eu costumo manter o pão numa lata de bolo no balcão por alguns dias. Depois guardo-o no frigorífico. Permanece fresco por cerca de uma semana.você também pode congelá-lo! Faço isto com todas as minhas receitas de bolo de farinha de amêndoa. Corto o pão antes de congelar. Assim, posso simplesmente comer uma fatia quando me apetece.,
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Baixo teor de Hidratos de carbono Ceto Pão de Banana
Katrin Nürnberger
As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.,/div> ▢ 1/2 cup / 120g mashed banana 2 small or 1 large, very ripe
Instructions
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Preheat the ove to 180 Celsius / 356 Fahrenheit.,
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usando um misturador eléctrico, bater os ovos juntamente com a banana esmagada e manteiga derretida até ficar lisa.
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numa outra tigela, agitar os ingredientes secos – farinha de amêndoa, eritritol ou edulcorante de escolha, canela e fermento em pó. Adicionar à taça com a mistura ovo/banana/manteiga e misturar até que seja bem combinada.em último lugar, agitar nas nozes trituradas, reservando algumas para salpicar sobre o topo do pão.,Line a small (7 x 3,5 polegadas / 1 lb) loaf tin with parchment paper and fill in the dough. Espalha as nozes que sobraram por cima.Asse por cerca de 40 minutos ou até que uma faca inserida saia limpo. Verifica o bolo aos 30 minutos. Se a parte superior já estiver castanha o suficiente, coloque uma folha de alumínio sobre ela para que não arda.deixar o pão de banana arrefecer completamente antes de cortar.,
Vídeo
Notas
se só tiver uma lata de pão normal de 9 x 5 polegadas, poderá duplicar a receita. Neste caso, aumentar o tempo de cozedura para cerca de 55-60 minutos. uma fatia de pão de banana ceto pesa cerca de 60 gramas.,
Nutrição
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