” Food for Thought? a resposta é do pediatra de desenvolvimento Daniel Coury, diretor médico do autismo fala a rede de tratamento do autismo (as-ATN). O Dr. Coury também é o chefe da pediatria de desenvolvimento comportamental no Nationwide Children’s Hospital, em Columbus, Ohio.
“o meu filho tem estado na dieta sem glúten e sem caseína há dois anos. Como sei quando o tirar?,”
Muito tem sido dito sobre a dieta livre de glúten, sem caseína (FBCF) e seu uso para ajudar os indivíduos com autismo. Muitas famílias com crianças recentemente identificadas com autismo se perguntam se é algo que seu filho deve seguir, e outros que têm seguido a dieta se perguntam se eles devem continuar a aderir a ela. Vamos tentar responder a estas perguntas.a dieta FBCF foi desenvolvida pela primeira vez para pessoas com doença celíaca, uma doença que envolve uma reação grave ao glúten na dieta., O glúten é encontrado em produtos de trigo, como pão e outros produtos de padaria, mas também em uma grande variedade de outros produtos alimentares. A caseína é uma proteína mais associada aos produtos lácteos e também tem potencial para causar reacções graves em certos indivíduos. Quando utilizada adequadamente, a dieta da FBCF é segura e pode ajudar a evitar estes graves problemas de saúde.,
A teoria por trás de seu uso no autismo é que se uma pessoa está tendo respostas GI a estes produtos, a inflamação resultante pode danificar o revestimento do intestino e, assim, levar à absorção de moléculas que não são normalmente absorvidas por intestinos saudáveis. Algumas evidências sugerem que estas moléculas ou a inflamação que causam podem interagir com o cérebro de maneiras que causam problemas como ansiedade, anormalidades de humor, dificuldades mentais e talvez piorar os sintomas comportamentais do autismo.,dito isto, embora a dieta da FBCF tenha sido utilizada na comunidade autista durante algumas décadas, há evidências mínimas de que melhora os comportamentos relacionados com o autismo.deve colocar o seu filho na dieta da FBCF? se o seu filho tem problemas de GI (diarreia, obstipação) e sensibilidade a certos alimentos que contêm glúten ou caseína, então vale a pena considerar a dieta da FBCF. Ao longo da última década, a comunidade médica melhorou a sua compreensão da reactividade do glúten numa pequena mas significativa parte da população., Alguns destes indivíduos reagem ao glúten, apesar de não terem todos os sinais laboratoriais clássicos da doença celíaca. uma vez iniciada a dieta, se e quando deve interromper?para responder a esta pergunta – e é importante – você quer uma idéia clara do que você espera que a dieta ajude. Por exemplo, espera aliviar os sintomas GI do seu filho? Certamente, isso é uma coisa boa. Então, se a dieta melhora o desconforto GI do seu filho e seu comportamento também melhora como consequência, isso é um benefício claro que vale a pena manter.,por isso, se embarcar num ensaio da dieta da FBCF, sugiro que faça uma lista dos benefícios que procura. Idealmente, eu recomendaria que você fizesse esta lista uma semana antes de começar seu filho (ou você mesmo) na dieta. Em seguida, mantenha um diário do desconforto, comportamentos ou outros sintomas de preocupação para você.por exemplo, se você espera que a dieta melhore a diarréia do seu filho, é útil saber exatamente onde você está começando. Ele tem diarreia cinco vezes por semana? Duas vezes por dia? Será bom saber estes números. depois mantenha o diário à medida que o seu filho inicia a dieta., Duas semanas depois, ele ainda tem diarreia 10 vezes por semana? Você pode olhar para o seu diário e dizer “Hmmm. Acho que isto não está a resultar.”
mas você pode descobrir que com a dieta, seu filho teve diarréia apenas uma vez nessas duas semanas. Então, provavelmente dirias “Hmmm”. Isto parece estar a ajudar.”
O problema de não estabelecer uma linha de base é que os pais, e o médico do seu filho, são deixados com impressões Vagas como “eu não sei. Talvez esteja a funcionar. Parece ter menos diarreia, mas é difícil dizer.”Isso torna difícil decidir se deve continuar com a dieta ou não., Então, aproveite o tempo e estabeleça essa linha de base. também aconselho vivamente que discuta a dieta com o médico do seu filho. Alguns médicos estão mais familiarizados do que outros com a popularidade da dieta FBCF na comunidade autista. No entanto, a maioria dos médicos compreende as restrições dietéticas envolvidas e como eles podem interagir com as condições de saúde particulares de uma criança e necessidades nutricionais. por isso, por favor, trabalhe com o seu médico e mantenha-a ciente do que está a fazer. além disso, um nutricionista pode fornecer orientação sobre a dieta da FBCF., Às vezes encontramos famílias que acreditam estar fornecendo uma dieta FBCF, mas na verdade continuam a comer alimentos que contêm glúten ou caseína. Pode ser complicado, porque essas proteínas podem estar em alguns alimentos que você pode não suspeitar.presumindo que tomou todas estas medidas, voltemos à sua pergunta: Quanto tempo deve continuar a dieta FBCF com o seu filho?pelo que aprendemos com a doença celíaca, o intestino pode demorar meses a sarar com melhorias claras nos sintomas GI. Se o seu filho não tem doença celíaca, pode levar um pouco menos de tempo., Assim, um julgamento de dois a três meses deve dar tempo suficiente para ver quaisquer benefícios. diz que está a usar a dieta há dois anos. Se você não viu melhorias claras, então a dieta quase certamente não é necessária.suponha que tenha visto uma melhoria clara. Quando deve parar a dieta? Não podemos responder com uma simples declaração.algumas pessoas podem voltar a uma dieta contendo glúten sem que os seus problemas GI anteriores voltem. Outros fazem-nos voltar assim que começarem a dieta.,
não podemos prever isso, então se você quer tentar é uma decisão a tomar com a contribuição da equipe de saúde do seu filho. se continuar com a dieta da FBCF, recomendo que o seu filho tome um suplemento multivitamínico diário para assegurar uma quantidade adequada de vitaminas e nutrientes recomendados. O seu médico ou nutricionista poderá aconselhá-lo sobre este assunto.obrigado pela sua pergunta, e desejo-lhe as maiores felicidades a si e à sua família.