Colcannon é um tradicional Irlandesa, purê de batata receita com couve e alho-poró. É irresistivelmente delicioso e perfeito para o dia de São Patrício também.
Colcannon é uma receita tradicional irlandesa de puré de batata, perfeita para o dia de São Patrício.Experimente uma vez e ficará viciado!com apenas cinco ingredientes, este prato é fácil de preparar e um prato Irlandês autêntico.,é um primo familiar da icónica comida americana de conforto, puré de batata.o que é o Colcannon?
Colcannon é uma receita tradicional irlandesa de puré de batata com couve ou couve, alho francês e manteiga.algumas receitas incluem leite ou nata; outras Não (isto não acontece).
também pode conter outros ingredientes na família das cebolas, tais como alho-porro ou cebolinho.como muitas receitas tradicionais, existem variações familiares ou regionais, tais como presunto cozido ou bacon.,
é uma receita saudável e acessível que é particularmente satisfatória nos meses de tempo frio.
Colcannon receitas de ter muitas variações, com base em tradições familiares. A versão aqui apresentada inclui bacon.
Colcannon Fun Fact
Colcannon é tradicionalmente servido na Irlanda no Halloween com encantos escondidos nele!
os encantos são simples, mas com significados significativos para prever eventos futuros!
como se pronuncia “Colcannon”?
Lata De Carvão.,
os ingredientes no Colcannon
os ingredientes são simples. Esta receita do Colcannon inclui: folhas de couve encaracolada manteiga não salada sal e pimenta a saborear sal e pimenta.
que tipo de batatas utilizar para o Colcannon?
numa receita tradicional irlandesa do Colcannon, seriam utilizadas batatas de “farinha”.
O Mais Próximo nos Estados Unidos seria uma batata russet.,embora as batatas douradas de Yukon possam não ser uma variedade indígena de batata irlandesa, a sua natureza cremosa torna esta tradicional receita de Colcannon perfeita.o Colcannon é um prato tradicional perfeito para celebrar o dia de São Patrício.
a que sabe o Colcannon?se não gostou antes de poder imaginar um sabor forte de couve, fazendo com que pareça mais um prato “verde vegetal”.não é!a couve-frisada é ligeiramente branqueada e processada com os escalões antes de ser incorporada nas batatas amanteigadas.,
The Headdy aroma of the kale and onion when freshly diced coming out of the food processor is truly divine; light, fresh and singing of springtime.esta receita do Colcannon é realmente irresistível.
ponta para remover os caules de couve
existe um truque que faz com que a remoção das folhas de couve do caule de couve seja uma brisa:
- segure a extremidade do caule de couve (o caule) numa mão.com a outra mão, coloque o polegar e o indicador na base das folhas sobre o caule.,puxe o pedúnculo com a primeira mão (a mão segurando o caule), segurando firmemente o outro polegar e o indicador.as folhas removem o caule facilmente e estão prontas para cortar.
Como Fazer Colcannon – Passo-a-Passo:
Colcannon é muito fácil de fazer., Há quatro passos básicos:
PASSO 1: Cozer as batatas
PASSO 2: o Branqueamento da couve (branqueamento = rapidamente adicionar a couve e a água fervente, em seguida, um banho de gelo para mal cozinhá-lo)
PASSO 3: Processamento a couve e alho-poró em um processador de alimentos
PASSO 4: Fazer o Colcannon
receita Específica instruções estão no imprimível receita cartão no final do post.Passo 1: encher um pote grande com água suficiente para cobrir as batatas em pelo menos uma polegada (as batatas devem ter muito espaço) e levar a uma ebulição.Passo 2: Adicionar uma grande pitada de sal.,Passo 3: colocar as batatas na água a ferver até terminar (cerca de 20 minutos). Drenar e voltar para a panela.Passo 4: enquanto as batatas cozinham … levar um segundo pote de água a ferver (para branquear a couve).Passo 5: preparar uma grande bacia de mistura de água fria e gelo.Passo 6: colocar a couve na água a ferver durante 2 minutos; retirar com uma colher com ranhura e colocar na água gelada durante 2 minutos.
STEP 7: combinar a couve branqueada e os garanhões num processador alimentar. Pulsação até a mistura ser finamente cortada.,Passo 8: adicionar a manteiga às batatas e permitir a sua fusão.Passo 9: mastigar as batatas e agitar a couve e os garanhões.
Ricers de batata fazem um trabalho rápido de amassar batatas criando uma textura leve e cremosa. Esta foto é de uma receita de batata diferente, mas você pode ver os resultados quando purgar batatas com a pele. As peles são filtradas dentro do ricer deixando apenas as batatas.,
ferramenta recomendada: ricer de batata
o Colcannon pode ser esmagado com um triturador de batata tradicional ou um ricer de batata,que é o meu método preferido.
Se você não usou um ricer de batata, ele faz um trabalho rápido de amassar batatas e dá-lhes uma textura maravilhosa.
Ricers de batata vêm com alguns discos com furos de tamanho diferente que são montados na extremidade do cilindro.como funciona um Batateiro?adicionar batatas à cavidade principal com disco.,puxe os puxadores juntos, o que deprime uma peça de metal sólido, forçando as batatas cozidas através do disco perfurado.
adicionar leite
leite (ou nata, em alguns casos) é outro ingrediente variável no Colcannon.o tipo de batatas utilizadas Pode afectar a humidade da receita do Colcannon.se desejar fazer um mais leve, creamier Colcannon, sinta-se à vontade para adicionar um pouco de leite quente na última etapa.
mais receitas irlandesas e do dia de São Patrício que você vai adorar!,Irish Potato Champ Cottage Pie Cottage Coffee Irish Potato Soup Irish Potato Corned Beef Brisket cozido em Guinness Mousse De Chocolate Irlandês com Baileys Por favor, classifique a receita abaixo!Facebook , Instagram e PINTEREST !por favor , subscreva e siga-me no FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM e PINTEREST!
Autêntico Irish Colcannon
Colcannon é um prato tradicional para St., Dia do Patrick, combinando a batata, couve, alho francês e manteiga. Tenta uma vez e ficas viciado!,ut 6 ½ onças com haste)- ½ xícara de alho-poró cortado, branco e verde de baixo do caule rugoso picado
- 1 stick (8 TB) Manteiga sem sal cortada em 4 pedaços
- Sal e pimenta a gosto
- Decore com cebolinha em fatias (cerca de ¼ de xícara necessário para que toda a receita)
Instruções
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Encha uma panela grande de água com espaço suficiente para cobrir as batatas) por 1 polegada, com bastante espaço para as batatas)., Ferve.
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Adicionar uma grande pitada de sal à água fervente.
- coloque as batatas em água a ferver até terminar (cerca de 20 minutos; coloque um garfo nelas para garantir que elas não são mais duras e são cozidas). Drenar e voltar à panela de cozinha.,
Preparar a Couve (branqueamento)
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Enquanto as batatas estão fervendo, colocar um segundo pote de água para ferver para o branqueamento a couve e encha uma tigela grande com gelo e água.
- coloque as folhas de couve na água em ebulição durante dois minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que ficam submersas.
- retirar da água em ebulição, e colocar imediatamente em banho de gelo., Deixe-os ficar lá por dois minutos e depois coloque-os na taça de um processador de alimentos.
- adicione os escalões picados à tigela do processador alimentar. Impulso durante 10-15 segundos até que a couve e a cebola formem uma mistura finamente picada.
Fazer o Colcannon
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Adicionar a vara de manteiga às batatas; misture para permitir a manteiga para derreter.,
- uma vez derretida a manteiga, amassar as batatas com um roedor ou ricer de batata.
- adicione a couve dicada e o scallion;agite para combinar completamente.
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Servir quente, guarnecido com cebolinha em fatias.,
Nutrition
Originally published March 8, 2013