Arroz Chaufa de Pollo: de dar água na Boca Chinês e o peru, o Arroz Frito

Aprenda a Cozinhar o Arroz Chaufa de Pollo ou Peruanas de Arroz Frito, um dos Peru pratos mais populares e um exemplo de deliciosos pratos Chineses-gastronômica Peruana.muitos pratos peruanos nasceram como cozinha de fusão, a mistura de ingredientes de diferentes regiões ou países.Cada prato tem uma história para contar sobre a sua viagem do berço à mesa., A história por trás de arroz chaufa de pollo,a imensamente popular refeição Peruana de arroz frito com frango, vegetais e molho de soja, está bem documentada, mas permanece incrivelmente interessante. Dificilmente um soulin Peru irá recusar um prato de chaufa, seja preparado em um dos muitos restaurantes de chifa ou em athome frito. Vamos descobrir mais sobre como este prato de arroz conseguiu o seu lugar de destaque na cozinha perúviana e, em seguida, experimente a sua mão neste arroz frito fácil, mas muito saboroso você mesmo!,este prato é provavelmente o alimento mais consumido da cozinha de fusão Chinesa-peruana conhecida como Cifa. Após a abolição da escravidão em meados do século XIX, proprietários de plantações e gerentes das incipientes empresas da indústria de guano buscaram outra forma de obter mão de obra barata. Procuraram no estrangeiro. cerca de 100.000 chineses emigrantes, principalmente cantoneses, foram tentados a mudar-se para o Peru para viver e trabalhar. Estas pessoas trabalhavam em condições de trabalho muito duras, vinculadas por um contrato de 8 anos restritivo com os proprietários das plantações., Após o termo do contrato, eram livres de escolher se continuavam a trabalhar ou a estabelecer-se noutro local. É nestas condições sombrias que arroz chaufa de pollo foi preparado pela primeira vez pelos próprios imigrantes chineses. trabalhadores foram pagos em parte com sacos de arroz, que o teu combinado com molho de soja e quaisquer vegetais ou restos de carne que pudessem encontrar. É improvável que naquela época a refeição incluísse peito de frango. O frango era uma carne cara e cobiçada naquela altura. É mais provável que tenham usado carne de porco, carne de vaca ou outras carnes.,

A origem do nome do prato também vem diretamente do Cantonês, já que chaufanliteralmente significa “arroz frito”.

Uma pedra angular do mainstream Peruviancuisine

Depois de their8-ano contratos terminou, muitos trabalhadores se instalaram inlarger cidades e configurar restaurantes, em um esforço para ganhar a vida.Estes restaurantes eram chamados de Chi Fá,que significa “comer arroz” em Cantonês, já que o arroz era e é parte integrante de sua variedade de pratos.,

cifra ganhou popularidade e o nome sobrevive até hoje. Cozinha chinesa-Peruana de fusão continua a agradar paladares locais e internacionais.

Além dos pratos vendidos no chifa restaurantes, os imigrantes Asiáticos também influenciou a culinária local com novos métodos de preparação (mexa para fritar em uma frigideira) e ingredientes. Molho de soja e gengibre são agora ingredientes importantes de muitas outras receitas peruanas. O arroz é um alimento básico presente na maioria das receitas.,Calle Capón: o berço do restaurante chifa há mais de 6000 restaurantes chifa em Lima e muitos milhares pontilhados em torno do resto do Peru, mas um lugar oferece a experiência mais autêntica arroz chaufa de pollo. Calle Capón, conhecida como Chinatown peruana (Barrio Chino), estende-se por alguns quarteirões do centro de Lima. Como o bairro preferido de muitos imigrantes chineses em Lima, este é praticamente o local de nascimento da cozinha peruana-chinesa e a localização dos primeiros restaurantes de cifra., O bairro passou por muitos altos e baixos nesses 150 anos desde que os primeiros colonos imigrantes corajosos abriram suas portas de restaurante. O bairro é agora uma área vibrante e movimentada.a caminhada até Calle Capón é uma verdadeira jornada para os sentidos graças aos incríveis aromas que emanam dos muitos restaurantes.,

Se você gosta de fusão Asiática de alimentos, confira nosso guia para Nikkei – Peruana cozinha Japonesa de fusão

Variações de arroz chaufa

Hoje estamos compartilhando a receita para o arroz chaufa de pollo, mas esta é uma incrivelmente versátil prato que pode ser facilmente modificados para atender às diferentes necessidades e preferências. Podemos mudar o frango para carne de vaca, pato, porco, peixe, marisco, ou cogumelos e vegetais adicionais para uma versão vegetariana.

não se esqueça que também é uma excelente maneira de usar qualquer resto de arroz cozedwite do dia anterior!, dica de Viagem: Ao encomendar comida em um restaurante chifa, arroz chaufa é muitas vezes encomendado como um prato lateral. Mas ele também funciona muito bem comido por si mesmo, uma vez que já inclui proteínas, vegetais e, sejamos honestos, muitos carboidratos. vamos passar à parte prática. Liga o teu wok!,/div>

Arroz Chaufa Receita: Peruano-Chinês Prato de Arroz

Ingredientes:

Todos os Ingredientes para Chaufa de Pollo Peruano Frito, um prato de Arroz

Arroz Chaufa de Pollo: de dar água na Boca Chinês e o peru, o Arroz Frito

O mais consumido prato do Chinesa e Peruana cozinha de fusão, conhecido como chifa., Arroz Chaufa De Pollo é uma deliciosa refeição de frango, arroz e ovos, com gengibre, molho de soja, cebola de primavera, alho e pimentos. É fácil de preparar e vai satisfazer o mais faminto das pessoas na mesa de jantar.
4.,

  • ½ xícara de pimentão vermelho picado
  • 2 xícaras de arroz crú
  • ½ xícara de molho de soja
  • ¼ de xícara de óleo de gergelim
  • 1 xícara de cebolinhas picadas
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal para fritar
  • Pitada de sal
  • Instruções

    • Bata os ovos e frite com um pouco de azeite para fazer um omelete., Corte em pequenos quadrados e ponha de lado.
    • Ferva o arroz até ficar cozido e deixe arrefecer.,
    • Pique o pimentão vermelho pimentão e as cebolinhas
    • Corte o frango em cubos
    • Em um wok ou frigideira grande, frite os cubos de frango, temperado com 1 colher de sopa de gengibre ralado.,
    • Quando o frango fica com uma cor Dourada, adicione o pimentão vermelho picado, a cebolinha e o omelete quadrados e a outra colher de sopa de gengibre ralado.
    • Adicione o arroz cozido, molho de soja e o óleo de gergelim., Stir fry at a high heat until the soy sauce and other ingredients are mixed through the rice evenly, for no longer than 5 minutes.
    • Serve and enjoy!

    Learn How to Cook “Chaufa de Pollo” Peruvian Fried Rice., Um dos pratos mais populares do Peru

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