Mesquinho Jack e Jack o’ Lanterns

Por D’Ann Dreiling

de Acordo com uma antiga lenda Irlandesa, Mesquinho Jack era um sem conta de bêbado que convidado o diabo para beber com ele. O Jack não tinha dinheiro para pagar a bebida, por isso convenceu o diabo a transformar-se numa moeda. Em vez de pagar ao barman com a moeda, O Jack colocou a moeda no bolso onde também guardava uma cruz de prata. O diabo estava preso., Jack concordou em remover a cruz e libertar o diabo se o diabo não o incomodasse ou reivindicasse a sua alma por um ano. O diabo concordou.

Um ano mais tarde, Jack novamente se encontrou com o diabo. Desta vez o Jack convenceu o diabo a subir a uma árvore de frutas para recuperar alguma fruta para eles comerem. O diabo subiu pela árvore e Jack rapidamente esculpiu uma cruz na casca da árvore. Novamente, o diabo estava preso., Ele não poderia descer a árvore a menos que ele concordasse em não incomodar Jack por dez anos, e se ele morresse, o diabo não reclamaria sua alma. Pouco depois, o Jack morreu. Pedro não permitiria que um homem tão desagradável entrasse no céu, e por causa de seu acordo com o diabo, Jack não foi autorizado a entrar no inferno. Ele estava destinado a vaguear sem fim na escuridão, mas o diabo atirou-lhe uma brasa em chamas do inferno. Jack encontrou um nabo, esculpiu o centro e inseriu a brasa em chamas para iluminar o seu caminho enquanto vagueava pela terra., os irlandeses referiam-se a esta figura fantasmagórica como “Jack of The Lantern” e, no Dia Das Bruxas, esculpiam caras assustadoras em nabos e batatas e colocavam-nas à porta para assustar qualquer espírito maligno. os imigrantes irlandeses trouxeram este costume para a América, e descobriram que abóboras, uma fruta nativa americana, eram muito mais fáceis de esculpir do que nabos ou batatas.

aqui está o prato…..

Bolo de Abóbora

• 1 pode (15 oz.) pumpkin (unsweetened) 1 can (12oz.,) leite evaporado 3 ovos grandes 1/4 de açúcar para chávena 4 colheres de chá de especiarias para tarte de abóbora 1 pkg. mistura de bolo amarelo (1 1/2 paus)

1 1/2 chávenas picadas (1 1/2 paus)

1 1/2 chávenas picadas (1 1/2 chávenas)

na mistura de tigelas grandes os cinco primeiros ingredientes. verter para um prato de cozedura polvilhado 9/13. Na segunda tigela, misture (com as mãos) a mistura de bolo, manteiga derretida e nozes pecãs até que crumbly.mistura de gotas de polvilhar uniformemente sobre a mistura de abóboras.

coze a 350* por cerca de uma hora ou até que a faca inserida no centro sai limpo.,cada um Serve com chantilly ou chicote fresco.