35 Must-Try Foods When in Croatia

Peka (Photo credit: Alan Mandić/Culinary Croatia)

por Mia. K

a Croácia oferece uma grande variedade de deliciosas opções alimentares que lhe irão deixar a desejar mais. A diversidade nas regiões significa que você será capaz de experimentar diferentes especialidades em todo o país.

Aqui está uma seleção de 35 alimentos para experimentar enquanto na Croácia.

Goveđa Juha (Carne de Sopa)

(crédito da Foto: Fini Recepti)

Goveđa Juha é um grande gostoso partida para uma refeição., Vários restaurantes servirão sopas caseiras com diferentes sabores. Não só saboroso,mas também muito bom. Os croatas adoram começar uma refeição com sopa o ano inteiro.Maneštra é um tipo de estufado vegetal ou sopa da Ístria e feita com vegetais de primavera. Embora com algumas variações, deve conter batatas, cenouras, aipo, ervilhas e milho.salada de polvo, salada de polvo.,HR)

perfeito para os meses de verão devido à sua natureza leve e refrescante. O que torna esta refeição tão boa é a disponibilidade de polvo fresco na Croácia. Fresco do Adriático, o polvo é fervido, picado em pequenos pedaços, e depois jogado com um molho (azeite, alho, vinagre, sal, pimenta, limão) e combinado com tomate finamente picado, cebolas e salsa. Lambe bem os dedos.

Pršut / Kulen & Pag Queijo

(imagem: Tim Ertl)

Estas hors-d’oeuvres são tão bons, que quase poderia ser um principal., O presunto curado em casa pršut, que é talvez o hors-d’oeuvre mais famoso da Croácia, é um must-try. A preparação é a chave para um bom pršut. Após a lavagem, salga e achatamento sob as rochas, os presuntos são então pendurados para secar.o sabor e textura únicos são graças aos ventos frios do bura que varrem até a costa que seca o presunto. A croácia também é o lar de uma série de queijos premiados e se você tiver uma chance você precisa experimentar um Paški sir-que é queijo da ilha de Pag.

(crédito fotográfico: belje.,hr)

o queijo é fabricado exclusivamente a partir de leite produzido por ovinos que são deixados a pastar livremente em prados locais, plantas aromáticas e ervas aromáticas.

Soparnik

Soparnik (crédito da Foto: Ivo Biocina / Fonte: CNTB)

Soparnik geralmente é uma deliciosa torta com recheio de acelga, ou blitva, como é conhecido na Croácia. É a especialidade mais famosa da região Dálmata Poljica, que se situa entre Split e Omiš e recebeu recentemente o estatuto de proteção da UE. Uma grande alternativa à pizza e vai fantástico com vinho tinto.,Pogača (Instagram) é um tipo de pão cozido, similar ao focaccia. Este tipo de Pogača cheio de peixe salgado, tomate e cebola é uma especialidade na Ilha de Vis.

Burek

esta massa recheada e cozida, feita de uma fina massa folhada conhecida como pastelaria filo, é uma das snacks mais populares da região e encontrada em quase todas as padarias da Croácia.,anchovas marinadas no azeite (crédito da foto: CC)

um grande iniciador com pão para abrir o apetite. Anchovas, marinadas em vinagre de Vinho e limão, ir melhor com azeite de boa qualidade, pão caseiro e até mesmo cebola fatiada.

MAINS

(crédito da foto: Tim Ertl)

“Ispod peke”, ou “under the bell”, é algo que você precisa tentar pelo menos uma vez quando na Croácia. Geralmente o cordeiro, vitela ou polvo é colocado com vegetais dentro de um prato com uma tampa de metal., O prato é então cozido em uma lareira aberta pelas brasas e brasas quentes que são colocadas sobre a tampa. O prato é deixado para cozinhar lentamente em seus próprios sucos até que a carne esteja macia. Este prato é um vencedor.o Cordeiro no espeto raramente passa uma grande ocasião na Croácia sem que o Cordeiro seja cozido desta forma deliciosa. Cordeiro no espeto, ou ‘Janje na ražnju” em croata, tem, de acordo com alguns especialistas locais sido um método favorito de cozinhar na Croácia por milhares de anos.,além do método lento de cozinhar, o que torna esta refeição tão boa é a qualidade do Cordeiro na Croácia – especialmente das Ilhas. Os cordeiros de Cres e Pag são de renome mundial. Melhor servido simplesmente com pão e cebolinhas.as folhas de couve laminadas recheadas com carne picada são um dos pratos de inverno mais populares na Croácia. Sarma, como pimentos recheados, não estão prontamente disponíveis em todos os restaurantes, então você vai precisar de olhar ao redor.,

Punjena Paprika (Pimentão Recheado)

Punjena paprika (Foto: CroChef/Zagreb turismo)

Pimento recheado com uma mistura de carne e arroz saboroso molho de tomate é um dos favoritos no inverno, mas é comido durante todo o ano e é definitivamente um deve tentar. Embora não no menu em todos os lugares, quando você vê-lo, então sugerimos ordená-lo. Um belo prato caseiro.

Pašticada

Se estiver na costa Dálmata, então deve experimentar este prato, uma vez que se origina na Dalmácia., Dalmatinska pašticada, ou apenas pašticada, é um prato de carne cozida cozida em um molho especial e servido geralmente com gnocchi ou massa caseira. A longa e meticulosa preparação, e a gama de ingredientes fascinantes, como bacon torrado, cebolas, salsa, noz-moscada, ameixas, e o vinho de sobremesa doce prošek, ajuda os sabores maravilhosos a sair.

Ćevapi

(Foto de crédito: cozinha e grelhador)

estas salsichas grelhadas saborosas e sem pele são famosas na região e definitivamente vale a pena tentar enquanto você estiver na Croácia., Geralmente feito com uma combinação de carne de porco e de vaca, as pequenas salsichas temperadas em forma de dedo são geralmente servidas com cebola cru picada, ajvar (molho feito de pimentos) em pão achatado.

Zagorski Štrukli

Zagorski štrukli (crédito da Foto: Pecaminosa Colher)

Um verdadeiro tradicional croata prato, entrou para a lista da Croácia do património cultural imaterial, mantido pela Croácia ministério da cultura mesmo, e por essa razão, você deve experimentá-lo. Zagorski Štrukli é um prato popular nas regiões de Hrvatsko Zagorje e Zagreb, no norte do país., Composto de massa e vários tipos de recheio, geralmente queijo, Štrukli pode ser cozido ou cozido.

Škampi na buzaru

(crédito da foto: Maja)

não pode passar por este prato especialmente na costa. Scampi cozinhado em alho, tomate e um sugo de vinho branco.

Fish on The Grill

(crédito da foto: Lora T)

com o Mar Adriático à sua porta seria criminoso não sair antes de experimentar um peixe fresco grelhado “estilo Dálmata”., O método é muito básico-fogo de madeira, grelhador, e um pouco de azeite-mas os resultados são tudo menos básico. Melhor servido com um pouco de blitva cultivada no jardim (chard) e batatas e lavado com um copo de plavac Mali. Grande prato Mediterrânico e saudável para começar.

Crni Rižot (Risoto Negro)

crni rižot (crédito fotográfico: Nema Problema)

outro prato popular na região da Dalmácia é crni rižot, ou risoto negro., Chocos e lulas são a estrela deste risoto, que é dada a sua apresentação única graças à tinta do choco que é adicionado ao prato pouco antes de ser terminado. Um pouco de queijo parmesão ralado e estás pronto para ir. Esta é uma refeição pesada e melhor lavada com um copo de vinho tinto.

Brudet

(crédito da Foto: Fini Recepti)

Brudet, brodet ou brodeto é uma rica caldeirada de peixe feitas em croata regiões da Dalmácia, Kvarner e Istria. É feito durante todo o ano e pode vir em várias versões., Normalmente servido com polenta que ensopa o saboroso caldo de peixe.

Fiš Paprikaš

(crédito da foto: Fini Recepti)

um guisado de peixe saboroso que é da região eslava. É feito de peixe do rio, devido ao local de onde o prato se origina, e tem alho, vinho, paprika e chili nele para dar-lhe um chute.

Čobanac

(crédito da foto: Lily15 sob CC)

Čobanac, ou guisado de pastor, é outra especialidade da região croata oriental da Eslavónia. É um guisado de carne tradicional geralmente preparado em um caldeirão em um fogo aberto., Embora não muito picante eles podem ter um bom chute para eles cortesia da paprika.

Lovačka Juha (Jogo de guisado)

(crédito da Foto: Fini Recepti)

Não em cada menu na Croácia, mas a antiga e tradicional konobas, particularmente, no norte do país, vão servir o jogo guisado que geralmente consiste de carne de veado estufado em uma combinação de especiarias, o vinho, o estoque e o vinagre.

Fuži com trufas

(crédito da foto: Mia Konjuh)

Se estiver na Ístria, então não poderá escapar às trufas., A ‘casa das trufas’ até tem um restaurante onde tudo no menu, incluindo sobremesa, inclui trufas. Um prato que você deve experimentar é fuži, uma massa tradicional da Ístria, com trufas.

Novigradske Kapešante

(crédito fotográfico: blog.coloursofistria.com Kapešante é a palavra Istriana para uma famosa Concha De Saint-Jacques ou vieiras e é uma das especialidades famosas desta área, juntamente com a outra iguaria do mar. Diz-se que é um dos mais saborosos porque na zona marítima de Novigrad a água salgada é misturada com a do rio., Azeite virgem e pão caseiro tornam esta especialidade simples e única.Zagrebački Odrezak Zagrebacki (foto: CroChef)

vitela schnitzel cheia de fiambre e queijo e popular em Zagreb. É um Cordon bleu schnitzel que recebeu o nome da capital croata.

sobremesas / doces

(crédito fotográfico: Fini Recepti)

Palačinke ou crepes são um dos mais favoritos desertos pós-jantar na Croácia. Eles estão na maioria dos menus e também há montes de stands em torno de cidades onde você pode pegá-los em movimento., Do chocolate e gelado à geleia, ao limão e ao açúcar, cada um tem o seu recheio favorito.Fritule são pequenos donuts croatas que podem ser feitos com maçãs, passas ou revestidos com molho de chocolate. Eles são comumente encontrados em estandes na costa ou em bancas de mercado, particularmente durante o período festivo.,na Croácia, as duas variantes mais populares são Samoborska kremšnita da cidade de Samobor e Zagrebka kremšnita da capital, Zagreb. A Samoborska kremšnita caracteriza-se por ter uma massa pasteleira, predominantemente creme de leite-creme (menos natas batidas) e é acabado com açúcar em pó. Zagrebačka kremšnita tem uma cobertura de chocolate característica em vez do topo de massa folhada mantendo a base de massa folhada.,

Cherry Strudel

(crédito da foto: Fini Recepti)

Croácia é o lar do Guinness Book of Records longest ever strudel a 1,479 metros. Há até um festival dedicado ao strudel. Experimente uma maçã ou um strudel de cereja, é delicioso.estes donuts são deliciosos. Eles são encontrados na maioria das padarias e vêm com um doce, chocolate, ou baunilha recheio.,Paprenjaci ou Paprenjaci (foto: CroChef / Zagreb Tourist Board)

Paprenjak é um biscoito tradicional croata feito de uma mistura única de mel e pimenta preta. Os ingredientes principais são também xarope de açúcar ou mel, manteiga ou gordura, ovos, nozes, pimenta e várias especiarias.Kroštule é um pastel tradicional originário da Ístria e da Dalmácia por uma massa em forma de fita de fritura profunda.,

Orahnjača

(crédito fotográfico: Roberta F sob CC)

Orahnjača, ou rolo de nogueira, é um dos bolos mais populares cozidos na Croácia. São especialmente populares em ocasiões festivas como casamentos, baptizados, Natal e Páscoa.os doces em forma de pêssego são de compota ou de nogueira enrolados em açúcar. Eles são coloridos para dar a aparência de pequenos pêssegos e são muito saborosos.,Rožata é um pudim de Custódio originário da região de Dubrovnik, similar a flan e crème brûlée.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *