Richard Pink, copropietario del restaurante, dijo que era una decisión de seguridad, no financiera.
«yo sólo no podría vivir conmigo mismo y mi culpa, si, si … un cliente o un empleado se enfermó y no pudieron ingresar al hospital», dijo Pink por teléfono el lunes. «Simplemente sentí que estamos en una situación de crisis.,»
uno de los empleados del restaurante dio positivo para el virus hace unas tres semanas después de contraer la infección de un familiar que trabaja como enfermera, dijo Pink, y agregó que su preocupación por la salud y la seguridad de sus otros empleados impulsó la decisión de cerrar temporalmente.
Pink dijo que pagaría a los aproximadamente 25 empleados que estaban perdiendo trabajo debido al cierre hasta que su seguro de desempleo se activó.,
Hay varios otros restaurantes con licencia de Pink, incluyendo uno en Universal CityWalk y otro en Del Amo Fashion Center en Torrance, que Pink dice que no controla más allá de sus especificaciones de alimentos.
a lo largo de las décadas, el stand original, que comenzó como un carro en la misma esquina en 1939, ha visto su parte de tumulto, incluida una guerra mundial. Pero ninguna crisis lo ha obligado a cerrar antes de la pandemia, dijo Pink.,
El stand, donde los clientes se detienen en todo, desde «limusinas hasta camionetas», cerró en marzo cuando la pandemia golpeó por primera vez el Condado de Los Ángeles, pero volvió a abrir en agosto. Durante ese tiempo, el restaurante implementó protocolos de seguridad y reabrió con comedor en el patio, hasta que nuevamente se prohibió comenzar el día antes del día de acción de Gracias.
algunos propietarios de restaurantes se han enfadado por las restricciones y el costo financiero que están tomando en la industria., Decenas de restaurantes en todo el estado han tenido que cerrar permanentemente, incapaces de mantenerse a flote ya que los ingresos se desplomaron.
Rosa dijo que entiende la oposición a los cierres, reconociendo la devastación financiera que otros han visto.
«Este no soy yo tratando de ser un líder o tratando de influenciarlos sobre qué hacer», dijo. «Es lo que tenía que hacer para proteger a mi personal y a mis clientes. No es para inspirar a otros. No es para ridiculizar y criticar a los demás.,»
hablando con la gente en línea el domingo, Pink dijo que la mayoría de los clientes y empleados apoyaron el razonamiento detrás de la decisión.
Un hombre sentado fuera de la puerta a las 8 a. m. — una hora y media antes de abrir-dijo que estaba allí para comprar perros calientes para congelar hasta su cumpleaños en febrero, dijo Pink.
es un testimonio de la devoción que el restaurante inspira entre sus clientes.
«fue increíble ver a este tipo sentado allí como si fuera el desfile de las rosas», dijo.,
el plan es reabrir el stand en algún momento de marzo, cuando Pink piense que el virus estará mejor bajo control y la distribución de vacunas se generalice. Si la situación sigue siendo grave, dijo, el stand puede permanecer cerrado por más tiempo.