una alergia alimentaria es una reacción negativa del sistema inmunitario que puede ocurrir poco después de comer ciertos tipos de alimentos. Tu cuerpo reacciona de esta manera porque considera que los alimentos a los que eres alérgico son invasores y crea anticuerpos conocidos como inmunoglobulina E (IgE) para luchar contra las sustancias extrañas. Esta prueba busca estos anticuerpos en la sangre.,

Este panel de prueba de alergia alimentaria básica puede determinar si usted es alérgico a 15 de los alimentos alergénicos más comunes, incluido el «Big-8», que son 8 alimentos específicos que por sí solos representan el 90% de los alérgenos alimentarios en los EE.,

los siguientes 15 alimentos se prueban en este panel:

• almendras
• anacardos
• bacalao
• leche de vaca
• claras de huevo
• avellanas
• cacahuetes
• salmón
• vieiras
• semillas de sésamo
• camarones
• soja
• atún
• nueces
• trigo

cómo se realiza esta prueba de alergia alimentaria

esta prueba se realiza mediante una pequeña cantidad de sangre extraída por un técnico en uno de nuestros 4,500 laboratorios disponibles. Luego se analiza la sangre para detectar anticuerpos IgE.,

Las pruebas de alergia tradicionales utilizan el método» Skin Prick», que consiste en Insertar posibles alérgenos en la piel con pequeños pinchazos de aguja para ver si hay una reacción. Nuestro método es mucho más rápido y menos doloroso.

¿para quién es esta prueba?

esta prueba es para cualquier persona que tenga curiosidad por saber a qué podría ser alérgica.

también es para aquellos que quieren confirmar que son alérgicos a un alimento específico. Saber a qué alimentos es alérgico puede salvarle la vida.,

pruebas de alergia alimentaria Vs pruebas de sensibilidad alimentaria

a nivel superficial, una alergia alimentaria y una sensibilidad alimentaria (también conocidas como intolerancia alimentaria o hipersensibilidad alimentaria) pueden parecer lo mismo, pero en realidad son bastante diferentes. Los alimentos a los que usted es alérgico son vistos por su cuerpo de la misma manera que ve las bacterias o los virus, y reacciona combatiéndolos de manera similar. Una reacción a una alergia alimentaria es más grave y puede causar reacciones cutáneas, síntomas digestivos e incluso anafilaxia, que puede matar.,

Una Sensibilidad a los alimentos es un alimento que su cuerpo no puede procesar o digerir; no está relacionado con su sistema inmunológico como lo están los alérgenos alimentarios. Los lácteos y el gluten son intolerancias alimentarias comunes que, cuando se consumen en cantidad suficiente, pueden causar dolor de estómago y digestivo. La hipersensibilidad a los alimentos es más común que las alergias alimentarias, a pesar de lo común que es que las personas diagnostiquen erróneamente la sensibilidad a los alimentos como alergias alimentarias.

los síntomas de las alergias alimentarias

Las reacciones alérgicas pueden variar desde molestas e intrusivas hasta atemorizantes y potencialmente mortales., Las reacciones alérgicas leves a moderadas pueden incluir los siguientes síntomas:

• tos
• eccema
• urticaria
• congestión Nasal y secreción nasal
• náuseas y vómitos
• enrojecimiento de la piel (generalmente cerca de la boca o la cara)
• estornudos
• Dolor de estómago y diarrea

anafilaxia, una reacción alérgica grave donde su presión arterial baja y sus vías respiratorias se cierran, es el mayor riesgo para las personas con alergias a los alimentos., Junto con la anafilaxia, los siguientes son síntomas comunes de una reacción alérgica grave:

• Dolor en el pecho
• Dificultad para tragar
• Pérdida de conciencia
• pulso bajo o débil
• Dificultad para respirar
• ansiedad repentina
• ponerse azul (debido a la falta de oxígeno)

cualquier número de síntomas asociados con una reacción alérgica grave puede indicar anafilaxia, que requiere tratamiento. La epinefrina es el único medicamento que puede tratar la anafilaxia.,

explicación de los resultados de la prueba de alergia alimentaria

el resultado de la prueba para cada alérgeno se mide en kU / L, que es la concentración de anticuerpos a ese alimento específico por litro de sangre. Para determinar si usted es alérgico a un alimento, el kU/L de cada alérgeno debe compararse con su propia tabla de referencia. La tabla de referencia le permite interpretar los resultados de su prueba clasificando lo que se considera una concentración alta o baja de anticuerpos.