es un hecho bien conocido que los efectos secundarios del consumo excesivo de alcohol a menudo pueden conducir a una actividad cerebral deteriorada, habilidades motoras deficientes e incluso cambios en el comportamiento. Pero un nuevo estudio de la Universidad de Yale sugiere que el consumo excesivo de alcohol en realidad puede acelerar la capacidad del cuerpo para convertir el alcohol en acetato que aumenta la energía, especialmente en el cerebro.,
los hallazgos pueden tener implicaciones para el tratamiento de la abstinencia de alcohol en adictos, y los investigadores dicen que también prueban que el cerebro se adapta y desarrolla constantemente de acuerdo con su entorno y consumo.
Distroscale
cuando las personas consumen bebidas como cerveza o vino, su hígado descompone los compuestos y los convierte en acetato, que luego se distribuye por todo el cuerpo, en el torrente sanguíneo y en el cerebro. Esto es similar a la forma en que nuestros cuerpos convierten los carbohidratos en azúcar y los almacenan para obtener energía. Entonces, con esto en mente, el coautor del estudio, Graeme Mason del departamento de Psiquiatría de Yale, hipotetizó que tal vez, si se administra más acetato, el cerebro puede aumentar su capacidad de convertirlo en energía.,
siete bebedores pesados, que consumían regularmente al menos ocho bebidas por semana y al menos cuatro bebidas por día al menos una vez por semana, se compararon con siete bebedores ligeros que consumían menos de dos bebidas por semana., Los hombres que bebían más de 14 bebidas por semana o las mujeres que bebían más de ocho bebidas por semana fueron reclutados como bebedores pesados, y las personas que bebían menos de dos bebidas por semana fueron reclutados como bebedores ligeros. Algunos de los bebedores ligeros habían pasado hasta dos meses sin beber. Todos los sujetos tenían entre 21 y 46 años de edad, sanos y no dependientes del alcohol.
con el fin de interpretar los cambios metabólicos en el cerebro, los investigadores probaron sus niveles de alcohol en sangre primero y luego administraron los mismos niveles de acetato durante dos horas. Durante ese tiempo, sus reacciones fueron escaneadas con una máquina de espectroscopia de resonancia magnética (MRS) para determinar la presencia de N-acetilaspartato natural (NAA), glutamato marcado con C, glutamina y acetato.
en las pruebas iniciales, los bebedores pesados tenían niveles más altos de compuestos ácidos en su sangre antes de la infusión, en comparación con los bebedores ligeros., Al final del estudio, encontraron que los bebedores pesados habían ingerido el doble de acetato en sus flujos sanguíneos que los bebedores ligeros (lo que es un testimonio de la capacidad de su cuerpo para hacerlo). Sin embargo, los bebedores pesados también probaron niveles más altos de glutamato, que es un neurotransmisor que ayuda en las funciones cognitivas como la memoria y el aprendizaje en el cerebro, así como glutamina que se usa a menudo en el tratamiento de lesiones, quemaduras y traumatismos.
los hallazgos también pueden explicar por qué los niveles de tolerancia son más altos entre los bebedores pesados
«creo que es una muy buena hipótesis», dijo. Según Li, Los científicos también han sospechado durante mucho tiempo que los bebedores pesados ingieren y queman más acetato, pero el equipo de Mason ahora ha demostrado que «en realidad está sucediendo.,»
los hallazgos también pueden explicar por qué los niveles de tolerancia son más altos entre los bebedores pesados y por qué es tan difícil para ellos abstenerse de alcohol. Dejar de beber, así como eliminar una sustancia adictiva, también sería eliminar una fuente de energía en la que el cerebro puede confiar. La «recompensa calórica» a su vez, puede alentar el abuso continuo del alcohol de un bebedor pesado con el tiempo.,
Mason espera usar estos hallazgos para determinar si el acetato puede usarse como un agente sedante para reducir los síntomas de abstinencia de los dependientes del alcohol. El acetato es un elemento primario en el vinagre, pero advierte que los bebedores no deben comenzar a reemplazar su cerveza favorita con vinagre.
«no quiero que la gente empiece a beber vinagre», dice. Dado que el hígado es tan eficaz para convertir el alcohol en acetato, las personas tendrían que ingerir cuartos de galón de vinagre para obtener tanto acetato como lo harían al beber alcohol.