la mejor Pasta sin Gluten de la historia

¡sí, es verdad! Usted puede hacer increíble pasta sin gluten desde cero, y ni siquiera es difícil! A continuación, echa un vistazo a nuestras Preguntas Frecuentes, luego sigue adelante y haz la mejor pasta GF de todos los tiempos.

¿Qué tipo de harina sin gluten debo usar?

somos parciales a Cup4Cup, pero no dude en ir con su favorito. Sea lo que sea, solo se asegura de que sea un sustituto completo de la harina. (Eso significa que puede sustituir la harina normal en cualquier receta dada sin ajustar ninguno de los ingredientes.,) La mayoría de las harinas como esta son una mezcla de harina de arroz, harina de tapioca, maicena y algunos otros ingredientes, y tienen un sabor completamente neutro.

¿Qué hace la goma xantana?

la goma xantana juega un papel crucial en esta y muchas otras recetas sin gluten. Elaborado mezclando azúcares fermentados, se utiliza como estabilizador en muchos alimentos. En este caso, sustituye al gluten, haciendo que su masa de pasta sea flexible y elástica en lugar de seca y desmenuzable. Es un must-have, y la mayoría de las tiendas de comestibles lo llevan!

¿Puedo dar sabor a mi masa?

absolutamente!, Esta masa sería deliciosa con unas cuantas manivelas de pimienta negra, hierbas finamente picadas o 1/2 cucharadita de especias secas.

necesito un fabricante de pasta?

no necesariamente, dependiendo del tipo de formas que desee hacer. Comience por estirar su masa lo más delgada posible (¡como 1/16 de pulgada delgada!) antes de cortarlo. Siempre se puede cortar el globo ocular en tiras para fideos estilo fettuccine, O mantener las rebanadas gruesas para lasaña! Cualquier otra forma probablemente será demasiado difícil, pero vale la pena intentarlo.

¿Cuánto tiempo conservará la pasta?,

si es fresco, usted querrá hervir y comer de inmediato! Si necesita esperar unas horas, cubra con papel plástico y refrigere. Más que eso y sugerimos secar la pasta. Para hacer esto, simplemente deje la pasta descubierta en una bandeja para hornear en la parte más caliente de su cocina. Durante la noche, la pasta se transformará de fresca a seca! Guárdelo en un recipiente hermético durante un máximo de 2 semanas, y disfrute de la pasta cada vez que el deseo golpea!

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