en los últimos 120 años, el algodón de azúcar ha crecido de un pequeño regalo de la ciudad en un fenómeno global. Tiene un lugar especial en nuestros corazones porque comerlo a menudo nos trae recuerdos de la infancia de buenos tiempos y nostalgia. El algodón de azúcar es un regalo amado que se encuentra en toda América en la mayoría de las ferias estatales y del condado, pero este artículo le presentará la historia del algodón de azúcar., El algodón de azúcar ha estado poniendo sonrisas en las caras de las personas desde finales de 1800 y, más de 100 años después de su invención, se ha convertido en un elemento básico en la cultura estadounidense.
Cotton candy as we know it was first created in 1897 when a dentist named William Morrison joined forces with a confitero by the name of John C. Wharton. Juntos, el dúo creó una máquina que hilaba azúcar caliente a través de una pantalla, creando la textura similar al hilo dental que todos conocemos y amamos.
¿cómo se hizo Popular el algodón de azúcar?,
Morrison y Wharton tardarían siete años en compartir su nuevo producto con el público en general. Finalmente, en 1904, Morrison y Wharton se convirtieron en empresarios cuando debutaron su nueva golosina azucarada en la Feria Mundial de St. Louis. La feria estaba destinada a ser el evento del siglo. Tuvo su inauguración oficial el 30 de abril y contó con muchas atracciones diferentes, incluyendo una noria y un circo., Más de 20 millones de personas visitaron la feria durante su recorrido de abril a diciembre, y para el deleite de Morrison y Wharton, muchos de los asistentes a la feria estaban intrigados por el dulce conocido entonces como «fairy floss».»
Morrison and Wharton sold boxes of cotton candy for a quarter each to fair-goers. El regalo fue tan popular que, al final de la feria, se vendieron más de 68.000 cajas de algodón de azúcar. Morrison y Wharton ganaron poco más de 1 17,000 de su incursión en el mundo de la confitería. ¡Eso valdría poco más de medio millón de dólares en la economía actual!, No está mal para sólo trabajar ocho meses, ¿verdad?
después de vender algodón de azúcar en la Feria Mundial de St. Louis, Morrison y Wharton continuaron su negocio vendiendo algodón de azúcar a amigos y clientes en su Tennessee natal. Más tarde, comenzaron a comercializar tanto la máquina como los dulces en periódicos como el New York Times. Con un precio actualizado y más barato de 5 a 10 centavos la caja, «fairy floss» había tomado América por la tormenta., Las personas que quieran hacer el regalo por sí mismas podrían comprar una máquina hecha a mano directamente de la «Electric Candy Company», la corporación que Morrison y Wharton comenzaron con el fin de llevar «hilo dental de hadas» a las masas.
¿cómo ha evolucionado el algodón de azúcar a lo largo de los años?
cuando Morrison y Wharton inventaron su nueva máquina de algodón de azúcar, inmediatamente solicitaron la protección de la patente del dispositivo., Debido a la Ley de patentes, otras personas que querían capitalizar el éxito de «fairy floss» tendrían que esperar hasta que la patente de Morrison y Wharton se agotara o comprar una máquina directamente de los dos inventores originales. Debido a la patente de Morrison y Wharton,» fairy floss » realmente no cambió mucho a principios de 1900: si hacías o disfrutabas del algodón de azúcar, tenías que hacerlo usando una máquina oficial de Morrison y Wharton. A los competidores solo se les permitió entrar en el mercado en 1921, casi 25 años después de la primera invención del algodón de azúcar.,
nuevos competidores trajeron nuevos cambios al mundo del algodón de azúcar. Algunos de los primeros cambios en la industria del algodón de azúcar se produjeron en la década de 1920 después de que la protección de patente de 17 años para Morrison y Wharton «Electric candy machine» finalmente expiró. En 1921, otro dentista llamado Josef Lascaux irrumpió en la escena del algodón de azúcar. Después de que Lascaux vio el éxito de su compañero Dentista Morrison, Lascaux decidió que también quería hacer el tratamiento para sus clientes dentales. Así que Lascaux creó una máquina de algodón de azúcar similar en diseño al artilugio de Morrison y Wharton.,
sin embargo, con el fin de evitar la asociación con el original «fairy floss» creado por Morrison y Wharton, Lascaux decidió comercializar su versión de la invitación como «cotton candy.»Pensó que la golosina se parecía al algodón cultivado en Luisiana, el estado en el que residía. El algodón de azúcar es casi un 70% de aire, por lo que tiene sentido que Lascaux acuñara el tratamiento después del algodón. El algodón es una fibra esponjosa de crecimiento natural que esparce las semillas al soplar por el aire., A pesar de que Lascaux obtiene el crédito por llegar con el nombre actual de algodón de azúcar, lamentablemente nunca lo hizo grande en el negocio de los dulces.
la década de 1920 fue significativa en la historia del algodón de azúcar, ya que este fue el momento en que todo el mundo comenzó a llamar «fairy floss» por el nombre que conocemos hoy en día: «cotton candy.»Se había producido un cambio cultural y el nombre acuñado por Lascaux terminó convirtiéndose en el nombre permanente que todos usamos hoy en día (Australia parece ser el único país que mantuvo el nombre original de «fairy floss»).,
otro cambio en el desarrollo del algodón de azúcar se produjo en 1949 con la introducción de la base de resorte por una compañía en Ohio llamada Gold Medal Products. La máquina original de algodón de azúcar creada por Morrison y Wharton a menudo se rompía, pero cuando estaba operativa, la máquina tendía a temblar y era extremadamente ruidosa. La base con resorte introducida por Gold Medal Products no solo hizo que la parte giratoria de la máquina fuera más estable, sino que también aumentó la confiabilidad de la máquina., Los componentes de hilado que son esenciales para hacer que la textura del algodón de azúcar sea tan esponjosa se descomponen con menos frecuencia, lo que significa que la producción de algodón de azúcar podría aumentar.
la introducción de la base de resorte en 1949 fue la primera de una larga lista de mejoras a la máquina en sí. La década de 1970 finalmente trajo una máquina de algodón de azúcar que estaba totalmente automatizada: no solo esta nueva máquina podía crear algodón de azúcar por sí sola, sino que también podía incluso embolsar el tratamiento sin ayuda humana. Desde la década de 1970, las máquinas de algodón de azúcar ahora vienen en todos los tamaños., El tamaño de la máquina más grande actualmente puede contener hasta tres libras de azúcar de algodón de azúcar a la vez! Algunas de las máquinas de algodón de azúcar más pequeñas pueden caber fácilmente en el mostrador de su cocina como una forma divertida de impresionar a los invitados a la cena después de una fiesta
¿Cuáles son algunos de los nuevos desarrollos en la industria del algodón de azúcar?
es un testimonio de la bondad simple del algodón de azúcar que, en realidad, el algodón de azúcar que conocemos y amamos hoy en día no ha cambiado mucho del original «fairy floss» inventado por primera vez en la década de 1890., El diseño actual de la máquina que utilizamos sigue siendo increíblemente similar a la «máquina de caramelos eléctricos» de Morrison y Wharton.»Sin embargo, una de las mayores diferencias entre el algodón de azúcar que comemos hoy y el algodón de azúcar del pasado es una diferencia en el sabor.
el cambio de preferencias en el sabor ha llevado a la adaptación del saborizante de algodón de azúcar con el tiempo. El primer algodón de azúcar vendido en la Feria Mundial de San Luis no tenía sabor en absoluto y era de color blanco. Durante muchas décadas desde entonces, el algodón de azúcar era tradicionalmente solo rosa y azul., Sin embargo, el algodón de azúcar se ha ramificado desde entonces. Hoy en día, el algodón de azúcar se hace en sabores que van desde eneldo encurtido que es de color verde a un sabor de pan de jengibre que es de color púrpura brillante. Y, por supuesto, aquí en Spun Paradise, nos especializamos en varios sabores únicos para cada paladar.
otra forma en que el algodón de azúcar ha evolucionado es su inclusión en los llamados «postres mash-up».»A lo largo de los años, la gente ha comenzado a usar el algodón de azúcar como base para diferentes golosinas inventivas., Cuando una tienda de Las Vegas llamada Creamberry decidió enrollar helado y espolvorear en una cáscara de algodón de azúcar, 2018 se convirtió en el año del Burrito de algodón de azúcar estadounidense. Sin embargo, existen otras delicias como malvaviscos de algodón de azúcar, panqueques de algodón de azúcar e incluso pizzas de algodón de azúcar. Con una variedad tan grande ya en su lugar, ¡quién sabe cuál será el próximo invento creativo de algodón de azúcar!
conclusión
sin embargo, usted disfruta de su algodón de azúcar, puede estar seguro de que el concepto de algodón de azúcar está aquí para quedarse., Desde su invención hace más de cien años, el algodón de azúcar ha crecido de la pequeña ciudad» fairy floss » tratar de una empresa de dos hombres a un fenómeno cultural. Desde Tokio, Japón hasta Madrid, España, puedes encontrar algodón de azúcar en casi cualquier parte del mundo.
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Quién Inventó el Algodón de azúcar? El algodón de azúcar como lo conocemos fue creado por primera vez en 1897 cuando un dentista llamado William Morrison unió fuerzas con un pastelero llamado John C. Wharton., Juntos, el dúo creó una máquina que hilaba azúcar caliente a través de una pantalla, creando la textura similar al hilo dental que todos conocemos y amamos.
¿cómo obtuvo Cotton Candy su nombre? En 1921, otro dentista llamado Josef Lascaux irrumpió en la escena del algodón de azúcar. Sin embargo, con el fin de evitar la asociación con el original «fairy floss» creado por Morrison y Wharton, Lascaux decidió comercializar su versión de la invitación como «cotton candy».»Pensó que la golosina se parecía al algodón cultivado en Luisiana, el estado en el que residía.