lípido

lípido, cualquiera de un grupo diverso de compuestos orgánicos que incluyen grasas, aceites, hormonas y ciertos componentes de membranas que se agrupan porque no interactúan apreciablemente con el agua. Un tipo de lípidos, los triglicéridos, se secuestra como grasa en las células adiposas, que sirven como el depósito de almacenamiento de energía para los organismos y también proporcionan aislamiento térmico., Algunos lípidos como las hormonas esteroides sirven como mensajeros químicos entre células, tejidos y órganos, y otros comunican señales entre sistemas bioquímicos dentro de una sola célula. Las membranas de las células y orgánulos (estructuras dentro de las células) son estructuras microscópicamente delgadas formadas a partir de dos capas de moléculas de fosfolípidos. Las membranas funcionan para separar las células individuales de sus ambientes y para compartimentar el interior de la célula en estructuras que llevan a cabo funciones especiales., Tan importante es esta función compartimentalizadora que las membranas, y los lípidos que las forman, deben haber sido esenciales para el origen de la vida misma.

estructura lipídica

la Estructura y las propiedades de dos representante de los lípidos. Tanto el ácido esteárico (un ácido graso) como la fosfatidilcolina (un fosfolípido) están compuestos de grupos químicos que forman «cabezas» polares y colas no polares.»La polar cabezas hidrofílicas, o solubles en agua, mientras que las colas no polares son hidrofóbicas o insolubles en agua., Las moléculas lipídicas de esta composición forman espontáneamente estructuras agregadas como micelas y bicapas lipídicas, con sus extremos hidrofílicos orientados hacia el medio acuoso y sus extremos hidrofóbicos protegidos del agua.

Encyclopædia Britannica, Inc.

Preguntas

¿Qué es un lípido?

un lípido es cualquiera de los diversos compuestos orgánicos que son insolubles en agua., Incluyen grasas, ceras, aceites, hormonas y ciertos componentes de las membranas y funcionan como moléculas de almacenamiento de energía y mensajeros químicos. Junto con las proteínas y los carbohidratos, los lípidos son uno de los principales componentes estructurales de las células vivas.

¿por qué son importantes los lípidos?

Los lípidos son un grupo diverso de compuestos y cumplen muchas funciones diferentes. A nivel celular, los fosfolípidos y el colesterol son algunos de los componentes primarios de las membranas que separan una célula de su entorno., Las hormonas derivadas de lípidos, conocidas como hormonas esteroides, son mensajeros químicos importantes e incluyen testosterona y estrógenos. A nivel orgánico, los triglicéridos almacenados en las células adiposas sirven como depósitos de almacenamiento de energía y también proporcionan aislamiento térmico.

¿qué son las balsas lipídicas?

Las Balsas lipídicas son posibles áreas de la membrana celular que contienen altas concentraciones de colesterol y glicoesfingolípidos., La existencia de balsas lipídicas no se ha establecido de manera concluyente, aunque muchos investigadores sospechan que tales balsas existen y pueden desempeñar un papel en la fluidez de la membrana, la comunicación de célula a célula y la infección por virus.

El agua es el medio biológico-la sustancia que hace posible la vida-y casi todos los componentes moleculares de las células vivas, ya se encuentren en animales, plantas o microorganismos, son solubles en agua. Las moléculas como las proteínas, los ácidos nucleicos y los carbohidratos tienen una afinidad por el agua y se denominan hidrofílicas («amantes del agua»)., Los lípidos, sin embargo, son hidrofóbicos («temerosos del agua»). Algunos lípidos son anfipáticos-parte de su estructura es hidrofílica y otra parte, generalmente una sección más grande, es hidrofóbica. Los lípidos anfipáticos presentan un comportamiento único en el agua: forman espontáneamente agregados moleculares ordenados, con sus extremos hidrofílicos en el exterior, en contacto con el agua, y sus partes hidrofóbicas en el interior, protegidas del agua. Esta propiedad es clave para su papel como componentes fundamentales de las membranas celulares y orgánulos.,

lipid; oogonium

A false colour transmission electron microscope micrograph of an oogonium (an egg cell of certain algae and fungi), showing an abundance of lipid droplets (yellow), a nucleus (green), an atypical nucleolus (dark blue), and mitochondria (red).

© Jlcalvo/Dreamstime.com

Although biological lipids are not large macromolecular polymers (e.g.,, proteínas, ácidos nucleicos y polisacáridos), muchos están formados por la unión química de varias moléculas constituyentes pequeñas. Muchos de estos bloques de construcción molecular son similares, u homólogos, en estructura. Las homologías permiten clasificar los lípidos en algunos grupos principales: ácidos grasos, derivados de ácidos grasos, colesterol y sus derivados, y lipoproteínas. Este artículo cubre los grupos principales y explica cómo estas moléculas funcionan como moléculas de almacenamiento de energía, mensajeros químicos y componentes estructurales de las células.

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