Zuppa di pollo portoricana (Sopa de Pollo Boricua) è il riscaldamento dell’anima e delizioso celeste! Questa non è la tua tradizionale zuppa di pollo! Ciò che rende Puerto Rican Sopa de Pollo sorprendente e soprattutto zuppa di pollo normale? Il suo brodo di pollo salato naturale fatto in casa. Il brodo di pollo è fatto dalla cottura interi pezzi di pollo a destra nella zuppa e poi aromatizzato con un sacco di condimenti latini! Anche se iper semplice da fare, questo sarà il miglior brodo di pollo si potrà mai fare!,
E ‘ tempo che l’anno nuovo dove una buona ciotola di zuppa è in ordine! Il tempo sta diventando più freddo e con questo arriva tutte le ricette confortanti che chiedono di essere fatte! Le casseruole salate, pane burroso caldo e, naturalmente, tutti i deliziosi stufati salati e zuppe.,
Ma quando si tratta di zuppe, penso che possiamo essere d’accordo che quando pensiamo alle zuppe classiche, il primo che viene in mente sarà quasi sempre sicuramente la zuppa di pollo!
Quindi, questo Sopa de Pollo! Ma nota, questa non è la tua normale zuppa di pollo!
Questa zuppa abbraccia interamente tutte le parole fatte in casa, semplicità, saporita, deliziosa e genuina!,
Zuppa di pollo portoricana Rispetto alla normale zuppa di pollo
Tradizionalmente, una zuppa di pollo americana è fatta con un buon brodo di pollo fatto in casa o comprato in negozio. La zuppa avrà petto di pollo senza pelle a cubetti o tagliato in piccoli pezzi con un sacco di verdure come sedano, carote, patate, piselli e cipolle. I condimenti sono disponibili in una varietà di erbe aromatiche come timo, aneto, origano e di solito prezzemolo., Per heartiness di solito si vede una qualche forma di tagliatelle all’uovo, spaghetti o anche couscous.
Tuttavia, una zuppa di pollo portoricana è aromatizzata e cucinata in modo diverso.
La zuppa inizia con una base saporita di sofrito portoricano, seguita da altri deliziosi condimenti latini.
Ancora più importante, il brodo di pollo proviene direttamente dalla cottura di interi pezzi di pollo. È fatto cucinando le cosce, le bacchette, le ali o una combinazione di tutti e tre., I petti di pollo vengono tagliati in pezzi più grandi e aggiunti alla fine quando la zuppa è quasi fatta per mantenerla umida e tenera.
Inoltre, a volte possiamo aggiungere ulteriore sapore di pollo usando un buon brodo di pollo o brodo.
Anche se questo non è necessario. Questo perché la carne scura del pollo rilascia una tale profondità di sapore naturale di pollo rispetto all’utilizzo esclusivo del petto di pollo come di solito in una tradizionale zuppa di pollo americana.,
L’uso esclusivo del petto di pollo richiederà un aiuto esterno extra in termini di sapore poiché il petto di pollo tende ad essere più secco e quindi meno saporito.
Per quanto riguarda le verdure, questo varierà a seconda della famiglia o anche di ciò che potremmo avere a disposizione.
Tradizionalmente vedrai carote, patate, cipolle e pannocchie di mais.
Per heartiness, vedrete fideos (spaghetti tagliati sottili) o qualche altra forma di pasta come coditos (maccheroni) o anche riso bianco.,
Sempre troverete coriandolo fresco nella zuppa e se avete qualche culantro disponibile troppo, come questi danno il sopa il suo sapore tipicamente latino!
Ingredienti
- 5 o più pezzi di cosce di pollo, bacchette, ali o una combinazione di tutti più petti di pollo tagliati in grandi pezzi.,acaroni
- 1 tbsp of vegetable oil
- salt and pepper to taste
How to Make Puerto Rican Chicken Soup or Sopa de Pollo Boricua
Sofrito: Add the tablespoon of oil to a caldero, dutch oven or medium to large pot and heat oil over medium heat., Mescolare il sofrito e soffriggere per 2 minuti.
Aggiungere le cipolle tritate, le foglie di alloro e il sazon. Mescolare bene e cuocere per un minuto.
Pollo: Sciacquare i pezzi di pollo e cospargere con un po ‘ di condimento adobo. (Nota: Se non si dispone di adobo, è sufficiente cospargere pezzi di pollo con un po ‘ di sale per condire)
Aggiungere pezzi al piatto.,
Carote: Lavare le carote. È possibile scegliere di lasciare o rimuovere la pelle. Tagliare le carote di circa 1/8 di pollice. Aggiungere alla pentola e cuocere per qualche minuto con tutti gli altri ingredienti.
Acqua o brodo: aggiungere acqua o brodo di pollo alla pentola. (Nota: Se si utilizza solo acqua è possibile aggiungere il brodo di pollo ora in pentola)
Coriandolo: Risciacquare e tritare coriandolo., Aggiungi al piatto.
Mais: Sciacquare il mais sotto acqua fredda e aggiungere al piatto intero o tagliato a metà e quindi aggiungere al piatto.
Patate: sbucciare le patate e tagliarle a pezzi da 1-2 pollici. Aggiungi al piatto.
Zuppa: assaggiate la zuppa e salate secondo necessità. Aggiungere pepe a piacere. Cuocere la zuppa per 35-40 minuti.
Ultimi 15 minuti di cottura: Aggiungere la pasta e i pezzi di petto di pollo negli ultimi 15 minuti di cottura.
La zuppa è fatta!
Cosa servire con la zuppa
Questa zuppa è un pasto tutto da solo., Tuttavia, è extra delizioso e ancora più ripieno con un lato di riso bianco e una scheggia di avocado.
Un lato di pane croccante è troppo grande!,06d95″>
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▢ 2 patate grandi pelate e tagliate a 1-2 pezzi pollici
Istruzioni
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Aggiungere il cucchiaio di olio ottenuto caldero, forno olandese o medio-grande vaso.,
Riscaldare l’olio a fuoco medio.
Mescolare il sofrito e soffriggere per 2 minuti.
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Aggiungere le cipolle, foglie di alloro e sazon.
Mescolare bene e cuocere per un minuto.
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Sciacquare i pezzi di pollo e cospargere con un po ‘ di condimento adobo.
Nota: Se non si dispone di alcun adobo, è sufficiente cospargere pezzi di pollo con un po ‘ di sale per condire.
Aggiungi pezzi di pollo alla pentola.,
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Aggiungere le carote e cuocere per qualche minuto con tutti gli altri ingredienti.
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Aggiungere acqua o brodo di pollo alla pentola. Mescolare.
(Nota: Se si utilizza solo acqua è possibile aggiungere il brodo di pollo ora al piatto)
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Aggiungere coriandolo.
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Sciacquare il mais sotto acqua fredda e aggiungere al piatto intero o tagliato a metà e quindi aggiungere al piatto.,
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Aggiungi patate.
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Assaggiate la zuppa e salate secondo necessità.
Aggiungere pepe a piacere. Mescolare.
Cuocere la zuppa per 35-40 minuti.
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Aggiungere la pasta e i pezzi di petto di pollo negli ultimi 15 minuti di cottura. Mescolare.
La zuppa è fatta!,
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