Quando ho dovuto andare senza glutine quattro anni fa, ero subito triste di non mangiare pane, pasta, e simili più. Non potevo mangiare le torte di compleanno fiorite alla festa di un amico o le epiche lasagne di carne di mio padre o partecipare ad alcuni tipi di social eating (non più condividere il cibo senza dovermi chiedere se fosse qualcosa a cui ero allergico, questo è sicuro). Ho dovuto leggere le etichette e stare attenti e fare sempre domande.,

Nel tempo, è diventato più facile, e ora è a malapena un secondo pensiero. Molte persone vanno senza glutine per motivi di salute o scelgono di mangiare in questo modo perché si sentono meglio e hanno più energia. Quelli che evitano il glutine hanno un’idea generale di quali alimenti hanno la proteina elastica. Il pane è ovvio insieme a tutto ciò che ha chiaramente grano, come torte e muffin e biscotti e pasticcini. Ma c’è un intero mondo di cibo là fuori, e ci sono alcune sfumature che non sono così evidenti.,

Se siamo senza glutine noi stessi o avere un amico o un familiare che deve evitare la roba, potremmo non essere sicuri di ciò che fa e ciò che non ha glutine. Continuate a leggere per scoprire i 12 alimenti che sono sorprendentemente senza glutine, con 12 alimenti che in realtà non lo sono.

24 senza Glutine: Patate

le Patate sono un sorprendentemente alimenti senza glutine., Storia divertente: la prima volta che il mio fidanzato ha preparato la cena per me, ha cercato su Google se le patate hanno glutine. Le persone che sono senza glutine sanno che sono totalmente sicuri da mangiare, ma potrebbe non essere così ovvio all’inizio.

Secondo la salute delle donne, le persone presumono che andare senza glutine sia come andare a basso contenuto di carboidrati o pensano solo che tutti i carboidrati abbiano glutine o grano. Le patate sono in realtà bene, però, e questa è una buona notizia perché sono un contorno così perfetto. È difficile immaginare di gustare un po ‘ di pollo arrosto o manzo senza un lato sostanzioso di patate arrosto salate o purè cremoso.,

23 Non senza Glutine: Formaggio blu

Questo È Insider dice che non tutte formaggio blu è senza glutine perchè alcuni hanno il grano.

Questo è sicuramente sorprendente perché pensiamo che il formaggio (e il caseificio in generale) sia privo di glutine e sicuro da mangiare se qualcuno deve evitare la roba. Se devi rimuovere il glutine dalla tua dieta ma puoi ancora mangiare formaggio, questa è un’ottima notizia e rende la transizione un po ‘ più facile., Mentre il formaggio blu non è per tutti, molte persone godono del sapore forte (lo rendono super forte) ed è una bella aggiunta a piatti o tavole di formaggio insieme a salame, noci e frutta per una festa (o solo tu).

22 senza Glutine: Altri Cereali (Oltre a Grano, Naturalmente)

Quelli che vanno senza glutine assolutamente necessario smettere di mangiare il grano dal momento che, naturalmente, non ha glutine. Ma ci sono molti altri cereali che non hanno glutine a tutti., Potrebbe essere sorprendente imparare questo dato che potremmo pensare che tutti i cereali siano off limits, ma non è affatto così.

Quinoa, avena, miglio, sorgo, mais e teff (tra molti altri) sono cereali senza glutine.

Tanti alimenti sono ancora sul tavolo quando guardiamo quanti cereali non hanno glutine. Possiamo gustare un lato di quinoa con cena, farina d’avena per colazione, tortillas di mais (che apre il meraviglioso mondo dei tacos) e qualsiasi altra cosa che colpisce la nostra fantasia.,

21 Non senza glutine: Condimento per insalata

Il condimento per insalata contiene glutine? Se lo fai a casa, è probabile che tu stia semplicemente aggiungendo olio d’oliva (o un altro tipo di olio), un acido come l’aceto balsamico, uno sciroppo d’acero o un altro dolcificante e limone, insieme a sale e pepe. Se si acquista condimento per l’insalata presso il negozio di alimentari, tuttavia, è possibile che ci sia un po ‘ di glutine in quella bottiglia.,

Come dice Glutenfree Society, ” Anche essere consapevoli del fatto che molti sughi e condimenti per insalata sono addensati con glutine contenenti farine e cereali.”

Questo è il motivo per cui è una buona idea leggere le etichette quando devi andare senza glutine (o se stai cucinando per un amico o un familiare che evita il glutine).

20 senza Glutine: Patatine fritte

patatine fritte non hanno bisogno di presentazioni., Siamo tutti grandi su questi cerchi salati e croccanti di perfezione.

Secondo Forkly, le patatine sono un alimento senza glutine, che potrebbe sorprenderci. Potremmo supporre che la maggior parte degli snack confezionati abbia glutine poiché pensiamo che avrebbero additivi o riempitivi. Per la maggior parte, le patatine fritte che sono semplici e non hanno sapori folli sono senza glutine, insieme a mais o tortilla chips. Per fortuna, dirà senza glutine sull’etichetta. Questa è una buona notizia per quelli di noi che devono evitare il glutine, ma non vogliono evitare uno dei migliori alimenti che siano mai esistiti.,

19 Non senza Glutine: in Scatola Confezionato Zuppa

Come Celiac.org consigli, acquisto confezionati o in scatola zuppa può significare l’acquisto di un prodotto che ha il glutine in esso. Questo è particolarmente vero se si tratta di una zuppa di crema.

Mentre all’inizio potrebbe essere triste rendersi conto che ci sono così tanti alimenti a cui devi stare attento, ti rende un cuoco migliore dal momento che devi fare un sacco di cose da solo., E poiché la zuppa è un cibo così caldo e delizioso in pieno inverno, dovrai solo diventare un esperto produttore di zuppe. È bello trasformare un negativo in positivo, giusto?

18 senza Glutine: Candy

Candy è un nostalgico di cibo per molti di noi. Ci ricordiamo in giro per il nostro quartiere nelle fredde notti di Halloween, cercando di ottenere il maggior numero di nostre barrette di cioccolato preferiti come abbiamo potuto., A volte, quando stiamo avendo una brutta giornata, non possiamo fare a meno di raggiungere i vermi acidi o un po ‘ di cioccolato pieno di caramello. Cosa possiamo dire? Candy è un dolce trattamento che è difficile resistere.

Potremmo supporre che tutte le caramelle siano un no-go quando siamo senza glutine, ma molto bene in forma menziona alcune marche di caramelle che sono senza glutine. Molti tipi di M&Ms e cioccolatini di Hersey non hanno glutine, anche se leggere il pacchetto è la soluzione migliore perché alcuni sapori potrebbero avere la roba. C’è ancora una lunga lista tra cui scegliere però., Tootsie Pops e Junior Mints (per tutti quei fan di Seinfeld) sono anche senza glutine.

17 senza Glutine: Hot dog

non È super sorprendente che un hot dog panino ha il glutine in esso dal momento che, naturalmente, che è un grano prodotto. Sappiamo di stare lontano da tutto ciò che ha il pane in esso, tra cui qualsiasi tipo di rotolo, pasticceria, muffin, torta, e così via.,

Secondo la salute quotidiana, anche l’hot dog stesso potrebbe avere glutine in esso.

La cosa migliore da fare è leggere il pacchetto di ogni marca di hot dog nel negozio, e si dovrebbe essere in grado di individuare almeno una marca che non ha glutine, se non di più. Ma è bene sapere che questo può essere in alcune marche di queste famose graffette da barbecue estive.

16 Senza glutine: Grano saraceno

Non avevo nemmeno sentito parlare di grano saraceno prima di cambiare la mia dieta e sono andato giù nella tana del coniglio di cibo sano, come semi di chia e canapa e ciotole di farina d’avena con tutti i condimenti (burro di arachidi sempre il migliore). Grano saraceno potrebbe avere “grano nel nome”, ma, come Celiac.org dice, in realtà è senza glutine.

Il grano saraceno può essere utilizzato per pancake, waffle o qualsiasi bene cotto. Anche se sembra che sia un grano, è un seme: come dice L’Huffington Post, “La parte commestibile è un seme di una pianta legata a verdure come rabarbaro e acetosa.,”È davvero buono per te e ha molte vitamine del gruppo B.

15 Non privi di Glutine: Imitazione polpa di Granchio

il Pesce non ha il glutine in esso, insieme con qualsiasi altro tipo di proteina animale, così sembra come il granchio è priva di glutine, come pure. Che dire di carne di granchio imitazione? Ha il glutine?

A quanto pare, come sottolinea Reader’s Digest, l’imitazione della carne di granchio contiene glutine perché il grano o il glutine lo lega., Questo è sicuramente qualcosa che è buono per i mangiatori senza glutine da ricordare. Il glutine / grano è spesso usato come legante in molti prodotti ed è per questo che lo vedrai sull’etichetta, anche se sembra che sia un prodotto che non dovrebbe avere alcun glutine.

14 senza Glutine: Molte Marche Di Gomma

Gomma sembra che potrebbe andare in entrambi i modi, quando si tratta di se è senza glutine o pieno di roba., Da un lato, potremmo pensare che abbia glutine poiché è un prodotto confezionato e molti prodotti hanno questo elencato come ingrediente. D’altra parte, se molti tipi di caramelle sono senza glutine, sembra che la gomma sarebbe pure.

Secondo Urban Tastebud, ci sono un sacco di gomme senza glutine tra cui scegliere, tra cui Juicy Fruit e Hubba Bubba. Questa è una grande notizia per chi ama masticare gomma durante il giorno o tra i pasti.

13 Non senza glutine: Gelato

Gelato: è il cibo più bello di sempre dopo una rottura, una brutta giornata o solo quando si accende quel desiderio e non c’è niente da fare se non prendere un cono (o una pinta) di gocce di cioccolato alla menta (o cioccolato o vaniglia se è più la tua passione).

Il gelato deve essere senza glutine, giusto? La maggior parte dei latticini è, e non sembra che ci sarebbe glutine o grano in questo trattamento congelato. Secondo Healthline, alcuni gelati non sono privi di glutine perché potrebbero avere sostanze chimiche aggiunte che hanno glutine.

Il gelato alla pasta biscotto è delizioso…, e anche pieno di glutine dal momento che ha la pasta biscotto in esso, in modo che è qualcosa da tenere a mente, anche.

12 senza Glutine: La maggior parte maionese E Senape

che Cosa è un hot dog o hamburger senza ketchup e senape? Cos’è l’insalata di uova, uova alla diavola o insalata di pollo senza maionese? Cos’e ‘ un panino senza questi due condimenti?,

È fondamentalmente una domanda retorica, ma risponderemo comunque e diremo che abbiamo sicuramente bisogno di queste cose nelle nostre vite.

Mayo e senape sono due condimenti sorprendentemente senza glutine, secondo Eating Well. È sempre intelligente guardare l’etichetta perché, naturalmente, potrebbe esserci del glutine se si tratta di un certo sapore (in particolare nel caso della senape), ma per la maggior parte, questi condimenti non hanno glutine. Uff, giusto?!,

11 Non senza Glutine: Salsa di soia

mi ricordo di essere stato abbastanza sorpreso del fatto che la salsa di soia ha glutine/frumento da quando ho iniziato evitando il glutine. Ora, è come una seconda natura e ci sono abituato, ma allora non era qualcosa che avevo ipotizzato.

Questo è Insider spiega che quando viene prodotta la salsa di soia, questo è fatto con il grano, quindi è per questo che c’è glutine nella roba.,

Non tutte le speranze sono perse, tuttavia: puoi comprare il tamari, che è una salsa che ha soia e può essere usata allo stesso modo. Puoi trovare marchi senza glutine ed essere un camper felice e non devi dire addio a troppi dei tuoi piatti preferiti.

10 senza Glutine: Cioccolato

Chi non ama il cioccolato?!, Se abbiamo un bar preferito o godere di un po ‘ di cioccolato fondente di alta qualità, tutti noi amiamo questa roba dolce e probabilmente spendere un sacco di tempo a sognare su di esso. È impossibile non adorare il cioccolato. Molte persone sono così grandi fan che non possono nemmeno pensare al dessert che non è a base di cioccolato.

Mangiare bene mette il cioccolato nella categoria senza glutine, purché il glutine non sia stato inserito nel prodotto. Ancora una volta, guardando le etichette è l’idea più intelligente, ma per la maggior parte, molti cioccolato è privo di glutine., Possiamo anche facilmente trovare cioccolato vegano o privo di latticini se anche questa è una considerazione.

9 Non privi di Glutine: Salsicce

carne Macinata di manzo, bistecca, pollo, salmone e altri pesci: queste le proteine animali sono privi di glutine. E le salsicce? Probabilmente penseremmo che sono anche senza glutine poiché è solo carne.,

Beh, in realtà non è solo carne: come dice SF Gate, alcune salsicce hanno riempitivi e quelli hanno glutine.

Per fortuna, ci sono marchi che non hanno glutine, e possiamo trovarli (o ordinarli dal banco della carne in un negozio di alimentari e chiedere se questi sono senza glutine). Possiamo ancora gustare una salsiccia su un panino (senza glutine) in estate o cucinare un po ‘ di salsiccia e peperoni e cipolle in inverno.

8 Senza glutine: Spezie ed erbe aromatiche

È difficile immaginare una ciotola calda e fumante di peperoncino di manzo in una fredda giornata invernale o autunnale senza tutte quelle spezie che lo rendono così delizioso, o un piatto di pasta con pesto su di esso senza le erbe che lo rendono così verde brillante e sorprendente.

Healthline dice che le spezie e le erbe sono senza glutine. Ciò rende la nostra vita senza glutine più facile poiché queste cose sono parte integrante del rendere il cibo buono e creativo quando si prepara la cena.,

Questo potrebbe sembrare sorprendente dal momento che le spezie e le erbe essiccate vengono confezionate e tendiamo a pensare a molti alimenti confezionati come se avessero glutine.

7 Non senza glutine: Hamburger vegetariani

I mangiatori di carne non sognano esattamente un hamburger vegetariano in una bella giornata estiva e sono più propensi a pensare che un hamburger di manzo succoso (con un po ‘ di formaggio o pancetta in cima, possibilmente, insieme ai classici condimenti per hamburger come lattuga, pomodoro e cipolla) valga la pena svenire. Ma per i vegani, vegetariani, o quelli solo in cerca di un’opzione più sana, hamburger vegetariani sono un alimento divertente.

Gli hamburger vegetariani sono senza glutine? In realta’, no.,

Healthline sottolinea anche che gli hamburger vegetariani potrebbero avere glutine, che è bene sapere e non necessariamente quello che penseremmo fuori dalla parte superiore delle nostre teste. Come tutto il resto, dobbiamo leggere l’etichetta o la scatola.

6 senza Glutine: Fagioli di Soia

Si potrebbe non mangiare fagioli di soia su base regolare, se non a tutti, ma si può comprare il latte di soia come il latte di mucca alternativa se siamo allergici ai latticini., Potremmo supporre che i fagioli di soia siano pieni di glutine poiché la salsa di soia lo è. Può essere fonte di confusione per capire che cosa è senza glutine e ciò che non è senza glutine.

La salsa di soia potrebbe non essere priva di glutine, ma i fagioli di soia lo sono, come dice Ibs Diets. Sorprendente? Sì, di sicuro.

Anche altri fagioli sono privi di glutine, come fagioli neri e fagioli e ceci, il che significa che è possibile qualsiasi ricetta vegetariana di peperoncino o insalata di fagioli.

5 Non senza glutine: Patatine fritte

Hamburger e patatine fritte, hot dog e patatine fritte, dita di pollo e patatine fritte, bistecca frites: ci sono così tanti pasti che vengono con questo contorno salato, croccante e talvolta croccante. Molti di noi amano uscire e ottenere un mucchio di patatine fritte, solo per noi (anche se a volte cerchiamo di condividere… enfasi sulla prova).

Potrebbe essere sorprendente, ma le patatine fritte non sono in realtà senza glutine. Come spiega la salute quotidiana, il problema è la contaminazione incrociata. Le patatine fritte potrebbero essere cotte nella stessa friggitrice degli alimenti che sono impanati e hanno grano/glutine., Sì, questa è sicuramente una notizia triste (anche per me, poiché le patatine fritte sono la mia debolezza).

4 senza Glutine: farina di Mais

Livestrong sottolinea che la farina di mais è priva di glutine, che è davvero sorprendente. Dopo tutto, la farina ha glutine, quindi sembrerebbe logico che anche la farina di mais. Tendiamo a pensare che qualcosa che abbia una consistenza simile alla farina sia pieno di grano e glutine. Non farina di mais, però.,

Poiché qualsiasi dolce che ha farina di mais potrebbe anche essere fatto con farina, come muffin di mais o pane di mais, è meglio comprare un po ‘ di farina di mais e frullare quelli a casa. Visto? Andare senza glutine può trasformarti in un cuoco e fornaio davvero forte e sicuro… anche se all’inizio sembra fastidioso non essere in grado di acquistare determinati prodotti.

3 Non senza glutine: Salsa Worcestershire

Difficile da pronunciare e persino più complicato da dire, la salsa Worcestershire è piena di glutine. Glutenfree Society lo annovera tra cosa non mangiare quando sei senza glutine: “I seguenti alimenti dovrebbero essere eliminati dalla dieta a meno che non dichiarino chiaramente sull’etichetta che sono senza glutine: salsa Worcestershire, MSG, amido alimentare modificato, prodotti di malto, brodo, malto d’orzo e salsa di soia.,”

Mentre all’inizio si è tentati di andare al nostro pub locale e usare uno qualsiasi dei condimenti che sono sul tavolo per il nostro hamburger e patatine fritte, dopo un po ‘ ci abituiamo semplicemente a non essere in grado di usare certe cose se non stiamo mangiando glutine.

2 Sorprendente senza Glutine: Macarons

Forkly sottolinea che i macarons sono totalmente privi di glutine: sono fatte con la panna, la farina di mandorle e albumi d’uovo., Siamo sorpresi di apprendere che questi dolci sono fatti con farina di mandorle invece di farina bianca? Sì, ed è una felice sorpresa.

È difficile pensare a un trattamento più bello del macaron. Quei colori sono incredibili e rendono questi Instagram-degno. È bello sapere che quando visitiamo una panetteria, c’è almeno una cosa che possiamo ordinare (a patto che detta panetteria abbia questi, ovviamente). Significa anche che un viaggio a Parigi è probabilmente in ordine…,

1 Non privi di Glutine: Alcuni salumi

Sì, questa è una sorpresa, anche: secondo SF Gate, alcuni tipi di salumi hanno glutine in loro.

Penseremmo che la carne, compresa la carne deli, sarebbe tutta senza glutine e nessun problema da acquistare e mangiare., Questo dimostra che leggere le etichette è una parte enorme della tua routine quando vai senza glutine per motivi di salute o solo perché vuoi (o se acquisti generi alimentari per te e il tuo partner e evitano il glutine).

Godere di un torreggiante panino di carne deli non è fuori questione se sei senza glutine. Basta acquistare pane senza glutine, controllare attentamente i condimenti e controllare che la carne deli sia priva di glutine e sarai a posto.