Questi salatini di zucchero alla cannella fatti in casa diventeranno il tuo nuovo trattamento preferito! Sono perfettamente morbidi e gommosi, immersi nel burro e arrotolati nello zucchero alla cannella.
Mentre amo i miei classici salatini morbidi fatti in casa immersi nel formaggio, a volte è bello mescolarlo e farne anche una versione più dolce. Lo zucchero alla cannella trasforma rapidamente una ricetta da salato a dolce e rende l’aggiunta perfetta ai salatini fatti in casa. La consistenza morbida e gommosa in coppia con il sapore di zucchero dolce è fuori di questo mondo!,
Uno dei miei preferiti d’infanzia erano i grandi pretzel di zucchero morbido alla cannella di Annie. Se anche tu li amavi, ti mostrerò come farli facilmente a casa.
Questi salatini sono fatti in meno di un’ora e hanno il sapore più delizioso. Questa ricetta fa circa 12 grandi salatini o 60-70 mini punture di pretzel. Se non si stanno facendo questi per una festa, si può facilmente tagliare a metà. Il rivestimento di zucchero alla cannella in coppia con la texture pretzel morbida e gommosa è seriamente divino. Non dureranno a lungo!,
Come fare pretzel di zucchero alla cannella
Prova il lievito. Aggiungere l’acqua tiepida e il lievito in una piccola ciotola. Lasciate riposare fino a quando la parte superiore inizia a schiuma, circa 3 a 5 minuti. Quindi mescolare il sale e lo zucchero.
Mescolare e impastare la pasta. In una grande ciotola separata, aggiungere la farina. Versare la miscela di lievito in cima e impastare per circa 5 minuti. Puoi usare un gancio per il pane o le mani per impastare la pasta.
Modellare la pasta. Dividere l’impasto in 12 pezzi, quindi arrotolare ogni pezzo in una corda lunga circa 15-20 pollici e spessa 1 pollice., Forma la corda in un cerchio e torcere le estremità superiori insieme. Quindi portare le estremità attorcigliate al centro del cerchio e pizzicare insieme al fondo per formare la classica forma di pretzel.
Far bollire i salatini. Ora è il momento di far bollire l’impasto per dare loro quella classica texture pretzel. Portare a ebollizione 8 tazze di acqua e 1/3 di tazza di bicarbonato di sodio in una padella capiente. Una volta che bolle, mettere un pezzo di pasta nell’acqua e lasciare cuocere per circa 30 secondi. Rimuovere con una schiumarola e poi trasferire in una teglia foderata di pergamena. Ripetere con la pasta pretzel rimanente.,
Cuocere in forno. Dopo che i salatini sono stati bolliti, finiscono di cucinare nel forno. Cuocere a 400 ° F per 12-15 minuti, o fino a quando non sono dorati. Quindi trasferire in una teglia per raffreddare.
Rivestire con zucchero alla cannella. Ora per la parte migliore: il rivestimento di cannella e zucchero! Mescolare la cannella e lo zucchero in una ciotola. Quindi immergere entrambi i lati dei salatini nel burro fuso e poi nella miscela di zucchero.,
Cinnamon sugar pretzel bites
Se non vuoi modellarli nella classica forma di pretzel, puoi invece fare mini pretzel bites. Questi sono un po ‘ più veloci e ancora altrettanto deliziosi. Basta seguire questi semplici passaggi:
- Prova, mescolare e impastare la pasta come indicato.
- Arrotolare l’impasto in corde e invece di modellarli in salatini, basta tagliare le corde in pezzi da 1 1/2 a 2 pollici.
- Portare a ebollizione la miscela di acqua e bicarbonato di sodio, quindi mettere circa 8 pezzi di pasta nell’acqua per 30 secondi., Rimuovere con un mestolo forato e trasferire su una teglia da forno. Ripeti fino a quando tutti i morsi di pretzel sono bolliti.
- Cuocere a 400 ° F per 8-10 minuti, o fino a quando i salatini sono dorati.
- Quindi immergere i pezzi nel burro fuso e la miscela di cannella e zucchero.
SUGGERIMENTO: Per aiutare i morsi di pretzel ad espandersi uniformemente, tagliare una” t “o una” x” sulla parte superiore di ogni pezzo di pasta con le forbici.,v> Course: Dessert
Cinnamon sugar:
- 1/4 cup melted butter
- 1/2 cup sugar
- 1 Tablespoon ground cinnamon
Instructions
-
Preheat oven to 400°F., Foderare una teglia con un tappetino da forno o carta pergamena e mettere da parte.
-
In una piccola ciotola, aggiungere acqua tiepida e lievito. Lasciare riposare per 3-5 minuti. Aggiungere sale e zucchero e mescolare.
-
In una grande ciotola, aggiungere la farina e poi versare il composto di lievito sopra. Impastare con il gancio del pane nel mixer o a mano per circa 5 minuti.
-
Separare la pasta in 12 sezioni. Arrotolare la pasta in corde lunghe circa 15-20 pollici e spesse 1 pollice. Quindi formare la corda in un cerchio e ruotare le estremità superiori insieme., Quindi portare le estremità attorcigliate al centro del cerchio e pizzicare insieme al fondo per formare i salatini.
-
In una grande padella, portare a ebollizione 8 tazze di acqua + 1/3 di tazza di bicarbonato di sodio. Una volta che l’acqua bolle, mettere un pezzo di pasta nell’acqua per circa 30 secondi. Rimuovere con schiumarola e posto sulla teglia. Ripetere fino a quando tutti i salatini sono stati bolliti.
-
Cuocere per 12-15 minuti o fino a doratura. Togliere dal forno ad un rack di raffreddamento.,
-
Mescolare lo zucchero e la cannella in una ciotola. Quindi immergere i salatini nel burro fuso e poi nella miscela di zucchero. Questi salatini sono meglio serviti lo stesso giorno. Se non hai intenzione di servirli subito, aspetta di arrotolarli nel burro e nello zucchero.
Note
Pretzel morsi: Invece di modellare in salatini, basta tagliare le corde pasta in 1 1/2 a 2 pezzi pollici. Si dovrebbe finire con 60-70 pezzi di pasta., Far bollire circa 8 pezzi alla volta nell’acqua di bicarbonato di sodio per 30 secondi, quindi trasferire su una teglia da forno. Cuocere a 400 ° F per 8-10 minuti, o fino a quando i salatini sono dorati. Quindi immergere ogni pezzo in burro fuso e miscela di zucchero.
Istruzioni congelatore: Questi salatini non congelare pure una volta che il cappotto di zucchero cannella è acceso. Se hai intenzione di congelarli, congela i salatini prima di immergerli nel burro e nella miscela di cannella e zucchero.,
Nutrition
PIN THIS RECIPE