Al delicato capolavoro italiano…

Pepperoncini fast facts:

• Scoville heat units (SHU): 100 – 500 SHU
• Mediano di calore (SHU): 300 SHU
• Origine: Italia
• Capsicum specie: Annum
• Jalapeño scala di riferimento: da 5 a 80 volte più mite
• Utilizzare: Culinaria
• Dimensioni: da 2 a 3 cm, conico
• Sapore: Dolce, sapido
• Pepperoncini pop quiz: Prova le tue conoscenze!

che cos’è pepperoncini?,

Probabilmente hai mangiato molti peperoni pepperoncini nella tua vita, che tu lo abbia realizzato o meno. Questo peperone delicato (appena sopra un peperone sulla scala di Scoville) ha un sapore dolce quando è fresco. Ma non è fresco dove ha lasciato il segno. In forma in salamoia è dove brilla. I peperoni sottaceto sono comuni in (o su) molti pasti, tra cui alcuni preferiti americani come pizze, insalate, sub sandwich e antipasto italiano. È mite, gustoso e abbastanza facile da trovare!

Da dove proviene questo peperoncino?,

Pepperoncini provengono dall’Europa, in particolare l’Italia e la Grecia hanno legami profondi con questo peperoncino. Vanno sotto molti nomi. La variante più comune è peperoncini (uno in meno p), ma gli italiani lo chiamano anche friggitello o un nome comune pepe generale: peperone (da non confondere con la salsiccia peperoni). In inglese, è spesso indicato come il pepe toscano, il pepe greco dorato o il peperone italiano dolce.

Quanto sono caldi i peperoni pepperoncini?,

Spingono a malapena la scala del pepe, proprio lì sotto con il pepe pimento in termini di piccantezza. Infatti, il pepperoncini (da 100 a 500 unità di calore Scoville) è molto più vicino a un peperone rispetto a un jalapeño, che arriva in media 40 volte più caldo.

Quando si confrontano i pepperoncini su un’ampia larghezza della scala di Scoville, si può vedere, in prospettiva, quanto sia delicato questo peperoncino. Contro il pepe di cayenna, habanero o ghost, è una semplice goccia nel secchio in termini di piccantezza complessiva., Si tratta di un chili adatto alle famiglie come si può ottenere.

Rispetto al suo sosia di un cugino il pepe di banana, il pepperoncini è molto vicino nella piccantezza complessiva. Il pepe banana varia da 0 a 500 SHU mentre il pepperoncini ha solo un piano leggermente più alto (a 100 SHU) e condivide lo stesso soffitto in termini di calore.

Per saperne di più su come il pepperoncini paragona ad alcuni di questi altri peperoncini popolari, leggere i nostri Showdown PepperScale. In essi, confrontiamo due peperoni fianco a fianco per ottenere una migliore comprensione delle somiglianze e delle differenze tra di loro.,

• Pepperoncini vs. banana pepper
• Pepperoncini vs jalapeño

Parliamo sapore pepperoncini – che sapore hanno?

Fresco, hanno un sapore dolce e pepato. Ma, come è stato detto, non è così che questi peperoncini vengono normalmente mangiati. Quando è in salamoia, è quel succo di decapaggio che è la forza trainante del sapore. È un delizioso mix di dolce, piccante e un solletico di calore molto commestibile. Questo è un pepe che tutta la famiglia può godere.

Che aspetto hanno questi peperoncini?,

In termini di dimensioni, questo è un pepe affusolato di media lunghezza (da due a tre pollici) come il pepe di Anaheim in forma, e certamente assomigliano molto a un pepe di banana. Iniziano un verde chiaro e maturano in un colore rosso, anche se la maggior parte dei peperoni in salamoia sono, naturalmente, mangiati quando giallo-verdastro. È allora che sono il miglior sapore generale per il decapaggio.,

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che Cosa è un buon pepperoncini sostituto?

Abbiamo menzionato il pepe alla banana in precedenza, e sono simili in molti modi, a volte stranamente. Condividono calore e aspetto molto comparabili., Esso, di gran lunga, rende la migliore alternativa al pepperoncini, e spesso si possono trovare peperoni di banana in salamoia proprio accanto a loro nei corridoi del negozio di alimentari.

Per ulteriori sostituti, controlla il nostro pepperoncini sostituti post che copre un bel po ‘ di approfondimento.

Quali sono alcuni buoni usi per questo pepe?

Questo è un fiocco italiano per antipasto, e aggiungono sapore a tutti i tipi di cibi popolari, dalla pizza e insalate a panini di tutti i tipi. Davvero ovunque tu possa usare un sottaceto (o un pepe di banana in salamoia o jalapeño), potresti optare per questo peperoncino.,

Sono anche molto gustosi crudi e cotti negli alimenti. Si può certamente raccogliere questi peperoni freschi e li usa come si farebbe con un jalapeño. Possono essere utilizzati in modi simili in quanto sono in salamoia e possono fare un’alternativa dolce e leggermente piccante a un peperone nelle ricette.

Buon divertimento! Alcune delle nostre ricette preferite pepperoncini

Qui di seguito sono due delle nostre ricette preferite per questo peperoncino. Per ulteriori idee – sia per questo pepe o un altro-controllare il nostro indice ricetta piccante. È dotato di centinaia di ricette piccanti, dagli antipasti ai pasti completi e dessert.,

Growing pepperoncini

Se hai il gene del giardinaggio e mangi un sacco di questi peperoni, puoi, ovviamente, dare una possibilità alla coltivazione di questi peperoncini. Si potrebbe anche sottaceto voi stessi come un hobby cibo divertente con la nostra ricetta di cui sopra., Vedi la nostra guida alla semina di pepperoncini per informazioni complete sulla coltivazione di questi peperoni. Di particolare nota è quando raccogliere i peperoni. Si desidera raccogliere mentre nel loro stato giallo-verdastro (non piena maturità) per ottenere il pieno livello di sapore.

Quanto è sano?

Come tutti i peperoni, questo peperoncino è molto nutriente. È un alimento a basso contenuto calorico e ricco di vitamine A e C. Per una completa ripartizione nutrizionale, controlla la nostra completa ripartizione di pepperoncini nutrition.

Dove si possono acquistare peperoni pepperoncini?

La buona notizia è che la maggior parte dei droghieri porterà peperoni sottaceto., Cercali vicino agli altri prodotti in salamoia nella sezione in scatola, non nell’area vegetale. Troverete anche grandi offerte su di esso on-line, soprattutto se siete alla ricerca di massa dimensionamento o più difficile trovare marchi importati per un tocco più italiano o greco.

Alcuni mercati possono portare questo peperoncino fresco, ma in genere è necessario avventurarsi in un negozio di specialità. E anche al tuo droghiere italiano locale, spesso avranno peperoncini interi in salamoia e non le varietà fresche. Chiamare in giro se si sta cercando.

I pepperoncini sono uno di quei peperoncini che tutti conosciamo molto meglio di quanto pensiamo., Probabilmente hai assaggiato questo peperoncino e amato il dolce tang ha dato ai vostri pasti. Questo è un peperoncino facile da entrare e molto facile da trovare troppo. Avere un po ‘ nel vostro frigorifero per aggiungere un piccolo calcio ai vostri pasti preferiti.