Peanuts linked to same heart, longevity benefits as more pricey nuts (Italiano)

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Le noci, un alimento che potresti aver evitato a causa del loro alto contenuto di grassi, stanno guadagnando trazione come un alimento naturale naturale con benefici per la salute. Noci come mandorle, noci pecan e noci sono particolarmente apprezzati per il loro ricco carico di vitamine, minerali e grassi mono e polinsaturi.

Il rovescio della medaglia è che i dadi degli alberi tendono ad essere costosi. Ma uno studio pubblicato online su JAMA Internal Medicine mette l’umile arachide esattamente nella stessa lega nutrizionale dei suoi cugini di alto livello. Questo lavoro rende i benefici per la salute delle arachidi più accessibili agli acquirenti a basso reddito.,

Un team internazionale di ricercatori ha scoperto che in più di 200.000 persone da Savannah a Shanghai, coloro che mangiavano regolarmente arachidi e altre noci avevano sostanzialmente meno probabilità di morire per qualsiasi causa — in particolare malattie cardiache — durante il periodo di studio rispetto a quelli che mangiavano raramente noci. Ciò si aggiunge alle prove esistenti di due indagini condotte da Harvard: lo studio sulla salute degli infermieri e lo studio di follow-up dei professionisti di Harvard.

“Questo conferma quello che abbiamo trovato qualche anno fa-e i nostri risultati sono stati accolti con intenso scetticismo”, dice il dott., Meir Stampfer, professore di nutrizione ed epidemiologia presso la Harvard T. H. Chan School of Public Health. “Botanicamente, le arachidi non sono noci, ma nutrizionalmente sono molto simili alle noci degli alberi e altri studi hanno dimostrato i loro benefici”, spiega il dottor Stampfer.

Qualsiasi botanico che valga il suo sale ti dirà che le arachidi non sono noci. In realtà sono legumi, e quindi sono più strettamente legati alla soia e alle lenticchie che alle mandorle e alle noci. Ma come le noci, le arachidi possono essere mangiate come spuntino di riempimento o come ingrediente d’amplificazione della proteina in molte insalate ed altri piatti., Un’oncia al giorno di noci-circa un quarto di tazza o una piccola manciata — è una porzione generalmente sana.

Crossing borders

Lo studio di medicina interna JAMA ha esaminato il consumo di noci e arachidi in due grandi gruppi di persone che abbracciano confini geografici, razziali, etnici e di reddito:

  • 72.000 americani, dai 40 ai 79 anni, che vivono in 12 stati del sud. La maggior parte viveva a basso reddito e due terzi erano afroamericani.
  • 135.000 uomini e donne a Shanghai, Cina, dai 40 ai 74 anni.

I ricercatori hanno utilizzato indagini per calcolare il consumo di noci e arachidi., Hanno seguito i gruppi per diversi anni e contato quanti partecipanti sono morti e da quali cause. Nel gruppo degli Stati del Sud degli Stati Uniti, coloro che mangiavano regolarmente arachidi avevano il 21% in meno di probabilità di morire per qualsiasi causa in un periodo di circa cinque anni. Nei gruppi cinesi, che sono stati seguiti da sei a 12 anni, il tasso di mortalità nei mangiatori di noci era inferiore del 17%.

Per tutti i gruppi, i ricercatori hanno rappresentato influenze malsane come il fumo, l’obesità, l’ipertensione e il diabete, che erano particolarmente comuni nel gruppo degli stati del Sud.,

La diversità dei partecipanti a questo nuovo studio è importante. Quelli nei precedenti studi di Harvard erano per lo più professionisti della salute bianchi che erano più istruiti e guadagnavano redditi più alti rispetto alla maggior parte delle persone nel gruppo degli stati del sud. E negli studi che osservano solo grandi gruppi di persone nel tempo e ciò che mangiano, come gli studi di Harvard, gli scienziati non possono essere certi che eventuali miglioramenti della salute abbiano più a che fare con gli stili di vita o i geni dei partecipanti piuttosto che con ciò che il cibo sta facendo. Vedere lo stesso beneficio per la salute tra diversi gruppi può essere rassicurante.,

Abbracciare i benefici per la salute di arachidi

Un’importante lezione da portare a casa qui è che i benefici per la salute di arachidi sembrano reggere attraverso differenze razziali e di reddito, che spesso hanno una forte influenza sulla salute. ” Questo lo estende a diverse popolazioni, prestando ulteriore credibilità ai risultati”, afferma il dottor Stampfer.

Un altro è che mangiare arachidi sembra essere altrettanto potente per prevenire le malattie cardiache come mangiare altri dadi. Poiché le arachidi costano generalmente meno delle noci premium, le persone a basso reddito possono raccogliere i benefici per la salute delle noci con un budget limitato.,

Poiché questo studio è osservazionale, non possiamo essere veramente certi che siano le noci a fare l’azione salutare per il cuore. Ma rispetto ad altri “alimenti salutari”, noci e arachidi hanno alcune prove piuttosto convincenti dietro di loro. ” Anche se non ti piacciono le noci, sarebbe comunque una buona idea mangiare una manciata ogni giorno”, dice il dottor Stampfer.

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