Pasta cremosa di parmigiano all’aglio

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La pasta cremosa di parmigiano all’aglio è un pasto delizioso che piacerà a tutta la famiglia.

Amiamo assolutamente la pasta in casa mia, e sono sempre alla ricerca di modi diversi per servirla. Questa pasta cremosa di parmigiano all’aglio è stata un successo sia con mio marito che con mio figlio di due anni!

I pomodori essiccati al sole erano un ripensamento., Ho avuto un po ‘ nella dispensa, e mi ha ricordato di un piatto che ho sempre usato per ordinare anni fa al Macaroni Grill. Così ho buttato un po ‘ alla fine, e aveva un buon sapore! Non ti piacciono gli incidenti felici in cucina?! 🙂

Per quanto riguarda il pollo, ho usato il pollo arrosto avanzato. Puoi anche usare pollo tagliuzzato o pollo alla griglia avanzato.

Non c’è panna pesante in questa salsa. Ho usato un semplice roux di olio d’oliva e farina, più un po ‘ di latte per addensarlo. Ho usato l ‘ 1% di latte, ma qualsiasi latte funzionerà.

Inoltre, sentiti libero di sostituire i throw-in., Ho usato gli asparagi qui, ma ho anche usato i broccoli. O se non ti interessano i pomodori secchi, lasciali fuori.

Strumenti utilizzati per fare questa ricetta

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  • Ho usato una padella da 3,5 Quart
  • Coltello da cuoco e tagliere
  • Ciotola di vetro (per il bagno di ghiaccio)
  • Frusta e cucchiaio

Ricetta di pasta cremosa di parmigiano all’aglio

Pasta cremosa di parmigiano all’aglio

La pasta cremosa di parmigiano,

Autore Marjorie @APinchOfHealthy

Ingredienti

  • 1/4 libbra di asparagi lavati e tagliati
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 5 spicchi d’aglio tritati
  • 3 cucchiai di farina
  • 2 tazze di latte (io ho usato 1% ma il latte funzionerà)
  • 1/2 tazza di fresco-Parmigiano grattugiato
  • Sale e pepe a piacere ( circa 1/2 cucchiaino di sale 1/4 cucchiaino di pepe nero)
  • 12 once casella di grano intero pasta farfalle o di qualsiasi forma di pasta che si preferisce
  • 8 once pollo cotto tagliuzzato o a dadini
  • 1.,5 once Julienne tagliato pomodori secchi (la metà di un sacchetto di 3 once-Ho usato California Sun Dry marca FYI)

Istruzioni

  1. Riempire la padella soffriggere circa un pollice in profondità con acqua di rubinetto, e portare a ebollizione.
  2. Aggiungere gli asparagi nella pentola e far bollire per circa 2 minuti.
  3. Rimuovere gli asparagi (pinze possono essere utili), e metterlo nel bagno di ghiaccio per fermare la cottura; mettere da parte.
  4. Avviare una pentola separata di acqua a bollire per cuocere la pasta per pacchetto istruzioni.,
  5. Asciugare la padella in cui hai appena cotto gli asparagi, tornare sul piano cottura e metterci l’olio d’oliva.
  6. Girare il fuoco a basso per preriscaldare la padella per circa 1-2 minuti, quindi aggiungere l’aglio tritato.
  7. Cuoce l’aglio (dovrebbe sentire un leggero sfrigolio) in basso per circa 1,5 minuti.
  8. Mescolare la farina e mescolare per unire per circa un minuto.
  9. Aggiungere lentamente il latte, sbattendo per rompere eventuali grumi.,
  10. Aggiungere il sale e il pepe, e aumentare il calore un po ‘ a medio, continuando a sbattere fino a quando il latte inizia a bollire.
  11. Ridurre il calore verso il basso (mantenere una luce bollire/ cuocere a fuoco lento), e frusta spesso per circa 5 minuti, fino a spessore.
  12. Mescolare il parmigiano e togliere dal fuoco.
  13. Cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione e riservare almeno 1/2 tazza di acqua di pasta amidacea prima di scaricare la pasta finita.,
  14. Togliere gli asparagi dall’acqua ghiacciata e tagliarli a pezzetti.
  15. Saltate la pasta scolata, il pollo, gli asparagi e i pomodori secchi con la salsa nella padella in cui avete cotto la salsa.
  16. Se avete bisogno di allentare la salsa un po’, aggiungere un po ‘ di acqua di pasta riservato, un paio di cucchiai alla volta fino a quando la salsa raggiunge la consistenza desiderata.
  17. Optional: guarnire con basilico fresco.,

Note sulla ricetta

Le informazioni nutrizionali sono approssimative e sono state calcolate utilizzando un generatore di etichette nutrizionali.,

informazioni Nutrizionali
Cremoso Aglio Parmigiano Pasta
Quantità Per dose
Calorie 405 Calorie da Grassi 99
% Valore giornaliero*
Grassi 11g17%
Grassi Saturi 3g19%
Colesterolo 39mg13%
Sodio 193mg8%
Potassio 382mg11%
Carboidrati 51g17%
Fibra 2g8%
Zucchero 6g7%
Proteine 23g46%
Vitamina A 400IU8%
Vitamina C 1.,8mg2%
Calcium 216mg22%
Iron 1.9mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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