Questa Cremosa Zuppa di Pomodoro la ricetta di famiglia preferita, soprattutto se servito con una grande farfalla alla griglia panino al formaggio! Una zuppa fatta in casa facile che è un imitatore della zuppa di pomodoro cremosa di Panera.,

Zuppa di pomodoro cremosa Panera fatta in casa

Nonostante il caldo, la mia mente e il mio corpo hanno già deciso che è caduta. Come full on FALL-anche se è ancora negli anni ‘ 90 qui in Florida. Ed è per questo che ti sto mettendo in salamoia questa ricetta di copycat di zuppa di pomodoro cremosa Panera a settembre!

Ho chiesto a chiunque e tutti quelli che conosco di andare alla lobby degli hobby per comprare decorazioni autunnali per la mia casa.

Sto anche combattendo per ottenere un latte di spezie di zucca da Starbucks.

Come posso bere un caffè caldo aromatizzato alla zucca con questo tempo? E ‘ solo che non va bene.,

In qualche modo la mia voglia di zuppe è ancora più forte della mia voglia di lattes di spezie di zucca e decorazioni autunnali.

Ho un taccuino dove tengo idee di ricette che voglio fare.

Se lo guardi oggi, ha 11 zuppe di fila — non è uno scherzo.

Continuo a chiedere a Jorge se mangerà ancora la zuppa per cena yet e la sua risposta è “NO.” ogni. singolo. tempo.

Chiedo sempre indietro, ma per quanto riguarda il tuo preferito Taco Ranch Chicken Chili?? No!

Ok, come circa il mio preferito, One-Pot Pancetta zuppa di mais?? NO!, Niente zuppa finché non è sotto gli 80 gradi!

È una TALE gioia di uccidere.

(Pssst! Potete trovare tutte le mie ricette zuppa proprio qui.)

Così ho finalmente detto vaffanculo, sto facendo la zuppa. Zuppa di pomodoro proprio come a Panera e non si può avere qualsiasi!

Bene signore e signori, indovinate chi ha mangiato una grande ciotola di questa straordinaria zuppa di pomodoro e un grande formaggio grigliato?? Jorge. La zuppa naysayer.

Questa zuppa di pomodoro è una ricetta che è stata a lungo in divenire.,

Ho provato ad usare pomodori freschi, ma era il doppio del tempo e il sapore non era abbastanza vicino a quello che amo ottenere a Panera.

“Creamy” è nel nome, ma la zuppa di Panera non è davvero così cremosa. Così ho imparato a usare solo un po ‘ di crema.

Aggiungo anche un po ‘ di zucchero per tagliare l’acidità dei pomodori e non troppo basilico. E aggiungo un po ‘ di parmigiano – ma è totalmente facoltativo.

Questa è esattamente la stessa zuppa che ottieni da Panera? No, probabilmente non esattamente. Tuttavia, è dang vicino ad esso! E bonus?, Ci vogliono solo 30 minuti per fare!

La prossima volta che lo faccio, ho intenzione di fare un triplo batch per avere extra per congelare gli avanzi.

In questo modo ogni volta che sono in vena, posso solo tirare fuori una borsa dal congelatore!

AGGIORNAMENTO: Panera ha cambiato la loro ricetta della zuppa un po ‘ indietro. Ma scorrere verso il basso per leggere le recensioni this questa zuppa di pomodoro rocce ancora e si deve fare al più presto.,d

1 grossa cipolla gialla, tagliata

2 (28 once) lattine di San Marzano pomodori pelati

1 tazza di brodo di pollo (o brodo vegetale)

1 cucchiaio di zucchero

1/4 di tazza di panna

8 grandi foglie di basilico fresco, tritato grossolanamente

1/4 di cucchiaino di origano secco

1/2 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso

sale kosher e pepe nero macinato fresco, a piacere

1/3 di tazza tagliuzzato il formaggio parmigiano reggiano, opzionale

Istruzioni

1. In una pentola dal fondo pesante (o forno olandese), scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-alto., Aggiungere l’aglio e soffriggere per 30 secondi – fino a fragrante. Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando se necessario, fino a quando traslucido – circa 8 minuti.
2. Aggiungere i pomodori pelati San Marzano (succo e tutto), il brodo di pollo e lo zucchero. Portare a un basso sobbollire. Cuocere scoperto, per 12 minuti o fino a quando non si è addensato.
3. Aggiungere la panna, il basilico, l’origano, i fiocchi di peperoncino e condire a piacere con sale e pepe.
4. Usando un frullatore ad immersione (o trasferisci con cura la zuppa in un frullatore), purea la zuppa fino a quando non rimangono grossi pezzi.,
5. OPZIONALE: mescolare il parmigiano e servire condito con crostini burrosi.
6. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni o in freezer per un massimo di 3 mesi.

Note