Fino al 1980 i resti più noti della cultura erano quelli di Moche stesso, vicino a Trujillo nella valle del fiume Moche., Due strutture giganti, conosciute come il Tempio del Sole (Huaca del Sol) e il Tempio della Luna (Huaca de la Luna), dominano il sito, anche se non ci sono prove che siano mai stati così dedicati. Il Tempio del Sole è una strada rialzata e piramide a gradoni, circa 1.090 × 446 piedi (340 × 136 metri) alla base e 135 piedi (41 metri) di altezza. A breve distanza, il Tempio della Luna è una piattaforma terrazzata costruita contro una collina naturale e ricoperta da ampie stanze e cortili., Sopra il terreno circostante, per diverse centinaia di metri in tutte le direzioni, ci sono molte prove di una fitta occupazione, indicando che Moche non era solo un centro politico e cerimoniale, ma anche una città.

Nel 1987 gli archeologi scavarono un sito chiamato Huaca Rajada, vicino al villaggio di Sipán nella valle di Lambayeque, e scoprirono l’elaborata tomba piena di gioielli di un sacerdote guerriero Moche. Diverse altre camere funerarie contenenti i resti di Moche royalty furono presto scavate, tutte risalenti a circa 300 ce. Nel 1997 gli scavi a Dos Cabezas, un sito abitato da circa 150 a 500 ce, hanno rivelato la prima di tre tombe contenenti i resti di tre elite Moche., Ogni tomba era adiacente ad un piccolo vano contenente una rappresentazione in miniatura del contenuto della tomba, completa di una figura di rame che rappresenta l’uomo morto. I resti scheletrici indicavano che ciascuno degli uomini era da 8 a 12 pollici più alto del maschio adulto medio Moche. Questi reperti arricchirono la comprensione della società, della religione e della cultura Moche. Decine di altri siti piramide-piattaforma Moche esistono nelle valli costiere del Perù settentrionale, la maggior parte di loro saccheggiati in una certa misura.,

Il Moche incanalava i flussi che scorrevano dalle Ande in un vasto sistema di canali di irrigazione che venivano utilizzati per coltivare mais (mais), fagioli e altre colture., Questa agricoltura intensiva ha sostenuto numerosi centri urbani. L’autorità politica era frammentata, tuttavia, con ogni valle del fiume o serie di città e villaggi della valle che avevano la propria regalità e il proprio sacerdozio guerriero. I Moche producevano sofisticati oggetti artigianali, tra cui ceramiche fatte di muffa che è tra le più belle sculture naturalistiche del Perù precolombiano. Questi vasi-vasi d’acqua di alta qualità con caratteristici beccucci a staffa-portano teste ritratto di individui, animali, piante, edifici e esseri fantastici o demoniaci., Scene dipinte su alcuni vasi hanno prodotto una comprensione della vita cerimoniale e quotidiana nella cultura Moche, tra cui il sacrificio dei prigionieri di guerra e il consumo rituale del loro sangue. I Moche erano anche abili metalmeccanici che nei loro gioielli usavano mezzi chimici per placcare oro e argento. L’architettura Moche presentava piramidi e piattaforme piatte collegate da rampe e punteggiate da cortili e piazze.,

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Le ragioni della scomparsa del Moche sono sconosciute, ma la civiltà potrebbe aver ceduto a terremoti, siccità prolungata, inondazioni catastrofiche derivanti dall’anomalia climatica di El Niño, l’invasione di dune di sabbia su aree popolate, o fattori sociali e culturali meno tangibili.