Chiedi a qualsiasi genitore di ritorno da una festa di compleanno con i bambini e giureranno che sì, naturalmente, senza dubbio lo zucchero rende i loro figli iperattivi. Uno sguardo alle risatine, alla stupidità, al volume e all’energia potrebbe sembrare confermare questa ipotesi … ma cosa dice la scienza?
La risposta, basata su numerosi studi nel corso di diversi decenni, potrebbe sorprendere più di alcuni genitori sfiniti., Dal punto di vista scientifico, non vi è alcuna prova sostanziale che lo zucchero o i dolcificanti artificiali causino iperattività nei bambini.
In uno studio di ricerca in doppio cieco condotto nel 1994, i bambini (alcuni dei quali erano stati identificati dai genitori come sensibili allo zucchero) e le loro famiglie sono stati posti su una dieta diversa per tre periodi consecutivi di tre settimane., Per ogni periodo, le famiglie consumavano una dieta ad alto contenuto di saccarosio senza dolcificanti artificiali, una dieta a basso contenuto di saccarosio e contenente aspartame (dolcificante artificiale), o una dieta a basso contenuto di saccarosio e contenente saccarina (il placebo). I genitori sono stati invitati a valutare e monitorare il comportamento del loro bambino in questo periodo.
Alla fine dello studio di nove settimane, sono stati raccolti i risultati dei test cognitivi e comportamentali, insieme ai rapporti di genitori e ricercatori., Gli autori hanno concluso che ” né il saccarosio né l’aspartame producono effetti cognitivi o comportamentali distinguibili nei normali bambini in età prescolare o nei bambini in età scolare ritenuti sensibili allo zucchero.’
In effetti, una meta-analisi di 16 diversi studi sullo zucchero e l’iperattività è tornata con lo stesso risultato: ‘lo zucchero non influenza il comportamento o le prestazioni cognitive dei bambini’.
Se lo zucchero cambia qualcosa, sono le aspettative dei genitori dei loro figli., I genitori a cui era stato detto che i loro figli di 5-7 anni avevano ingerito grandi quantità di zucchero (quando in realtà gli era stato dato un placebo) erano più inclini a valutare i loro figli come significativamente più iperattivi rispetto alle madri a cui era stato detto che i loro figli avevano ricevuto il placebo. Spesso se un genitore crede che ci sia un legame tra zucchero e iperattività, ne vedrà uno.
Se pensi a dove e quando i bambini hanno maggiori probabilità di mangiare grandi quantità di zucchero—come feste di compleanno, feste, vacanze o una visita a casa della nonna—sono anche luoghi che sono eccitanti, divertenti e di solito hanno regole diverse e più rilassate quando si tratta di comportamenti. Le persone possono confondere la correlazione per la causalità-sì, i bambini potrebbero diventare iperattivi quando lo zucchero è in giro, ma non è lo zucchero che causa l’iperattività. Più probabilmente è l’ambiente circostante che è la colpa.,
Tuttavia, solo perché la scienza ha finora concluso che lo zucchero non causa iperattività nei bambini, non significa che dovrebbero avere libero sfogo al barattolo di lecca lecca. La scienza ha stabilito che lo zucchero è un contributo sostanziale alla carie, all’obesità e ad altri problemi di salute—tutti molto più gravi di un po ‘ di gioco forte e attivo. Quindi, come la maggior parte delle cose, goditelo con moderazione.