Introduzione alla chimica (Italiano)

Obiettivo di apprendimento

  • Riconoscere i vari ioni che causano un sale per essere generalmente solubile / insolubile in acqua.

Punti chiave

    • La solubilità è la capacità relativa di un soluto di dissolversi in un solvente.
    • Diversi fattori influenzano la solubilità di un dato soluto in un dato solvente. La temperatura spesso gioca il ruolo più importante, sebbene la pressione possa avere un effetto significativo per i gas.,
    • Per prevedere se un composto sarà solubile in un dato solvente, ricorda il detto: “Come dissolve come.”I composti ionici altamente polari come il sale si dissolvono facilmente in acqua polare, ma non si dissolvono facilmente in soluzioni non polari come benzene o cloroformio.,

Termini e condizioni

  • solutethe composto che si scioglie in soluzione (può essere un solido, un liquido o un gas)
  • solubilitythe relativa capacità di un soluto a sciogliere in un solvente
  • solventthe composto (di solito un liquido) che scioglie il soluto

Definizione di Solubilità

la Solubilità è la capacità di un solido, liquido, gassoso o sostanza chimica (di cui il soluto) per sciogliersi in un solvente (di solito un liquido) e forma una soluzione., La solubilità di una sostanza dipende fondamentalmente dal solvente utilizzato, nonché dalla temperatura e dalla pressione. La solubilità di una sostanza in un particolare solvente è misurata dalla concentrazione della soluzione satura. Una soluzione è considerata satura quando l’aggiunta di soluto aggiuntivo non aumenta più la concentrazione della soluzione.

Il grado di solubilità varia ampiamente a seconda delle sostanze, da infinitamente solubile (completamente miscibile), come l’etanolo in acqua, a poco solubile, come il cloruro d’argento in acqua., Il termine “insolubile” viene spesso applicato a composti scarsamente solubili. In determinate condizioni, la solubilità di equilibrio può essere superata, producendo una soluzione supersatura.

La solubilità non dipende dalla dimensione delle particelle; dato abbastanza tempo, anche le particelle più grandi alla fine si dissolveranno.

Fattori che influenzano la solubilità

La solubilità di un dato soluto in un dato solvente dipende tipicamente dalla temperatura. Per molti solidi disciolti in acqua liquida, la solubilità tende a corrispondere con l’aumento della temperatura., Man mano che le molecole d’acqua si riscaldano, vibrano più rapidamente e sono meglio in grado di interagire e rompere il soluto.

Solubilità di varie sostanze rispetto ai cambiamenti di temperaturala solubilità aumenta con la temperatura per la maggior parte delle sostanze; ad esempio, più zucchero si dissolverà in acqua calda che in acqua fredda.

La solubilità dei gas mostra la relazione opposta con la temperatura; cioè, all’aumentare della temperatura, la solubilità dei gas tende a diminuire. In un grafico di solubilità vs., temperatura, notare come la solubilità tende ad aumentare con l’aumentare della temperatura per i sali e diminuire con l’aumentare della temperatura per i gas.

Pressione

La pressione ha un effetto trascurabile sulla solubilità dei soluti solidi e liquidi, ma ha un forte effetto sulle soluzioni con soluti gassosi. Questo è evidente ogni volta che si apre una lattina di soda; il sibilo dalla lattina è dovuto al fatto che il suo contenuto è sotto pressione, il che assicura che la soda rimanga gassata (vale a dire che l’anidride carbonica rimanga disciolta in soluzione)., L’asporto da questo è che la solubilità dei gas tende a correlare con l’aumento della pressione.

Polarità

Un detto popolare usato per predire la solubilità è “Come dissolve come.”Questa affermazione indica che un soluto si dissolverà meglio in un solvente che ha una struttura chimica simile; la capacità di un solvente di sciogliere vari composti dipende principalmente dalla sua polarità. Ad esempio, un soluto polare come lo zucchero è molto solubile in acqua polare, meno solubile in metanolo moderatamente polare e praticamente insolubile in solventi non polari come il benzene., Al contrario, un soluto non polare come il naftalene è insolubile in acqua, moderatamente solubile in metanolo e altamente solubile in benzene.

Tabella di solubilità

La tabella di solubilità mostra la solubilità di molti sali. I sali di metalli alcalini (e ammonio), così come quelli di nitrato e acetato, sono sempre solubili. Carbonati, idrossidi, solfati, fosfati e sali di metalli pesanti sono spesso insolubili.,

Solubility chartThe solubilities of salts formed from cations on the left and anions on the top are designated as: soluble (S), insoluble (I), or slightly soluble (sS).
SolubilitySolubility of salt and gas solutes in liquid solvent.

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