Le frittelle di mele fatte con una pastella cakey incorporata con mele succose sono l’ultimo trattamento fatto in casa! La glassa dolce invia queste frittelle sopra le righe e può anche ricordare di una torta imbuto farcito. Ma meglio, naturalmente! La mia parte preferita? Puoi avere questa favolosa frittella di mele di fronte a te in 30 minuti!
Frittelle di mele
Queste frittelle di mele utilizzano alcuni ingredienti di base e si uniscono molto velocemente! Capita anche di usare mele fresche, quindi è sempre un bonus quando sto cercando di giustificare le ciambelle per colazione., 😉 Ho amato la ricetta così tanto, ho fatto un pane di frittelle di mele!
Suggerimenti per le migliori frittelle di mele
Nelle istruzioni, suggerisco di iniziare a riscaldare l’olio dopo che la pastella si è riunita. Le prime volte che ho fatto questi vorrei iniziare l’olio subito (cercando di risparmiare tempo) e vorrei sempre dimenticare e l’olio sarebbe troppo caldo e bruciare la pastella. Bu, bu! Assicurati di darti qualche minuto per consentire all’olio di arrivare a 375°F dopo che la pastella si è riunita., Provare a utilizzare anche una padella che è più grande di quanto si avrebbe bisogno, come ci può essere schizzi di olio caldo e che non è mai una buona cosa.
La pastella stessa sembra essere sottile e potresti chiederti, come mai questo si gonfierà in una bella frittella? Ma credimi, lo fara’.
Preferisco usare le mele Granny Smith in questa ricetta in quanto reggono magnificamente quando sono cotte o fritte. Abbiamo provato Honeycrisp mele e ci è piaciuto, ma quando abbiamo provato Red Delicious mele, non era il nostro preferito. La consistenza delle mele era quasi la stessa della ciambella e non c’era così forte di un sapore di mela., Quando possibile, optare per un Granny Smith!
Puoi cuocere queste frittelle di mele?
Non consiglio di usare questa ricetta specifica per fare frittelle di mele al forno. Ho provato ad aggiungere la pastella a una teglia per muffin, ma non si alzano così bene quando sono cotti. Ma, io ho una ricetta frittelle di mele al forno si potrebbe provare!
Smalto ciambella fatta in casa
Avrete notato che ho optato per l’acqua invece di panna o latte nella ricetta glassa. Quando si ricoprono le ciambelle si desidera che la glassa sia un po ‘ più sottile di quella che si userebbe per torte o biscotti.,
Un’altra opzione invece di glaze? Cospargili con lo zucchero alla cannella una volta raffreddato. È solo 1/4 di tazza di zucchero semolato e 1 cucchiaio di cannella. Potresti anche spolverarli con lo zucchero a velo. O semplicemente godere pianura!
Ogni lotto produce solo circa 5 frittelle, quindi raddoppialo se hai una famiglia numerosa. Sono meglio mangiati entro 24 ore, quindi se puoi mangiarli tutti, magari lasciarne un po ‘ per un vicino o un insegnante. Ho provato a congelare una volta e non mi è piaciuto come si sono rivelati quando scongelati, quindi potrebbe essere più facile montare un nuovo lotto quando si ha un desiderio., 🙂
- 1 ¼cups(150 g) zucchero a velo,setacciata
- ¼teaspoonvanilla
- 3-6teaspoonswater
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In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito, la cannella e il sale., Accantonare.
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In una ciotola separata, unire il succo di limone e le mele. Accantonare.
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Nella ciotola di un mixer stand dotato di attacco paddle, mescolare insieme lo zucchero e le uova a velocità media fino a quando completamente combinati. Ridurre la velocità al minimo e aggiungere la miscela di farina in due aggiunte. Mescolare fino a quando appena combinato.
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Versare il latte e continuare a mescolare fino a incorporarlo.
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Piegare le mele.
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Riempire una padella a metà con olio. Riscaldare a fuoco medio fino a quando l’olio raggiunge 375°F con un termometro caramelle.,
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Versare ¼ tazza di pastella nell’olio e lasciare friggere fino a doratura. Capovolgere e friggere fino a quando il lato opposto è marrone dorato. Per testare la cottura, inserire un piccolo coltello al centro. Se c’è ancora pastella cruda al centro, friggere per un po ‘ più a lungo. Trasferire in un rack di raffreddamento foderato con carta assorbente e lasciare raffreddare. Ripetere con la pastella rimanente.
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Prepara la glassa combinando lo zucchero, la vaniglia e 3 cucchiaini d’acqua. Aggiungere più acqua, 1 cucchiaino alla volta, fino a raggiungere una consistenza colabile.,
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Versare la glassa sulle frittelle raffreddate e lasciare asciugare.