Come sbucciare le pesche

Il metodo più semplice per sbucciare le pesche in modo rapido e semplice, risparmiando tempo e mal di testa. Nessun coltello o pelapatate richiesto!

Una volta che hai questo peeling trucco verso il basso, si può imbottigliare / conservare le pesche o fare qualcosa di delizioso come peach cobbler, peach crisp, o focaccine di pesca.,

Quando una ricetta richiede diverse pesche sbucciate, sai che sarà deliziosa, ma ottenere la pelle di pesca a staccarsi senza problemi, usando un coltello o un pelapatate, può richiedere molto tempo! (Per non parlare che spesso perdi pezzi di carne di pesca facendolo in quel modo.)

Questo metodo di scottatura e shock per sbucciare le pesche è il modo più semplice per rimuovere la pelle dalle pesche rapidamente e senza un coltello o un pelapatate.

Come sbucciare le pesche:

1. Bollire una grande pentola d’acqua. Scegli una pentola abbastanza grande da contenere diverse pesche alla volta.

2., Blanch pesche: Ridurre il calore a un cuocere a fuoco lento e abbassare le pesche in acqua. Lasciali sbollentare nell’acqua per circa 30 secondi.

3. Mettili in un bagno di ghiaccio. Dopo aver scottato le pesche in acqua calda, si desidera impedire loro di cucinare (“shock”) mettendole immediatamente in un bagno di acqua ghiacciata fino a quando non si sono raffreddate.

4. Staccare le pelli. La pelle di pesca dovrebbe essere molto facile da tirare via delicatamente con le mani, o usare un coltello per fare una piccola fessura per iniziare.,

Una volta sbucciate, le pesche sono pronte per essere tagliate. Tagliare la pesca a metà eseguendo un coltello tutto il senso intorno al centro e fossa della pesca. Ruotare delicatamente per separare i lati l’uno dall’altro e rimuovere la fossa.

Peach Buying Guide:

La parte più importante di una deliziosa ricetta di pesche è la qualità e la maturazione delle pesche utilizzate. Ecco alcune linee guida su come scegliere una pesca matura:

  • Guarda il colore della pelle. Cercare pesche che hanno ben colorato la pelle rossa e gialla., La pelle verde è un segno di una pesca acerba.
  • Odore. Le pesche con un odore fragrante “peachy” saranno più mature di quelle con poco o nessun odore.
  • Dare una stretta. Controllare la fermezza della pesca schiacciandola delicatamente. Presta attenzione a quanto è morbido. Le pesche acerbe sono molto sode, le pesche mature daranno solo un po ‘ e le pesche troppo mature si sentiranno quasi squishy.
  • Controlla lividi e rughe. Cercare macchie pastose sulla pesca o macchie marroni che indicherebbero lividi. Controllare anche che la pelle non ha iniziato a rughe.,

Dopo il peeling, utilizzare il vostro pesche fresche in:

Peach Cobbler

Pesca Croccante

Torta di Pesca

Pesca Chutney

Pesca Crumb Cake

Pesca Scones

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Come sbucciare le pesche (metodo più semplice!)

Il metodo più semplice per sbucciare le pesche in modo rapido e semplice, risparmiando tempo e mal di testa!,: 20 minutes

Author: Lauren Allen
Cost: 5

Equipment

Video

Ingredients

  • ▢ Peaches , ripened
  • ▢ Water
  • ▢ Ice

Instructions

  • Boil a pot of water, large enough to submerge several peaches.,
  • Una volta bollente, ridurre il calore per cuocere a fuoco lento. Abbassare le pesche nell’acqua e lasciarle sbollentare/immergere per circa 30 secondi.
  • Trasferire le pesche dalla pentola in una ciotola piena di acqua ghiacciata con una schiumarola per raffreddare.,
  • Una volta raffreddato, la pelle di pesca dovrebbe essere molto facile da tirare via delicatamente con le mani. È possibile utilizzare un coltello per fare una fessura nella pelle, se necessario.
  • Partendo dal gambo, eseguire un coltello verticalmente intorno all’esterno della pesca. Ruotare con attenzione e tirare i lati l’uno dall’altro e rimuovere la fossa.,
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