Goditi la dolcezza succosa e floreale in ogni boccone.
Se il vostro pesche provengono dalla Georgia, Alabama, Carolina, Texas, California, New Jersey, o il vostro proprio cortile, pesca stagione è qualcosa da festeggiare nel Sud. Si è tentati di mordere a destra in uno, non appena si arriva a casa dal supermercato o la fattoria stand, ma questo è un momento in cui potrebbe essere necessario mostrare un po ‘ di moderazione., Anche se la pelle ha il suo marchio di fabbrica arancione-rosa arrossire e sembra essere maturo, la maggior parte delle pesche bisogno di un giorno o due a maturare completamente prima che possano essere mangiati fuori mano o utilizzati nelle ricette. Abbiamo tutti sperimentato quella sensazione deludente quando ci si aspetta dolcezza morbida e succosa e invece ottenere qualcosa di duro e acido. Le pesche fresche sono così tenere e morbide che devono essere spedite e vendute quando sono leggermente poco mature e un po ‘ dure. Ciò è particolarmente vero se provengono da altri paesi.
Quindi qual è il modo migliore per maturare loro?, Se le pesche sono sodi-maturi e solo bisogno di un altro giorno o giù di lì per maturare completamente, metterli su un davanzale in un unico strato. Quando sono fragranti e morbidi al tatto, sono pronti da mangiare. Pesche mature hanno anche un caldo, cremoso sottotono giallo o giallo-arancio che è chiamato il ” colore di fondo.”La pelle giallo-verdastra è un segno che la pesca è poco matura e probabilmente è stata raccolta troppo presto.
Se questo è il caso, e le tue pesche sono dure come rocce, mettile all’interno di un sacchetto di carta in un unico strato, quindi piega la parte superiore del sacchetto alcune volte per chiuderlo., Posizionare la borsa in un punto a temperatura ambiente, come il bancone della cucina. Questo metodo intrappolerà il gas etilene che le pesche emettono naturalmente mentre maturano, facendole maturare più velocemente.
Una volta mature, le pesche devono essere mantenute a temperatura ambiente fino a quando non iniziano a maturare. In tal caso, è possibile metterli in frigorifero per prolungare la loro vita di alcuni giorni.
Tutti gli argomenti di Peach
Iscriviti alla nostra Newsletter
Iscriviti gratis ricette, idee di arredamento &offerte speciali