cinque deliziosi e semplici modi per preparare gnocchi (e alcuni suggerimenti)

preparare gnocchi è una delle cose più facili per soddisfare la fame con un piatto vario, completo, nutriente e molto ricco; ecco perché vogliamo condividere cinque modi per cucinarli. Se non mangi carne continua a leggere! c’è un’opzione vegetariana.,

in teoria rigorosa, le polpette sono piccole sfere di carne macinata che di solito mangiamo con salsa di pomodoro, tuttavia, ci sono molti modi per cucinarle anche a base vegetale!,

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prima di tutto: per l’impasto per preparare le polpette

Un buon mix per preparare le polpette si compone di tre cose fondamentali: proteine, condimenti, e amalgamante.

le proteine che puoi usare sono manzo, maiale, tacchino, pollo, agnello o anche ceci e piselli macinati.,

per avere un piatto delizioso, ti consigliamo di guardare la qualità della carne che usi. Molte volte, quello che hanno già macinato sono gli avanzi e il grasso in eccesso, quindi sarà meglio scegliere il taglio delle tue preferenze e macinarlo di fronte a te.

per ogni mezzo chilo di proteine macinate è necessario utilizzare un uovo, che sarà responsabile del mantenimento delle palline in forma durante la cottura.

prima della cottura è importante condire la carne o le proteine., Sale e pepe sono fondamentali ma puoi anche approfittare delle spezie che hai nel tuo armadio. Se lo decidi, cipolla e aglio sono ottimi alleati.,

ricette di base

  • ½ chilo di carne di manzo
  • ½ chilo di carne di maiale
  • ½ cipolla, tritata finemente
  • 1 spicchio d’aglio, macinate
  • 2 uova
  • c/s di sale e pepe
  • Cannella e cumino gusto

Ingredienti extra che è possibile aggiungere

Ricordate che la miscela di proteine per preparare le polpette di carne è una tela vuota per voi di prendere la vostra immaginazione., Puoi fare un piatto completo come vuoi, ecco alcuni suggerimenti:

riso bianco: mescola una tazza in un chilo di miscela e aggiungi un altro uovo.

verdure a dadini: oltre alla carne tritata, le polpette possono prendere carote tritate, patate o zucchine per arricchirle. Sbollentarli prima in modo che non diventino crudi.

molti gnocchi sono farciti con un pezzo di uovo sodo e puoi anche usare il formaggio.

come cucinarli meglio

pronti! Hai già il tuo mix perfetto e pieno di ingredienti per preparare le tue polpette., Ci sono due passaggi per renderli pieni di sapore.

  1. formare le polpette e coprirle con un po ‘ di pangrattato. Dopo di che, friggere in olio assicurandosi che siano cotti su tutti i lati. Ciò impedirà otturazioni secche.
  2. lasciali cuocere all’interno di una delle opzioni di salse che presentiamo per assorbire i sapori.,

Polpette di carne alla bolognese

Ingredienti (per 4 persone)

  • 1 elementi di base della ricetta di polpette di carne
  • 500 grammi di spaghetti o pasta lunga
  • 1 litro di acqua
  • 4 pomodori
  • 1 rametto di basilico
  • Origano
  • ½ cipolla
  • 2 spicchi di aglio

Procedura

  1. fate Bollire l’acqua in una casseruola e cuocete la pasta e quando sono al dente. Risparmia l’acqua.
  2. preparare le polpette e mettere da parte.,
  3. frullare i pomodori con basilico, origano, cipolla, aglio e 1 tazza di acqua di cottura della pasta.
  4. servire in una casseruola e lasciare cuocere fino a quando non inizia ad addensarsi.
  5. aggiungere le polpette e terminare la cottura.
  6. servire un letto di spaghetti, polpette e bagnare con la salsa.,

salsa verde

Ingredienti (per 4 persone)

  • 1 elementi di base della ricetta di polpette di carne
  • 2 tazze di acqua
  • ½ chilo di pomodori verdi
  • 1 cile serrano
  • ½ cipolla
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 rametto di coriandolo o hoja santa
  • ½ tazza di fagiolini o piselli
  • 1 zucchina, tagliata

Procedura

  1. Preparare le polpette e mettere da parte.
  2. mescolare i pomodori con peperoncino, cipolla, aglio, coriandolo e acqua.,
  3. servire in una casseruola, aggiungere le polpette, i fagioli e le zucchine. Lasciare cuocere fino a ebollizione.
  4. servire con riso bianco.

Con la salsa di peperoncino rosso bruciato

Ingredienti (per 4 persone)

  • 3 chiles serranos
  • 2 pomodori
  • ½ chilo di pomodori verdi
  • ½ cipolla
  • 2 spicchi di aglio
  • 3 tazze di acqua
  • c/s di sale e pepe

Procedura

  1. Preparare le polpettine di carne e mettere da parte.,
  2. in un comal rivestito in alluminio, tatemar i peperoncini, pomodori e pomodori, cipolla e aglio fino a quando completamente nero.
  3. mescolare con l’acqua e la stagione.
  4. servire in una casseruola e far bollire, aggiungere le polpette.,

Polpette di carne con salsa chipotle

Ingredienti (per 4 persone)

  • 1 elementi di base della ricetta di polpette di carne
  • 3 pomodori
  • 2 peperoncini peperoncini chipotle affumicato
  • ½ cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 tazze di acqua
  • c/s di sale e pepe

Procedura

  1. Preparare le polpette e mettere da parte.
  2. frullare i pomodori, Chipotle, cipolla e aglio con l’acqua.
  3. versare in una casseruola e far bollire. Stagionato.
  4. aggiungere le polpette e lasciate cuocere.
  5. servire con riso bianco.,

Falafel di ceci con tzatziki

Ingredienti (per 5 persone)

Per le polpette di ceci

  • ½ chilo di ceci
  • 3 tazze di acqua
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 rametto di menta
  • c/o il sale, il pepe e il curry.,
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • ½ tazza di briciole di pane o farina di ceci
  • 1/4 di tazza di sesamo bianco
  • Olio per friggere

Per la tzatziki

  • 1 ½ tazza di yogurt naturale non zuccherato
  • 1 dadini di cetriolo e senza semi
  • 1 rametto di aneto
  • 1 spicchio d’aglio tritato
  • il Succo di ½ limone

Procedura

  1. la notte prima, lasciate in ammollo i ceci in acqua.
  2. l’altro giorno, scolare i ceci bollire per 15 minuti.,
  3. mescolare la massa di ceci con la cipolla, l’aglio, il prezzemolo, la menta piperita, il lievito e i condimenti.
  4. formare alcune palline e coprire con pane macinato o farina di ceci e sesamo.
  5. friggere in olio e lasciare scolare.
  6. prepara lo tzatziki: mescola tutti gli ingredienti e condisci. Servire con le polpette.

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