preparare gnocchi è una delle cose più facili per soddisfare la fame con un piatto vario, completo, nutriente e molto ricco; ecco perché vogliamo condividere cinque modi per cucinarli. Se non mangi carne continua a leggere! c’è un’opzione vegetariana.,
in teoria rigorosa, le polpette sono piccole sfere di carne macinata che di solito mangiamo con salsa di pomodoro, tuttavia, ci sono molti modi per cucinarle anche a base vegetale!,
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prima di tutto: per l’impasto per preparare le polpette
Un buon mix per preparare le polpette si compone di tre cose fondamentali: proteine, condimenti, e amalgamante.
le proteine che puoi usare sono manzo, maiale, tacchino, pollo, agnello o anche ceci e piselli macinati.,
per avere un piatto delizioso, ti consigliamo di guardare la qualità della carne che usi. Molte volte, quello che hanno già macinato sono gli avanzi e il grasso in eccesso, quindi sarà meglio scegliere il taglio delle tue preferenze e macinarlo di fronte a te.
per ogni mezzo chilo di proteine macinate è necessario utilizzare un uovo, che sarà responsabile del mantenimento delle palline in forma durante la cottura.
prima della cottura è importante condire la carne o le proteine., Sale e pepe sono fondamentali ma puoi anche approfittare delle spezie che hai nel tuo armadio. Se lo decidi, cipolla e aglio sono ottimi alleati.,
ricette di base
- ½ chilo di carne di manzo
- ½ chilo di carne di maiale
- ½ cipolla, tritata finemente
- 1 spicchio d’aglio, macinate
- 2 uova
- c/s di sale e pepe
- Cannella e cumino gusto
Ingredienti extra che è possibile aggiungere
Ricordate che la miscela di proteine per preparare le polpette di carne è una tela vuota per voi di prendere la vostra immaginazione., Puoi fare un piatto completo come vuoi, ecco alcuni suggerimenti:
riso bianco: mescola una tazza in un chilo di miscela e aggiungi un altro uovo.
verdure a dadini: oltre alla carne tritata, le polpette possono prendere carote tritate, patate o zucchine per arricchirle. Sbollentarli prima in modo che non diventino crudi.
molti gnocchi sono farciti con un pezzo di uovo sodo e puoi anche usare il formaggio.
come cucinarli meglio
pronti! Hai già il tuo mix perfetto e pieno di ingredienti per preparare le tue polpette., Ci sono due passaggi per renderli pieni di sapore.
- formare le polpette e coprirle con un po ‘ di pangrattato. Dopo di che, friggere in olio assicurandosi che siano cotti su tutti i lati. Ciò impedirà otturazioni secche.
- lasciali cuocere all’interno di una delle opzioni di salse che presentiamo per assorbire i sapori.,
Polpette di carne alla bolognese
Ingredienti (per 4 persone)
- 1 elementi di base della ricetta di polpette di carne
- 500 grammi di spaghetti o pasta lunga
- 1 litro di acqua
- 4 pomodori
- 1 rametto di basilico
- Origano
- ½ cipolla
- 2 spicchi di aglio
Procedura
- fate Bollire l’acqua in una casseruola e cuocete la pasta e quando sono al dente. Risparmia l’acqua.
- preparare le polpette e mettere da parte.,
- frullare i pomodori con basilico, origano, cipolla, aglio e 1 tazza di acqua di cottura della pasta.
- servire in una casseruola e lasciare cuocere fino a quando non inizia ad addensarsi.
- aggiungere le polpette e terminare la cottura.
- servire un letto di spaghetti, polpette e bagnare con la salsa.,
salsa verde
Ingredienti (per 4 persone)
- 1 elementi di base della ricetta di polpette di carne
- 2 tazze di acqua
- ½ chilo di pomodori verdi
- 1 cile serrano
- ½ cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 1 rametto di coriandolo o hoja santa
- ½ tazza di fagiolini o piselli
- 1 zucchina, tagliata
Procedura
- Preparare le polpette e mettere da parte.
- mescolare i pomodori con peperoncino, cipolla, aglio, coriandolo e acqua.,
- servire in una casseruola, aggiungere le polpette, i fagioli e le zucchine. Lasciare cuocere fino a ebollizione.
- servire con riso bianco.
Con la salsa di peperoncino rosso bruciato
Ingredienti (per 4 persone)
- 3 chiles serranos
- 2 pomodori
- ½ chilo di pomodori verdi
- ½ cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 3 tazze di acqua
- c/s di sale e pepe
Procedura
- Preparare le polpettine di carne e mettere da parte.,
- in un comal rivestito in alluminio, tatemar i peperoncini, pomodori e pomodori, cipolla e aglio fino a quando completamente nero.
- mescolare con l’acqua e la stagione.
- servire in una casseruola e far bollire, aggiungere le polpette.,
Polpette di carne con salsa chipotle
Ingredienti (per 4 persone)
- 1 elementi di base della ricetta di polpette di carne
- 3 pomodori
- 2 peperoncini peperoncini chipotle affumicato
- ½ cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 3 tazze di acqua
- c/s di sale e pepe
Procedura
- Preparare le polpette e mettere da parte.
- frullare i pomodori, Chipotle, cipolla e aglio con l’acqua.
- versare in una casseruola e far bollire. Stagionato.
- aggiungere le polpette e lasciate cuocere.
- servire con riso bianco.,
Falafel di ceci con tzatziki
Ingredienti (per 5 persone)
Per le polpette di ceci
- ½ chilo di ceci
- 3 tazze di acqua
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 rametto di menta
- c/o il sale, il pepe e il curry.,
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ tazza di briciole di pane o farina di ceci
- 1/4 di tazza di sesamo bianco
- Olio per friggere
Per la tzatziki
- 1 ½ tazza di yogurt naturale non zuccherato
- 1 dadini di cetriolo e senza semi
- 1 rametto di aneto
- 1 spicchio d’aglio tritato
- il Succo di ½ limone
Procedura
- la notte prima, lasciate in ammollo i ceci in acqua.
- l’altro giorno, scolare i ceci bollire per 15 minuti.,
- mescolare la massa di ceci con la cipolla, l’aglio, il prezzemolo, la menta piperita, il lievito e i condimenti.
- formare alcune palline e coprire con pane macinato o farina di ceci e sesamo.
- friggere in olio e lasciare scolare.
- prepara lo tzatziki: mescola tutti gli ingredienti e condisci. Servire con le polpette.