Che sapore hanno i capperi? Le cose incredibili che dovete sapere

Parola sulla strada è che questi piccoli verdi ‘bacche’ imballare un pugno saporito!

Per essere totalmente onesti con voi keep continuo a cercare di come capperi, ma resta il fatto, ho ancora veramente godere di loro. Ma hey, sono solo io e conosco un sacco di persone che li amano davvero!

Quindi, nel caso in cui tu voglia sapere come sono i capperi, ho pensato di esplorarli un po ‘ di più per aiutarti a trovare la risposta.,

Potrebbe capitare di amarli già, nel qual caso ti mostrerò anche alcuni modi in cui puoi incorporare i capperi nella tua dieta regolare.

Scopriamo di più!

Cosa sono i capperi?

Iniziamo con un po ‘ di background!

I capperi sono ciò che si ottiene quando la pianta, capparis spinosa, crea un germoglio, ma il germoglio viene raccolto prima della fioritura. Sono raccolti quando verde oliva e circa le dimensioni di un pisello.

Quindi, in sostanza, i capperi sono i germogli non maturi di questa pianta, ma sono indicati come bacche., Se non vengono raccolti, fioriranno in un bel fiore bianco (a volte una miscela di bianco e rosa) con germogli rosa.

La storia del cappero risale a più di 7500 anni fa all’Iraq moderno. In tempi più recenti, tuttavia, alcuni dicono capperi origine sull’isola di Capri a Napoli, Florida.

Oggi, la maggior parte dei capperi destinati ad essere venduti sul mercato commerciale sono coltivati principalmente in Italia, Marocco e Spagna, a differenza dei capperi coltivati in altre regioni come Cipro, Grecia e Turchia.

Aspetto

Quindi, che aspetto hanno?, I capperi hanno le dimensioni di grandi piselli ma senza la fermezza né la forma sferica perfetta.

Possono variare di dimensioni e ci sono diverse varietà, tuttavia, di solito hanno le dimensioni di un tipico mirtillo, se non più piccole.

I capperi più piccoli sono la scelta più popolare dei consumatori perché:

  • il loro sapore è più sottile e delicato
  • emettono un bel aroma

Tuttavia, questo significa anche che sono costosi, che dovrai prendere in considerazione.

Alcuni chef preferiscono ancora il sapore più forte dei capperi leggermente più grandi nella loro cucina.,

Gusto e consistenza

Ora alla parte interessante! Che sapore ha un cappero?

I capperi ottengono il loro sapore dal modo in cui sono conservati, quindi possono avere un sapore di aceto o possono essere piuttosto salati.

Questo rende i capperi un’aggiunta eccellente per insalate, verdure, salse e altro ancora.

Io non sono un grande fan di senape, ma se avete voglia di una combinazione di senape e pepe nero, allora è probabile che vi innamorerete capperi.,

Sono a volte increspate o rugose come uvetta e hanno una consistenza liscia una volta che i denti hanno schiacciato attraverso e spuntato la superficie esterna.

A cosa servono i capperi?

Come accennato in precedenza, capperi acquisiscono un unico, in-your-face sorta di sapore, che aggiunge un bel pugno a una varietà di ricette.,

Puoi fare buon uso dei capperi quando crei piatti come:

  • insalate
  • salse
  • zuppe
  • condimenti
  • marinate
  • piatti di pasta

Questo ti dà molte opportunità di provare i capperi, e ti suggerisco di farlo!

Quali sono i benefici per la salute dei capperi?

Sapore memorabile a parte, ecco alcuni preziosi benefici protettivi per la salute dall’inclusione dei capperi come parte regolare della vostra dieta.

Questo è soprattutto grazie al ricco contenuto di capperi di antiossidanti, vitamine, fibre e basso numero di calorie.,

Quindi, mentre questi piccoli ragazzi verdi sembrano innocenti, hanno molto da portare in tavola. Esploriamo alcuni dei loro eccellenti benefici:

Ad alto contenuto di potenti flavonoidi

I capperi sono ricchi di potenti antiossidanti flavonoidi come la quercetina. Infatti, i capperi sono una delle più alte se non la più alta fonte di cibo vegetale di quercetina, producendo fino a 234 milligrammi di quercetina per 100 grammi di capperi. Gli effetti protettivi della quercetina possono supportare problemi di salute come l’asma e le malattie cardiache.,

Contiene un potente antiossidante

Accanto alla quercetina, i capperi presentano anche un altro interessante antiossidante bioflavonoide noto come rutina (o “Vitamina P1”), che è considerato un potente nutriente per la salute generale, che può supportare una varietà di problemi di salute, offrendo potenzialmente protezione dagli effetti collaterali della chemioterapia.

Caricato con fibra favolosa

Se stai cercando di aumentare l’assunzione giornaliera di fibre, l’aggiunta di capperi alla tua dieta può essere un ottimo modo per raggiungere questo obiettivo, dandoti 0,3 grammi per cucchiaio., Sono sicuro che lo sai già, ma ottenere fibre sufficienti può supportare la tua salute in molti modi, dalla prevenzione della stitichezza, al supporto della perdita di peso e dei batteri intestinali sani. Questo gustoso piatto di MyRecipes ti aiuterà a ottenere più fibre nella tua dieta, combinando melanzane e capperi.

Grande aggiunta a una dieta di perdita di peso

Capperi non solo aumentare l’assunzione di fibre, sono anche notevolmente a basso contenuto di calorie, il che significa che si può sentire liberi di accumularli sui vostri piatti e insalate senza esitazione., Un cucchiaio di capperi contiene solo 2 calorie o 23 calorie per porzione da 100 grammi, rendendolo un ingrediente ideale per far parte di un regime sano, dimagrante o ipocalorico.

Supporto positivo Salute delle ossa

Buono per le ossa? I capperi sono una buona fonte di calcio, vitamina K e magnesio. I capperi possono contribuire a mantenere le ossa forti, riducendo il rischio di condizioni come l’osteoporosi, la facile frattura ossea e altro ancora.

Offre grandi benefici per i diabetici

Alle prese con elevati livelli di zucchero nel sangue o retinopatia diabetica?, Allora ora sarebbe un buon momento per considerare di iniziare un piano di dieta sana che include capperi, grazie sia al suo contenuto di rutina e la capacità di capperi per contribuire a ridurre e bilanciare la glicemia.

Disponibilità e come conservare i capperi

Se finisci per apprezzare i capperi, apprezzerai la possibilità di acquistarli tutto l’anno presso i negozi di alimentari o di specialità alimentari.,

Troverai capperi conservati in due varietà:

  • Conservati in aceto
  • Conservati in sale

I capperi conservati in aceto dureranno più a lungo, evitando che i capperi si rovinino per un buon periodo di tempo dopo l’apertura del barattolo, se refrigerati. Il compromesso, tuttavia, è che i capperi avranno un sapore più simile all’aceto anche dopo essere stati risciacquati.

I capperi salati, d’altra parte, non dureranno a lungo, ma ti daranno il vero sapore dei capperi.

Una volta aperti i capperi, è sufficiente sigillare e conservare in frigorifero i capperi rimanenti., (Questo vale sia per i capperi salati che per quelli conservati all’aceto.)

Come preparare e mangiare i capperi

Per fortuna, i capperi sono molto semplici da usare e richiedono poco tempo di preparazione.

Per la varietà conservata in aceto, è necessario sciacquarli almeno una volta per rimuovere parte dell’aceto. Allora i tuoi capperi sono pronti.

Per i capperi salati, dovresti immergerli in acqua, cambiando l’acqua alcune volte per ridurre la salsedine e il contenuto di sodio. Dopo questo, i tuoi capperi sono pronti!

Quindi cosa puoi fare con i capperi?, Beh, si potrebbe fare qualcosa di semplice come questa ricetta combinando capperi, asparagi e limone per fare un piatto delizioso.

Quindi, ora hai i tuoi capperi pronti per qualche azione culinaria. Diamo un’occhiata ad alcuni altri ottimi modi in cui puoi rendere i capperi parte della tua dieta.

Pomodori arrostiti e Pasta di Capperi

Quale modo migliore per gustare nuovi ingredienti se non con questa semplice ricetta che richiede solo pochi ingredienti facili da trovare.

Questo super-saporito, pomodori arrostiti con capperi pasta ricetta, da Martha Stewart, zecche tutte le caselle giuste.,

Tutto ciò di cui avrete bisogno di:

  • pomodorini
  • Capperi
  • Freschi o secchi origano foglie
  • Extra-vergine di oliva
  • pasta Corta (ad esempio le orecchiette)
  • Sale

Spaghetti con Olive e Capperi

non di fantasia di cui sopra di pasta ricetta? Ecco un’altra deliziosa opzione da Nyona Cooking che puoi provare. Troppo riunisce una manciata di ingredienti avrete assolutamente problemi a trovare (a seconda di dove ti trovi nel mondo, naturalmente!,)

  • Capperi
  • Spaghetti
  • Cipolla
  • Aglio
  • conserve di peperoni
  • pomodorini
  • Olive

Capperi Fritti

Proprio quando si pensava che le ricette non potrebbe essere più semplice! Se hai voglia di qualcosa di più croccante, allora provaci con questa ricetta di capperi fritti veloci incredibilmente facile dal cibo & Stile.,

Tutto quello che ti serve è:

  • Capperi
  • Farina di mais
  • Olio d’oliva

Pomodoro, Cipolla rossa, Cappero & Insalata di erba cipollina

Voglia di un’insalata rinfrescante e di riempimento? Quindi non puoi sbagliare con questo favoloso pomodoro, cipolla rossa, cappero& piatto di erba cipollina. Ancora una volta, tutti gli ingredienti sono facili da trovare ed è semplicemente una questione di tagliare, affettare e mescolare insieme. Personalmente mi piace usare l’aceto di sidro di mele invece del vino rosso e userei meno sale!,

Per questa insalata è necessario:

  • pomodori Maturi
  • cipolla Rossa
  • Capperi
  • erba Cipollina
  • olio
  • aceto di vino Rosso o alternative
  • Sale e pepe

Insalata di Funghi con Capperi

Ecco un’altra grande ricetta insalata da HappyRaw inglese! Anche se è etichettato come “vegano”, include il miele, quindi ti consiglio di sostituire il miele con alternative al miele vegano come il nettare di agave o lo sciroppo d’acero.,

che Cosa hai bisogno:

  • misticanza
  • Funghi
  • aceto di sidro di Apple
  • olio
  • Il dolcificante a scelta
  • Pomodoro
  • Cetriolo
  • Capperi
  • un pizzico di sale e pepe
  • semi di sesamo Neri (opzionale per guarnire)

Insalata di Carote con Capperi spogliatoi

Questo saporito, croccante e stuzzicante ricetta dal Soul in the Raw utilizza carote come base. Esso combina una varietà di ingredienti altamente nutrienti e rende per un trattamento speciale con un condimento complementare che comprende capperi.,

Anche se non tutti gli ingredienti sono semplici da trovare rispetto ad altre ricette di cui sopra, questa insalata è senza dubbio vale lo sforzo supplementare.,

Questo è quello che ti serve:

  • Carote
  • Scalogno o cipolla dolce
  • Capperi
  • aneto Essiccato
  • peperone
  • semi di Chia
  • i semi di Canapa
  • Aglio
  • aceto di sidro di Apple
  • lievito alimentare

che Cosa È Necessario Sapere

Se sei una persona che ha bisogno di guardare il loro apporto di sodio con attenzione, potrebbe essere necessario moderare la quantità di capperi si mangia e come spesso si mangia li.

I capperi, conservati in aceto o sale, hanno un contenuto di sodio notevolmente elevato., Quindi, quando li aggiungi a piatti e insalate, potrebbe non essere necessario aggiungere sale aggiuntivo.

Avvolgendo

Se, a differenza di me, puoi abituarti al sapore piccante, e forse anche finire per piacergli, allora ti sei preso una bella sorpresa che puoi usare per far emergere un po ‘ di sapore in più nelle tue ricette.

Continuerò a provare i capperi e spero che un giorno imparerò ad amarli!

Fammi sapere cosa ne pensi!

Condividi tramite:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *