Che cos’è il liquore Grand Marnier Cordon Rouge?

Grand Marnier è un popolare liquore all’arancia prodotto in Francia da una miscela di cognac francese e liquore all’arancia amara. Quella bottiglia familiare che adorna bar in tutto il mondo è tecnicamente chiamato Cordon Rouge, anche se è più spesso chiamato semplicemente Grand Marnier. È il liquore francese più conosciuto sul mercato e tra le prime scelte per i liquori all’arancia nel mondo. Grand Marnier è un ingrediente cocktail brillante e offre un gusto agrumato morbido quando bevuto da solo.,

Sostituzioni

Grand Marnier è talvolta usato come termine generico per un liquore all’arancia e ci sono molti sostituti disponibili. Le migliori opzioni sono quelle che utilizzano anche una base di brandy, come il Gran Gala italiano. Per molte ricette, puoi anche usare un triple sec di qualità premium (Cointreau è uno dei preferiti) o curaçao. Grand Marnier può essere un sostituto per uno di questi nella maggior parte dei cocktail pure. Per mantenere la qualità del tuo cocktail, evita i liquori arancioni estremamente economici in quanto possono essere sciropposi e buttare via l’equilibrio della bevanda.,

Fatti

  • Ingredienti: buccia d’Arancia, brandy
  • Prova: 80
  • grado alcolico: 40%
  • Calorie in un colpo: 76
  • Origine: Francia
  • Sapore: Dolce, leggermente amaro agrumato
  • temperatura di servizio: On the rocks, cocktail, colpi

che Cosa È il Grand Marnier Fatta Da?

La distilleria che avrebbe creato Grand Marnier fu fondata nel 1827 da Jean Baptiste Lapostolle fuori Parigi. Sua nipote sposò Louis-Alexandre Marnier nel 1876 e si unì all’azienda di famiglia., Nel 1880, Marnier sviluppò un liquore all’arancia a base di cognac usando arance amare dei Caraibi. Originariamente chiamato Curaçao Marnier, il nome è stato cambiato in Grand Marnier a causa di un suggerimento di César Ritz, fondatore dell’Hotel Ritz perché era un liquore “grand”. L’espressione ormai famosa è anche chiamata Cordon Rouge e la sua bottiglia è stata progettata per assomigliare a un cognac tradizionale ancora adornato con un sigillo di cera rossa e un nastro rosso. Oggi, Grand Marnier è di proprietà del Gruppo Campari.

Al più semplice, Grand Marnier è un liquore a base di cognac aromatizzato con un distillato di arancia amara., Il processo di produzione è più complicato. Il cognac utilizzato nella miscela è ottenuto da uve Ugni Blanc coltivate nella regione del Cognac in Francia. Viene distillato in alambicchi di rame e invecchiato in botti di rovere prima di essere miscelato e inviato a Grand Marnier.

Un processo separato crea il distillato arancione. Il sapore proviene da bucce di arancia amara essiccate al sole (Citrus bigaradia) che vengono raccolte mentre sono verdi per catturare le essenze di sapore più intense., Vengono poi macerati in alcol neutro presso la distilleria Château de Bourg-Charente di Grand Marnier in Francia e distillati lentamente.

I due liquori vengono poi miscelati insieme dal master blender di Grand Marnier: 51% cognac e 49% liquore all’arancia. Viene imbottigliato a un alcol 40 per cento in volume (ABV, 80 proof), rendendo il liquore forte come la maggior parte del brandy, del whisky e di altri distillati di base.

Che sapore ha il Grand Marnier?,

Il liquore color ambra offre un brillante gusto di arancia amara su uno sfondo di brandy fine. Il cognac stesso conferisce aromi di vaniglia, quercia e caramello, che aggiungono complessità al liquore.

Tipi

Il marchio produce diversi liquori all’arancia. Questi sono aggiornamenti a Cordon Rouge e sono meglio gustati da soli, sia pulito o sulle rocce. Tutti sono imbottigliati a prova di 80 e vanno da right 100 a 8 800, quindi sono sicuramente un lusso.,

  • Cuvée Louis-Alexandre: Prende il nome dal fondatore del marchio, questo imbottigliamento è una miscela di cognac V. S. O. P. per l ‘ 82% e liquore all’arancia amara per il 18%.
  • Cuvée de Centenaire: Usando lo stesso rapporto di Louis-Alexandre, questa espressione usa vecchi cognac X. O. nella miscela. È stato creato nel 1927 per celebrare il 100 ° anniversario della distilleria.
  • Cuvée 1880: Una più alta concentrazione di cognac, è fatta di 90 per cento X. O. cognac proveniente dalla regione della Grande Champagne in Francia con solo 9 per cento di liquore all’arancia amara.,
  • Cuvée Quintessence: L’offerta più rara del Grand Marnier, questa espressione utilizza il 82% di cognac e il 18% di liquore all’arancia. Tuttavia, i cognac Grande Champagne sono molto vecchi e la miscela include “riserve speciali dalla cantina privata di famiglia.”

A volte nel corso degli anni, Grand Marnier ha rilasciato liquori aromatizzati aggiuntivi. La serie Signature Collection, ad esempio, comprendeva Grand Marnier Cherry (2012) e Grand Marnier Raspberry Peach (2013)., Entrambi erano espressioni in edizione limitata che hanno impressionato rapidamente i bevitori ed erano meravigliosi nei cocktail. Non è chiaro se questi o altri liquori saranno rilasciati di nuovo in futuro, anche se è una buona idea tenere d’occhio le versioni speciali del marchio.

Come bere Grand Marnier

Il Grand Marnier può essere facilmente gustato da solo, sia dritto che con le rocce, e fa un ottimo sipper per dessert o un bicchierino. È anche uno dei liquori all’arancia preferiti per cocktail e bevande miste., Il suo sapore raffinato e l’alcol elevato significa che può essere anche la base per un drink. Top con soda club o acqua tonica sul ghiaccio. Usalo per sostituire il gin di un Tom Collins o il whisky di un vecchio stile. Molte ricette di cocktail chiamano specificamente per Grand Marnier ed è considerato un aggiornamento da triple sec in bevande come il margarita. A causa del suo prezzo più alto, non è usato spesso nelle ricette di tiro, anche se appare in pochi. È apprezzato per il suo sapore di arancia dolce e il colore dorato negli scatti a strati.,

Ricette cocktail

Grand Marnier può essere il protagonista di un cocktail o di un mixer dolce che aggiunge un accento agrumato. Può essere versato in quasi tutti i cocktail che richiedono un liquore all’arancia, in particolare le ricette classiche che suggeriscono curaçao. Ci sono anche ricette progettate appositamente per farlo brillare.

  • Splendida Cocktail
  • Fabiola Cocktail
  • Grand Manhattan
  • La Vie En Rouge
  • Tempesta Perfetta

Cucina Con Grand Marnier

Grand Marnier è così popolare in cucina come al bar., Il suo gusto premium lo rende un marchio preferito per le ricette alimentari che ottengono una spinta dal liquore all’arancia e l’agrume dolce-amaro aggiunge un tocco festivo ad ogni piatto in cui viene utilizzato. Questo include caramelle, creme pasticceria, torte e altri dolci. È usato per preparare salse dolci agli agrumi sia per dessert che per piatti salati, può essere usato per immergere i frutti e spesso aggiunge marinate di pollo. Sperimenta aggiungendo un po ‘ di questo liquore a qualsiasi piatto aromatizzato agli agrumi e crea la tua ricetta., Se non vuoi comprare una bottiglia piena, molti negozi di liquori vendono taglie più piccole o puoi usare il concentrato di succo d’arancia come sostituto.

Per una diffusione di pane elegante, sbattere insieme 1/2 tazza di burro ammorbidito, la scorza finemente grattugiata di un’arancia, 2 cucchiai di marmellata di arance e 1 cucchiaio di Grand Marnier. Questa miscela rende anche una glassa meravigliosa per il pollame.,

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *