Central Valley, chiamata anche Great Central Valley, valley, California, Stati Uniti Che si estende dalla contea di Shasta a nord alla contea di Kern a sud, copre circa 18.000 miglia quadrate (47.000 km quadrati) e parallela alla costa del Pacifico per circa 450 miglia (725 km). Una media di circa 40 miglia (65 km) di larghezza, è quasi totalmente racchiuso da montagne, tra cui le montagne Klamath (nord), Sierra Nevada (est), Tehachapi Mountains (sud), e Pacific Coast Ranges (ovest)., I fiumi Sacramento e San Joaquin, che attraversano la Central Valley, sono alimentati principalmente dalle abbondanti piogge e dalle nevi che si sciolgono sul fianco occidentale della Sierra Nevada. La valle di San Joaquin nel sud abbraccia più di tre quinti dell’intero bacino, e la valle di Sacramento nel nord costituisce il resto. La parte più settentrionale della valle di Sacramento, conosciuta come Anderson Valley, si estende a circa 30 miglia (50 km) a nord della città di Red Bluff., I fiumi Sacramento e San Joaquin si uniscono a sud-ovest della città di Sacramento in un’area nota come Delta Lands per entrare nella baia di San Francisco, l’unico sbocco della Central Valley verso l’Oceano Pacifico.
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Lo sviluppo dell’allevamento e dell’agricoltura nella valle progredì rapidamente dopo la corsa all’oro della California nel 1849. A causa dell’irrigazione resa possibile da numerose dighe e canali, l’area ora contiene alcuni dei terreni agricoli più ricchi degli Stati Uniti e produce più di 300 colture, tra cui cotone, frutta (uva da vino, pesche, albicocche), cereali (grano, riso), noci (pistacchi, mandorle) e verdure. Con circa 300 giorni di crescita all’anno, la valle produce circa un quarto del cibo consumato negli Stati Uniti., La valle è anche ricca di petrolio e gas naturale.