Come sapete, ci piace essere sicuri che tutti i nostri aspiranti baristi di casa sono au fait con le ultime tendenze e metodi di fermentazione.
Ormai, avrete tutti familiarità con l’umile cappuccino. Ma sapresti come fare un “bone dry cappuccino” se uno dei tuoi amici ti ha chiesto di farli uno?
Bene, per salvare i tuoi arrossamenti e per cancellare il sorriso compiaciuto dalla faccia del tuo amico, abbiamo le spalle su questo.
Ma, prima di tutto, dobbiamo rivisitare l’arte di fare un cappuccino decente.,
Capuccino classico
Il cappuccino classico è una delle bevande più popolari e più ordinate nei caffè di tutto il mondo.
Un cappuccino standard di base è realizzato con parti uguali di caffè espresso, latte cotto a vapore e schiuma di latte in cima. Il gusto classico e la sensazione di questa bevanda deriva da quel preciso rapporto.
Quindi, alterare quell’equilibrio può diventare un po ‘ rischioso, ma la gente lo fa comunque, il che ha portato ad alcune varianti di cappuccino sorprendentemente gustose.,
Varianti cappuccino Now
Ora, nel corso degli anni baristi avventurosi e creativi hanno giocato con il cappuccino di base per creare alcune varianti.
Cappuccino bagnato
Prima di tutto, c’è il “cappuccino bagnato.”Il cappuccino bagnato inizia con il solito colpo di caffè espresso, seguito da una generosa aggiunta di latte cotto a vapore, e finito con un sottile strato di schiuma sulla parte superiore.
Cosa lo rende un cappuccino “bagnato”? Bene, il nome è giù per il contenuto di latte extra della bevanda., Questa bevanda sarà un po ‘più vicina al sapore di quello che ti aspetteresti da un latte, con il sapore dell’espresso che passa un po’ più sottilmente del solito.
Cappuccino secco
Un “cappuccino secco” contiene un colpo di caffè espresso, seguito da una minore quantità di latte rispetto a un cappuccino classico, e condito con uno spesso strato di schiuma di latte. Il cappuccino secco è chiamato “secco” semplicemente perché ha meno latte rispetto al cappuccino umido o standard.
Suggerimento pro: Se hai notato che i cappuccini nel tuo negozio locale hanno un sapore sospetto come i lattes, prova a ordinarlo ” sul lato asciutto.,”In questo modo, anche se la schiuma è un po’ troppo cremosa, avrà un sapore e si sentirà molto più vicino al capp ideale.
Bone dry cappuccino
Ok, sei con noi finora? Grande. Allora, che diamine è un ” bone dry cappuccino?”
Quindi, per fare un cappuccino secco all’osso si inizia con un colpo di caffè espresso e quindi aggiungere uno strato molto spesso di schiuma di latte. E basta. La totale mancanza di latte è ciò che rende questa bevanda “secca.”
Qual è il punto? Quindi, perché non avere un espresso dritto se non vuoi il latte nella tua bevanda?,
Ci sono una serie di motivi citati per ordinare un cappuccino secco all’osso:
- Alcune persone preferiscono il gusto e la consistenza della schiuma sul latte.
- Alcuni appassionati di caffè credono che la schiuma mantiene il caffè caldo più a lungo.
- La spessa schiuma fornisce al barista la tela perfetta per latte art.
E, naturalmente, ci sono alcuni tossicodipendenti di caffè che proprio come l’idea di ordinare qualcosa di eccentrico.
Come preparare il perfetto bone dry cappuccino
Quindi, ora sai cos’è un bone dry cappuccino, sappiamo che stai morendo dalla voglia di prepararne uno e provarlo per te.,
Ecco come farlo:
Idealmente, avrete bisogno di una macchina per caffè espresso decente per creare un buon cappuccino.
- Iniziare vaporizzando il latte per la bevanda. Puoi farlo usando la bacchetta di vapore sulla tua macchina per caffè espresso. In alternativa, scaldare il latte in una padella fino a vedere le bolle che iniziano a formarsi ai lati. A questo punto, togliere il latte dal fuoco in modo che non bolle.
- Una volta che il latte è caldo, è necessario creare la schiuma. Per fare questo, utilizzare un palmare latte ugello o la bacchetta di vapore sulla vostra macchina per caffè espresso., Mantenere schiuma fino ad avere un buon volume di luce, schiuma soffice. Mettere delicatamente la schiuma da parte per riposare.
- Mentre la schiuma è a riposo, preparare il colpo espresso. Metti il colpo in una tazza di cappuccino riscaldata.
- Infine, prendi la schiuma preparata e usala per riempire l’espresso in modo che la tazza sia piena e tu abbia una bella forma a cupola sulla parte superiore.
Cospargere con cioccolato in polvere e ottenere arty!
Avvolgendo
Ora, non è stato difficile, vero?,
Quindi, la prossima volta che hai una festa di caffè, puoi stupire i tuoi ospiti con le tue conoscenze aggiornate e fare come un barista professionista montando un delizioso cappuccino secco.
Perché non procurarsi un modello di scheletro e completare la bevanda con un pezzo di show-stopping di latte art opportunamente adatto per finirlo?
Buon Caffeinating!