Birrifici artigianali a San Francisco

Con più di 30 membri nella sua brewers guild, tutti birra entro i 46 miglia quadrate dei confini della città, la città dalla baia si distingue come la mecca di un amante della birra. In cima alla lista c’è Anchor Brewing, fondata alla fine del 1800 e salvata da una chiusura quasi certa nel 1965 dal guru della birra Fritz Maytag. Dal 1979 producono la loro birra “steam” e più di una dozzina di altre nel soleggiato quartiere di Portrero Hill., Maytag ha ispirato una nuova generazione di maestri birrai che si sono diffusi in tutta la città (un ottimo motivo per esplorare anche il patchwork di quartieri distinti di San Francisco).

Vai a Haight-Ashbury per le birre condizionate a botte presso il gastropub e la birreria Magnolia; nel quartiere alla moda e diversificato di Mission District, assaggia le birre innovative usando yerba mate, una tisana sudamericana, presso Woods Beer Co. Ordina una MateVeza IPA o una Morpho, una crostata, birra botanica fatta con yerba mate, ibisco e alloro., A South Beach, 21st Amendment Brewery (noto per il suo Brew Free or Die IPA) diventa particolarmente vivace dopo le partite di baseball dei Giants al vicino&T Park. Due dei quartieri emergenti della città hanno birrerie notevoli: 16 birre su un rubinetto rotante al Triple Voodoo Brewery a Dogpatch e Speakeasy Ales& Lager, nascosto tra i quartieri trasandati di Bayview e Hunter’s Point.,

Se ti stai avventurando attraverso il Bay Bridge fino a East Bay, atterrerai in un altro focolaio di birra artigianale, con standout tra cui Drakes a San Leandro, Faction Brewing ad Alameda e Original Pattern Beer a Oakland, così come Fieldwork Brewing, il giardino della birra sotto la luna a Jupiter e la scena rauca a Triple Rock, tutto a Berkeley. Proseguendo verso est, si può gustare la strada lungo l’emergente Concord Beer Trail, costellato di taprooms e birrerie a breve distanza da BART (Bay Area Rapid Transit)., Oppure, lungo la costa, a sud di San Francisco, dirigiti verso Half Moon Bay e fermati all’Half Moon Bay Brewing Company (che ha anche la Pacific Standard Tap Room a Berkeley) per le birre artigianali locali.

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