Best-Ever Gluten-Free Pasta

Sì, è VERO! Si può fare incredibile pasta senza glutine da zero, e non è nemmeno difficile! Qui di seguito, controlla le nostre FAQ, poi andare avanti e fare la più grande pasta GF di tutti i tempi.

Che tipo di farina senza glutine dovrei usare?

Siamo parziali a Cup4Cup, ma sentitevi liberi di andare con il vostro preferito. Qualunque cosa sia, si assicura che sia un sostituto completo della farina. (Ciò significa che puoi inserirlo per la farina normale in una determinata ricetta senza regolare nessuno degli ingredienti.,) La maggior parte delle farine come questa sono una miscela di farina di riso, farina di tapioca, amido di mais e pochi altri ingredienti e hanno un gusto completamente neutro.

Cosa fa la gomma xanthan?

La gomma di xantano gioca un ruolo cruciale in questa e in molte altre ricette senza glutine. Fatto mescolando gli zuccheri fermentati, è usato come stabilizzatore in molti alimenti. In questo caso, subs in per il glutine, rendendo la pasta di pasta flessibile ed elastica invece di asciutto e friabile. E ‘ un must-have, e la maggior parte dei negozi di alimentari portarlo!

Posso insaporire il mio impasto?

Assolutamente!, Questo impasto sarebbe delizioso con alcune pedivelle di pepe nero, erbe tritate finemente o un cucchiaino 1/2 o giù di lì di spezie essiccate.

Ho bisogno di un creatore di pasta?

Non necessariamente, a seconda del tipo di forme che si desidera creare. Inizia stendendo la pasta più sottile possibile (come 1/16 di pollice sottile!) prima di tagliarlo. Si potrebbe sempre bulbo oculare tagliandolo a strisce per fettuccine-stile tagliatelle, o mantenere le fette di spessore per lasagne! Qualsiasi altra forma sarà probabilmente troppo difficile, ma vale la pena provare.

Quanto durerà la pasta?,

Se è fresco, ti consigliamo di bollire e mangiare subito! Se è necessario attendere alcune ore, coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero. Più a lungo e ti suggeriamo di asciugare la pasta. Per fare questo, lascia semplicemente la pasta scoperta su una teglia nella parte più calda della tua cucina. Durante la notte, la pasta si trasformerà da fresca a secca! Conservalo in un contenitore ermetico per un massimo di 2 settimane e goditi la pasta ogni volta che la voglia colpisce!

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