Benefici per la salute dei gelsi

I gelsi sono i frutti dolci del genere Morus L. e della famiglia Moraceae. È un albero deciduo che viene coltivato in varie zone temperate del mondo. Da molto tempo, il gelso nero è stato coltivato per il suo frutto commestibile ed è naturalizzato ad ovest in gran parte dell’Europa, tra cui l’Ucraina e l’est in Cina. Si ritiene che abbia origine nelle zone montuose della Persia e della Mesopotamia e si sia ampiamente diffuso in Iraq, Afghanistan, Pakistan, India, Iran, Turchia e Siria., Nel 17 ° secolo, il gelso nero fu importato in Gran Bretagna con la speranza che fosse efficace nella coltivazione del baco da seta. Non ha avuto successo in quanto i bachi da seta preferiscono il gelso bianco.

I gelsi sono molto apprezzati per il suo frutto dolce con sapore unico e abbondante composizione di sostanze nutritive. Il nome scientifico dei gelsi differisce da quali specie stanno cercando. Morus australis e Morus nigra sono i tipi più comuni di gelsi. Le bacche crescono velocemente mentre sono giovani ma cambiano lentamente il suo colore da bianco o verde a rosso o rosa e si deposita su nero o viola scuro.,

La cattiva circolazione sanguigna e l’anemia potrebbero essere trattate dal succo di gelso. Il succo di gelso se mescolato con la medicina cinese aiuta a migliorare la circolazione sanguigna e previene l’anemia. Può lenire i nervi quando è mescolato con ligustrum e schizandra cinese. Il rapporto dell’American Journal of Clinical Nutrition afferma che le probabilità di coaguli di sangue e ictus potrebbero essere ridotte e la pressione sanguigna potrebbe essere abbassata se si consumano cinque once di bacche miste al giorno., Secondo lo studio epidemiologico, le probabilità di artrite e aterosclerosi potrebbero essere ridotte dalla cianidina 3-glucoside presente nel gelso. Aiuta anche a ridurre l’infiammazione.

Pianta

Un albero deciduo cresce fino a 12 metri di altezza e 15 metri di larghezza. L’albero ha tronco corto e ruvido. Le foglie sono larghe 6 10 cm e lunghe da 10 a 20 cm con superficie superiore ruvida con peli corti e rigidi e lanugine sul lato inferiore. Ha fiori unisessuali, i sessi sono separati in amenti o spighe meno cilindriche., Il frutto è oblungo, corto peduncolato misura da 2 a 3 centimetri di lunghezza e di colore dal viola scuro al nero che cresce in un grappolo di diverse piccole drupe. Gelsi hanno rinfrescante, saccarina, gusto subacido con aroma fine.,d”>Mulberry-succo

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i Gelsi sono una grande fonte di nutrienti come ferro, riboflavina, fosforo, potassio, Vitamina C, calcio e Vitamina K., Oltre a questo contiene fibre alimentari e composti organici come antociani, fitonutrienti, zea-xantina, antociani, resveratrolo e altri composti polifenolici. I gelsi aiutano nella perdita di peso, promuovono la salute digestiva, abbassano il colesterolo, promuovono il sistema immunitario, aumentano la circolazione sanguigna, rallentano il processo di invecchiamento, abbassano la pressione sanguigna, costruiscono il tessuto osseo, prevengono alcuni tumori, migliorano il metabolismo generale del corpo e proteggono la salute degli occhi.,

  1. Prevenire il cancro

Gelsi sono ricchi di antiossidanti che agisce come una linea principale di difesa contro i radicali liberi che si forma come sottoprodotto dannoso del metabolismo cellulare e potrebbe danneggiare le cellule sane che li induce a mutare in cellule cancerose. I gelsi hanno una vasta gamma di antiossidanti che potrebbero neutralizzare i radicali liberi prima che facciano troppi danni.

  1. Salute degli occhi

I gelsi sono benefici per la salute degli occhi o della vista., Ha zea-xantina che è un carotenoidi che è collegato direttamente per abbassare uno stress ossidativo su alcune cellule oculari tra cui retina macula lutea. Oltre a questo, la zea-xantina agisce come antiossidanti e previene i danni alla retina come i danni causati dai radicali liberi che potrebbero causare cataratta e degenerazione maculare.

  1. Migliora l’immunità

I gelsi sono utili per la salute dell’immunità. La vitamina C agisce come difensiva per qualsiasi malattia e patogeno estraneo nel corpo di cui gli antiossidanti non si prendono cura. Aggiungi i gelsi alla dieta per conoscere il miglioramento della salute dell’immunità.,

  1. Rafforzare le ossa

Gelsi hanno magnesio, fosforo, ferro, calcio e vitamina K che è utile per costruire i tessuti delle ossa. Accelerare il processo di guarigione, mantenere le ossa forti e invertire i danni della degradazione ossea è essenziale con l’invecchiamento per prevenire le condizioni di salute come i disturbi ossei e l’osteoporosi. Quindi, consumare gelsi regolarmente per ottenere questi benefici per la salute.,

  1. Supporta la digestione

I gelsi possiedono fibre alimentari che supportano la promozione della salute digestiva in quanto aggiungono massa alle feci e accelerano anche il movimento del cibo attraverso il tratto digestivo abbassando le possibilità di crampi, stitichezza e gonfiore. Inoltre, la fibra supporta per regolare i livelli di colesterolo e promuovere la salute del cuore.

  1. Prevenire problemi cardiovascolari

Gelsi sono utili per mantenere la salute del cuore e la pressione sanguigna., Gelsi hanno resveratrolo che è un antiossidante flavonoide vitale che colpisce le funzioni dei meccanismi nei vasi sanguigni direttamente rendendoli meno inclini a danni causati da angiotensina che può causare costrizione nei vasi sanguigni. Il resveratrolo promuove la produzione di acido nitrico che agisce come vasodilatatore che aiuta a ridurre la formazione di coaguli di sangue rilassando i vasi sanguigni e prevenire problemi cardiaci come ictus e attacchi di cuore.,

  1. Promuovere la circolazione

I gelsi hanno un alto contenuto di ferro che promuove la produzione di RBC nel corpo, il che significa che il corpo promuoverà la distribuzione di ossigeno ai tessuti essenziali e ai sistemi di organi e aiuterà anche a migliorare il metabolismo del corpo e migliorare la funzionalità dei sistemi corporei.

  1. Pelle sana

I gelsi sono caricati con un alto contenuto di vitamina E e A con componenti carotenoidi come zea xantina, luteina, alfa carotene e beta carotene., Questi componenti agiscono come antiossidanti che influenzano i capelli, la pelle, la salute dei tessuti e anche altre aree del corpo dove i radicali liberi possono causare danni. L’assunzione di gelsi aiuta la pelle a sembrare liscia, a ridurre l’aspetto delle macchie senili e mantiene i capelli sani e lucenti.

  1. Efficace per il cancro alla prostata umano

Sono stati condotti vari studi per l’attività anti-proliferativa di vari estratti di diverse specie di Morus. Lo studio è stato condotto per valutare la composizione fenolica e l’attività antiossidante dell’estratto di dimetilsolfossido di Morus nigra., Lo studio ha studiato l’effetto delle proprietà pro-apoptotiche e anti-proliferative dell’estratto di Morus nigra sulle cellule tumorali della prostata. Con vivo biological activity investigations, gli studi fitochimici insieme sono vita per una completa comprensione delle applicazioni medicinali. (1)

  1. Assistere nella ritenzione del colore dei capelli

Alcune erbe tradizionali cinesi se combinate con gelsi aiutano a prevenire l’ingrigimento precoce dei capelli. I gelsi hanno sostanze nutritive come ferro, calcio, vitamina B e C che è vitale per farlo.,

Tipi di Gelso

Gelso nero

Il gelso nero è usato per curare malattie della bocca, epilessia, insonnia, diabete, infezioni del tratto urinario, gola, depressione e vertigini. La diarrea è curata da gelsi immaturi freschi e uno maturo è usato per lassativo. Le foglie di gelso nero sono utilizzate per il controllo dello zucchero nel sangue ed è usato nel tè per trattare il diabete.,

Gelso bianco

gelso bianco serve gli scopi come la rimozione delle macchie, sbiancamento della pelle e spot grazie alla sua presenza di inibitori che riduce la sintesi di melanina. Viene utilizzato nei prodotti cosmetici per la pulizia e la tonificazione del viso, trattamento anti-invecchiamento della pelle. Aiuta nelle malattie degli occhi, artrite, debolezza e facilità del sistema nervoso. L’autore del libro “Plants against Cancer”; Jonathan Hartwell ritiene che il cancro alla gola possa essere curato con succo di gelso bianco.,

Come selezionare e conservare i gelsi

Alla fine dell’estate, i gelsi neri diventano maturi. I gelsi che sono grassocci e ricchi di colore dovrebbero essere acquistati. I gelsi pallidi dovrebbero essere evitati poiché non sono maturi. Dovrebbe essere conservato in un contenitore a tenuta d’aria. Le bacche devono essere lavate prima di conservarle e usarle. Potrebbe essere refrigerato per 3 giorni. I gelsi possono essere conservati in un congelatore per 3 mesi.

Usi tradizionali

  • Le foglie sono utilizzate internamente per il trattamento di influenza, raffreddori, sangue dal naso e infezioni oculari.,
  • La tintura a base di corteccia viene utilizzata per fornire sollievo dal mal di denti.
  • I frutti sono usati per trattare l’acufene, l’incontinenza urinaria, la stitichezza e l’ingrigimento precoce dei capelli.
  • Utilizzare la corteccia radice internamente per il trattamento di tosse, asma, edema, bronchite, diabete e ipertensione.
  • La corteccia viene utilizzata per eliminare i vermi a nastro.
  • Gli estratti vegetali possiedono attività fungicide e antibatteriche.
  • È anche usato per trattare il diabete.
  • Usalo come gargarismo per fornire sollievo dal mal di gola.,

Come mangiare

  • Grazie al suo sapore aspro o dolce, viene utilizzato per preparare gelatine, marmellate, sorbetti, torte, crostate di frutta, tè, vini e cordiali.
  • I gelsi e le sue foglie sono usati per preparare tè e altre bevande.
  • È anche usato come ripieno per torte.
  • Aggiungilo ai dessert.
  • Usalo in frullati, gelati e yogurt.

Effetti collaterali dei gelsi

  1. Cancro della pelle

I gelsi potrebbero causare il cancro della pelle. Gelsi contengono arbutina che è un composto che supporta per schiarire la pelle e rende la pelle chiara., L’arbutina è un idrochinone che aiuta nella prevenzione del rilascio di melanina contenendo l’enzima tirosinasi. La ricerca ha dimostrato che l’idrochinone ha effetti collaterali cancerogeni che potrebbero causare il cancro della pelle.

  1. Problemi renali

I gelsi sono ricchi di potassio che peggiora i dolori della cistifellea o i disturbi renali. Oltre ai benefici per la salute del potassio, i pazienti con problemi renali dovrebbero evitare di consumare più potassio e gelsi. Evitare anche di consumare tè di gelso se si hanno calcoli renali o altri problemi.,

  1. Ipoglicemia

I gelsi aiutano a ridurre lo zucchero nel sangue e potrebbero causare ipoglicemia. L’ipoglicemia è una condizione che si traduce in fame, mal di testa, vertigini, visione offuscata, confusione, sudorazione eccessiva e tremori. Si dovrebbero consumare gelsi in quantità moderate con cautela.

  1. Ostacolano l’assorbimento dei carboidrati

I gelsi ostacolano l’assorbimento dei carboidrati. Potrebbe ostacolare l’assorbimento di carboidrati e triaciglicerolo.

  1. Effetti collaterali

Alcune persone potrebbero manifestare reazioni allergiche dopo il consumo di gelso., Le reazioni allergiche possono essere gonfiore della pelle, eruzioni cutanee, comparsa di macchie rosse, infiammazione e prurito.

  1. Disturbi del fegato

I pazienti di problemi al fegato se consumati gelsi provoca carico sul fegato e danni organo. Quindi evitare dalle persone che hanno problemi al fegato.

  1. Problemi di stomaco

Alcune persone sperimentano effetti collaterali come irritazione, dolore e crampi dopo aver consumato gelsi.

  1. Allucinazione

Alcuni potrebbero sperimentare allucinazioni dopo aver consumato gelso.,

  1. Evitare da donne in gravidanza e allattamento

Potrebbe causare effetti collaterali dannosi nelle donne in gravidanza e allattamento. Quindi le donne incinte dovrebbero consultare il medico prima di consumare gelsi per rimanere al sicuro.

Altri fatti

  • Le foglie di gelso crescono in grappoli che sono noti come drupe e sono preferiti di bachi da seta.
  • Dopo i 10 anni di piantagione solo, gli alberi producono frutti.
  • L’olio essenziale di gelso viene aggiunto a shampoo, lozioni, candele e saponi.,li>
  • 4 cucchiai di olio di cocco o burro chiarificato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino (1 dropperful) liquido di stevia
  • ½ cucchiaino di sale marino
  • opzionale – aggiungere noci di terra a scelta, semi come chia e/o di avena

Frutta Strato

  • 4 tazze di wild gelsi
  • ¼ di tazza di succo di limone fresco
  • 1 cucchiaio di arrowroot polvere
  • 2 cucchiai di estratto di vaniglia
  • ½ cucchiaino da tè (circa 1 dropperful) liquido di stevia (o 1 cucchiaio di miele)

Istruzioni:

  • Preriscaldare il forno a 350 gradi.,
  • Unire gli ingredienti dello strato di frutta in una ciotola e poi versare il composto in una casseruola adatta.
  • Mescolare con i componenti crumble topping (mescolare nella farina di cocco, lentamente, fino a raggiungere una regolarità crumble).
  • Distribuire equamente la miscela di crumble sopra lo strato di frutta.
  • Cuocere per 40 minuti. Puoi servire caldo o freddo con il tuo condimento biologico preferito o il suo delizioso semplicemente.

Marmellata di gelso

La marmellata di gelso potrebbe essere fatta con questa ricetta:

Ingredienti:

  • Bacche di gelso 3.36 lbs. (1.5 kg)
  • Zucchero di canna 10.5 oz., (300 grammi)
  • Pectina 1 sacchetto

Preparazione:

  1. Pulire e risciacquare le bacche. Rimuovi tutti i peduncoli.
  2. Mettere in una grande ciotola e coprirlo con zucchero di canna e pectina.
  3. A fuoco basso, mescolare il composto fino a quando lo zucchero si scioglie.
  4. Preparare le bottiglie da utilizzare per conservare la marmellata, sterilizzandola in acqua bollente calda.
  5. Le bottiglie essiccate vengono quindi poste in una grande pentola d’acqua (che verrà utilizzata come bagno di ebollizione). Versare la marmellata in queste bottiglie e farla bollire per 10 minuti.
  6. Quindi coprire immediatamente le bottiglie, raffreddare e conservare in frigorifero.,
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