Possedere un ristorante può sembrare un sogno per molte persone, tuttavia, spesso i nuovi proprietari sono completamente inconsapevoli della quantità di lavoro e stress che viene fornito con il lavoro. Naturalmente, ci sono molti vantaggi nell’essere il tuo capo, incluso il cibo gratuito.

Definizione di un buon proprietario di un ristorante

Ci sono alcune caratteristiche chiave che definiscono un buon proprietario di un ristorante:

• A loro piacciono le persone. Essi godono chiacchierando con i loro clienti e non hanno alcun problema ad ascoltare i reclami con un orecchio simpatico.,
• Sono bravi a multitasking. Multitasking è un termine popolare che è particolarmente applicabile al settore della ristorazione. Come proprietario, le tue responsabilità includono la gestione del personale, la risposta al telefono, la cura dei clienti, la riparazione di attrezzature rotte, il monitoraggio dell’inventario e il pagamento dei fornitori.
• Prosperano sullo stress. Ogni lavoro ha un po ‘ di stress, ma possedere un ristorante lo porta ad un livello completamente nuovo. Hai preoccupazioni quotidiane su tutto ciò che si verifica nel ristorante, come argomenti del personale, trovare e mantenere buoni cuochi, spedizioni in ritardo e maltempo., Quando è occupato ti preoccupi del servizio del personale; quando è lento ti preoccupi dei soldi. Un buon proprietario del ristorante sa come gestire lo stress del lavoro e non lasciare che influenzi il loro giudizio.
• Sanno come delegare. Come proprietario di una piccola impresa, è probabile che tu creda che sia più veloce e migliore se ti impegni da solo. Tuttavia, questo non è un modo efficiente per gestire un business. Devi essere in grado di delegare compiti al personale e avere fiducia che li faranno correttamente in modo tempestivo., È altamente improbabile che si può fare tutto, che può prendere un pedaggio sulla vostra salute e il vostro business. Il tuo tempo è una risorsa finita e deve essere speso per gli aspetti più importanti della gestione della tua attività, come la gestione del personale o della cucina, non lavare i pavimenti o controllare l’ordine settimanale di cibo.

Vantaggi di essere proprietario di un ristorante

Possedere un ristorante è come crescere un bambino. Nessuno si prenderà tanto interesse e orgoglio in esso come si vuole., Quando ricevi i complimenti sul tuo ristorante, che si tratti del cibo o del servizio, è commovente ascoltare commenti positivi. Forse, ci sono pochi posti di lavoro che possono offrire tanta gioia personale, come un business di successo.

Essere il tuo capo è un altro meraviglioso vantaggio, purché tu sia responsabile. Naturalmente, essere il tuo capo significa che tutte le decisioni, buone e cattive, sono la tua responsabilità.

Come imprenditore locale, incontri molte persone. Se il tuo ristorante è nella tua città natale, visiti con amici e vicini., Un ristorante è un luogo di ritrovo della comunità, e quel senso di comunità può essere molto gratificante.

Svantaggi di essere un proprietario di un ristorante

Ci sono molti svantaggi da considerare nell’essere un proprietario di un ristorante:

• Lunghi giorni e notti. Come proprietario di un nuovo ristorante, metterai giorni molto lunghi e serate se sei aperto per cena, per assicurarti che tutto vada liscio. Anche quando sei a casa, probabilmente sarai al telefono con il ristorante più volte al giorno.
• Nessun fine settimana. I fine settimana sono un tempo occupato per il ristorante., Pertanto, non sarai in grado di trascorrere molto tempo con la tua famiglia.
• Reddito instabile. Se il business rallenta e il tuo libretto degli assegni è in rosso, sei ancora pagato per ultimo. La persona che fa più lavoro è la persona che viene spesso pagata meno. Naturalmente, avendo un gruzzolo salvato prima di andare in affari può aiutare a evitare questa situazione.
• Mancanza di benefici. L’assicurazione sanitaria è una delle principali preoccupazioni per i proprietari di piccole imprese. Non solo si deve acquistare l’assicurazione privata, è necessario capire come si desidera salvare per la pensione e forse il fondo del college dei tuoi figli., Ancora una volta, pianificazione per queste spese prima di andare in affari può aiutare a evitare questi problemi.

Come ogni carriera, possedere la propria attività ha alcuni grandi vantaggi, così come alcuni importanti inconvenienti. In definitiva, saper trascorrere il vostro tempo è ciò che separa i proprietari di ristoranti di successo da coloro che lottano. Delegare compiti al personale e concentrarsi sul lavoro più importante è essenziale per mantenere un business di successo.,