Che cos’è una cernia?
Una cernia è un pesce con grandi scaglie e carne mite appartenente alla famiglia Serranidae e sottofamiglia Epinephelinae. La cernia è disponibile in una varietà di colori e dimensioni. Il pesce possiede un corpo robusto e una grande bocca e cresce fino a 12 pollici di lunghezza. I filetti di cernia sono spessi e sodi e possono contenere più umidità rispetto ad altri pesci magri.
Quindi, il pesce è una scelta eccellente per grigliare., La cernia è altamente nutriente e ti offre molti benefici per la salute mentre ti aspetti. Tuttavia, molti individui sono scettici sul mangiare cernia durante la gravidanza (1).
È sicuro mangiare cernia durante la gravidanza?
Sì! Puoi mangiare cernia durante la gravidanza. Tuttavia, è necessario assicurarsi che sia cotto correttamente. Poiché il pesce contiene elevate quantità di mercurio, non dovresti mangiare più di tre porzioni da 6 once al mese. Inoltre, dovresti cucinare il pesce nutriente ad una temperatura elevata di almeno 145 °F prima di mangiarlo., Cucinare a temperature elevate aiuta a sbarazzarsi di batteri nocivi, come la Listeria. Evitare di mangiare cernia crudi o crudi in quanto può rivelarsi dannoso per voi e il vostro bambino (2).
Benefici per la salute del consumo di cernia durante la gravidanza:
Fornisce buone quantità di proteine:
La cernia è ricca di proteine. Le proteine sono abbastanza necessarie per una gravidanza sana. Le proteine non solo riparano le cellule danneggiate, ma aiutano anche a costruire nuovi tessuti. Una cernia vi offre circa 16,5 grammi di proteine in un solo tre once cotto una porzione di pesce., Pertanto, il pesce ti offre più del 25% dell’assunzione giornaliera raccomandata di proteine. Un filetto di cernia contiene circa 50 grammi di proteine, quindi soddisfa il tuo fabbisogno proteico 100% (3).
Fornisce vitamine essenziali:
La cernia è un’ottima fonte di vitamine vitali. Solo un filetto di cernia fornisce il 25% del fabbisogno di vitamina D del tuo corpo durante la gravidanza. Inoltre, la cernia è una buona fonte di vitamina A e ti aiuta ad avere una buona salute e visione degli occhi. Le vitamine del complesso B nel pesce assicurano di rimanere in forma e in salute e prevengono il rischio di anemia durante la gravidanza., Le vitamine promuovono anche la crescita appropriata del feto (4).
Soddisfa i requisiti minerali:
La cernia è anche una ricca fonte di vari minerali, come zinco, ferro, magnesio, calcio e potassio. Solo una porzione di un filetto di pesce soddisfa il 15% del tuo fabbisogno di ferro e il 20% del tuo fabbisogno di magnesio. Una buona assunzione di ferro garantisce un buon conteggio dell’emoglobina durante la gravidanza e previene il rischio di varie malattie. Il magnesio regola la pressione sanguigna e il calcio ti assicura ossa forti mentre ti aspetti., Anche il calcio e altri minerali assicurano un buon sviluppo fetale (5).
Offre benefici salutari per il cuore:
La cernia contiene alcuni grassi insaturi. L’assunzione di grassi insaturi aiuta a ridurre i livelli di colesterolo cattivo e previene il rischio di problemi cardiaci. Quindi, mangiare cernia durante la gravidanza ti aiuta ad avere un cuore sano (6).