Introducción: La evidencia anecdótica sugiere que la ingestión de pequeños volúmenes de jugo de pepinillo alivia los calambres musculares dentro de los 35 s de la ingestión. No existe evidencia experimental que apoye la ingestión de jugo de pepinillo como tratamiento para los calambres del músculo esquelético.,

métodos: en dos días diferentes (1 semana de diferencia), se indujeron calambres musculares en el flexor hallucis brevis (FHB) de hombres hipohidratados(pérdida de peso corporal de aproximadamente 3% y osmolalidad plasmática de aproximadamente 295 mOsm X kg (-1) H2O) a través de la estimulación percutánea del nervio tibial. Treinta minutos más tarde, se indujo un segundo calambre muscular FHB y fue seguido inmediatamente por la ingestión de 1 mL x kg(-1) de peso corporal de agua desionizada o jugo de pepinillo (73.9 +/- 2.8 mL).,

conclusiones: el jugo de encurtidos, y no el agua desionizada, inhibe los calambres musculares inducidos eléctricamente en humanos hipohidratados. Este efecto no podría explicarse por la rápida restauración de los líquidos corporales o electrolitos. Sospechamos que la rápida inhibición de los calambres inducidos eléctricamente refleja un reflejo neuralmente mediado que se origina en la región orofaríngea y actúa para inhibir la activación de las neuronas motoras alfa del músculo calambre.