quand j’ai dû aller sans gluten il y a quatre ans, j’étais immédiatement triste de ne plus manger de pain, de pâtes, etc. Je ne pouvais pas manger les gâteaux d’anniversaire fleuris à la fête d’un ami ou les lasagnes à la viande épiques de mon père ou participer à certains types de repas sociaux (plus de partage de nourriture sans avoir à me demander si c’était quelque chose auquel j’étais allergique, c’est sûr). Je devais lire les étiquettes et être prudent et toujours poser des questions.,
au Fil du temps, il devenait plus facile, et maintenant c’est à peine une seconde pensée. Beaucoup de gens vont sans gluten pour des raisons de santé ou ils choisissent de manger de cette façon parce qu’ils se sentent mieux et ont plus d’énergie. Ceux qui évitent le gluten ont une idée générale de ce que les aliments ont la protéine extensible. Le pain est évident avec tout ce qui a clairement du blé, comme les gâteaux et les muffins, les biscuits et les pâtisseries. Mais il y a tout un monde de nourriture là-bas, et il y a des nuances qui ne sont pas si évidentes.,
que nous soyons nous-mêmes sans gluten ou que nous ayons un ami ou un membre de la famille qui doit éviter les choses, nous pourrions ne pas être sûrs de ce qui contient et de ce qui n’a pas de gluten. Lisez la suite pour découvrir 12 aliments étonnamment sans gluten, ainsi que 12 aliments qui ne le sont pas.
24 sans Gluten: pommes de terre
Les pommes de terre sont un aliment étonnamment sans gluten., Histoire drôle: la première fois que mon fiancé a fait le dîner pour moi, il a cherché sur Google si les pommes de terre avaient du gluten. Les gens qui sont sans gluten savent qu’ils sont totalement sûrs à manger, mais ce n’est peut-être pas si évident au début.
selon Women’s Health, les gens supposent qu’aller sans gluten est comme aller faible en glucides ou ils pensent simplement que tous les glucides ont du gluten ou du blé. Les pommes de terre sont en fait très bien, cependant, et c’est une bonne nouvelle parce qu’elles sont un plat d’accompagnement parfait. Il est difficile d’imaginer déguster du poulet rôti ou du bœuf sans un côté copieux de pommes de terre rôties salées ou de purée crémeuse.,
le 23, Non sans Gluten: Fromage bleu
C’Est d’Initiés dit que pas tous de fromage bleu est sans gluten parce que certains ont du blé.
c’est vraiment surprenant parce que nous pensons que le fromage (et les produits laitiers en général) sont sans gluten et sans danger pour la consommation si quelqu’un doit éviter les choses. Si vous devez supprimer le gluten de votre alimentation mais que vous pouvez toujours manger du fromage, c’est une excellente nouvelle et facilite un peu la transition., Bien que le fromage bleu ne soit pas pour tout le monde, beaucoup de gens apprécient la saveur forte (ce qui rend super fort) et c’est un bon ajout aux assiettes ou planches de fromage avec du salami, des noix et des fruits pour une fête (ou tout simplement vous).
22 sans Gluten: Autres Céréales (Outre le Blé, bien Sûr)
Ceux qui vont sans gluten, faut absolument arrêter de manger du blé depuis, bien sûr, il a du gluten. Mais il y a beaucoup d’autres grains qui n’ont pas de gluten du tout., Il pourrait être surprenant d’apprendre cela car nous pourrions penser que tous les grains sont interdits, mais ce n’est pas du tout le cas.
Le Quinoa, l’avoine, le millet, le sorgho, le maïs et le teff (entre autres) sont des céréales sans gluten.
tant d’aliments sont encore sur la table quand nous regardons combien de grains n’ont pas de gluten. Nous pouvons profiter d’un côté de quinoa avec le dîner, flocons d’avoine pour le petit déjeuner, tortillas de maïs (qui ouvre le monde merveilleux des tacos) et tout ce qui frappe notre Fantaisie.,
21 Pas sans Gluten: la Vinaigrette
est ce que la vinaigrette ont gluten-t-il? Si vous le faites à la maison, il y a de fortes chances que vous ajoutiez simplement de l’huile d’olive (ou un autre type d’huile), un acide comme le vinaigre balsamique, du sirop d’érable ou un autre édulcorant, du citron, du sel et du poivre. Si vous achetez une vinaigrette à l’épicerie, il est possible qu’il y ait du gluten dans cette bouteille.,
comme le dit Glutenfree Society, « sachez également que de nombreuses sauces et vinaigrettes sont épaissies avec des farines et des céréales contenant du gluten. »
c’est pourquoi c’est une si bonne idée de lire les étiquettes lorsque vous devez aller sans gluten (ou si vous cuisinez pour un ami ou un membre de la famille qui évite le gluten).
20 sans Gluten: Croustilles de pommes de terre
croustilles de pommes de terre besoin d’aucune introduction., Nous sommes tous Grands sur ces cercles salés et croustillants de perfection.
selon Forkly, les croustilles sont un aliment sans gluten, ce qui pourrait nous surprendre. Nous pourrions supposer que la plupart des collations emballées ont du gluten car nous pensons qu’elles auraient des additifs ou des charges. Pour la plupart, les croustilles qui sont Nature et n’ont pas de saveurs folles sont sans gluten, avec des croustilles de maïs ou de tortilla. Heureusement, il sera dit sans gluten sur l’étiquette. C’est une bonne nouvelle pour ceux d’entre nous qui doivent éviter le gluten mais ne veulent pas éviter l’un des meilleurs aliments qui aient jamais existé.,
19 Pas sans Gluten: les Conserves/Emballé Soupe
Comme Celiac.org un conseil, un achat emballé ou de la soupe en conserve peut signifier l’achat d’un produit qui a du gluten dedans. Cela est particulièrement vrai si c’est une soupe à la crème.
bien qu’il puisse être triste Au début de réaliser qu’il y a tellement d’aliments dont vous devez faire attention, cela fait de vous un meilleur cuisinier car vous devez faire beaucoup de choses vous-même., Et puisque la soupe est une nourriture si chaude et délicieuse au milieu de l’hiver, vous allez juste devoir devenir un fabricant de soupe expert. C’est bien de transformer un négatif en positif, non?
18 sans Gluten: Candy
Candy est un nostalgique de la nourriture pour beaucoup d’entre nous. Nous nous souvenons de courir dans notre quartier les nuits froides D’Halloween, essayant d’obtenir autant de nos barres de chocolat préférées que nous le pouvions., Parfois, quand nous avons une mauvaise journée, nous ne pouvons pas nous empêcher d’atteindre des vers aigres ou du chocolat fourré au caramel. Que pouvons-nous dire? Candy est une friandise sucrée à laquelle il est difficile de résister.
nous pourrions supposer que tous les bonbons est un no-go quand nous sommes sans gluten, mais très bien Fit mentionne certaines marques de bonbons qui sont sans gluten. De nombreux types de m&les chocolats Ms et Hersey n’ont pas de gluten, bien que la lecture du paquet soit la meilleure solution car certaines saveurs pourraient en avoir. Il y a encore une longue liste à choisir cependant., Tootsie Pops et Junior Mints (pour tous les fans de Seinfeld) sont également sans gluten.
17 non sans Gluten: Hot Dogs
Il n’est pas super surprenant qu’un pain de hot-dog contient du gluten car, bien sûr, c’est un produit à base de blé. Nous savons rester à l’écart de tout ce qui contient du pain, y compris tout type de rouleau, pâtisserie, muffin, gâteau, etc.,
selon la santé quotidienne, même le hot-dog lui-même pourrait contenir du gluten.
la meilleure chose à faire est de lire le paquet de chaque marque de hot-dog dans le magasin, et vous devriez être en mesure de localiser au moins une marque qui n’a pas de gluten, sinon plus. Mais il est bon de savoir que cela peut être dans certaines marques de ces agrafes de barbecue estivales populaires.
16 sans Gluten: le Sarrasin
je n’avais même pas entendu parler du sarrasin avant de changer mon alimentation et de descendre dans le trou du lapin de nourriture saine, comme les graines de chia et de chanvre et les bols d’avoine avec toutes les garnitures (le beurre de cacahuète étant toujours le meilleur). Sarrasin pourrait avoir « blé dans le nom » mais, comme Celiac.org dit, il est en fait sans gluten.
Le sarrasin peut être utilisé pour les crêpes, les gaufres ou tout produit cuit au four. Bien qu’il semble que ce soit un grain, c’est une graine: comme le dit Le Huffington Post, « la partie comestible est une graine d’une plante liée aux légumes verts comme la rhubarbe et l’oseille., »C’est vraiment bon pour vous et contient beaucoup de vitamines B.
15 Pas sans Gluten: Imitation de chair de Crabe
les Poissons n’ont pas de gluten, ainsi que tout autre type de protéine animale, il semblerait donc que comme le crabe est sans gluten ainsi. Ce sujet de l’imitation de chair de crabe? Est-ce que ça a du gluten?
Il s’avère, comme le souligne Reader’s Digest, que l’imitation de chair de crabe contient du gluten parce que le blé ou le gluten le lie., C’est certainement quelque chose qui est bon pour les mangeurs sans gluten à retenir. Le Gluten / blé est souvent utilisé comme liant dans de nombreux produits et c’est pourquoi vous le verrez sur l’étiquette, même s’il semble que ce soit un produit qui ne devrait pas avoir de gluten du tout.
14 sans Gluten: De nombreuses Marques De Gomme
la Gomme semble comme il pourrait aller de toute façon quand il s’agit de savoir s’il est sans gluten ou plein de trucs., D’une part, nous pourrions penser qu’il contient du gluten car il s’agit d’un produit emballé et de nombreux produits l’ont répertorié comme ingrédient. D’autre part, si de nombreux types de bonbons sont sans gluten, il semble que la gomme serait ainsi.
selon Urban Tastebud, il y a beaucoup de gommes sans gluten à choisir, y compris Juicy Fruit et Hubba Bubba. C’est une excellente nouvelle pour tous ceux qui aiment mâcher de la gomme pendant la journée ou entre les repas.
13 Pas sans Gluten: la Glace à la Crème
crème glacée: c’est le meilleur aliment de tous les temps après une rupture, une mauvaise journée ou juste quand cette envie se fait sentir et qu’il n’y a rien à faire d’autre que de prendre un cône (ou une pinte) de pépites de chocolat à la menthe (ou
la crème Glacée doit être sans gluten, droit? La plupart des produits laitiers sont, et il ne semble pas qu’il y aurait du gluten ou du blé dans cette friandise congelée. Selon Healthline, certaines glaces ne sont pas sans gluten, car elles pourraient contenir des produits chimiques contenant du gluten.
la crème glacée à la pâte à biscuits est délicieuse…, et aussi plein de gluten car il y a de la pâte à biscuits dedans, donc c’est quelque chose à garder à l’esprit, aussi.
12 sans Gluten: La plupart de la Mayonnaise Et de la Moutarde
qu’est Ce qu’un hot dog ou un hamburger sans le ketchup et la moutarde? Qu’est-ce que la salade aux œufs, les œufs farcis ou la salade de poulet sans mayonnaise? Qu’est-ce qu’un sandwich sans ces deux condiments, vraiment?,
c’est essentiellement une question rhétorique, mais nous y répondrons quand même et dirons que nous avons certainement besoin de ces choses dans nos vies.
la mayonnaise et la moutarde sont deux condiments étonnamment sans gluten, selon Eating Well. Il est toujours judicieux de regarder l’étiquette car, bien sûr, il pourrait y avoir du gluten si c’est une certaine saveur (en particulier dans le cas de la moutarde), mais pour la plupart, ces condiments n’ont pas de gluten. Ouf, Non?!,
11 non sans Gluten: Sauce soja
je me souviens avoir été assez surpris que la sauce soja ait du gluten / blé quand j’ai commencé à éviter le gluten. Maintenant, c’est comme une seconde nature et j’y suis habitué, mais à l’époque, ce n’était pas quelque chose que j’avais supposé.
This is Insider explique que lorsque la sauce soja est brassée, c’est fait avec du blé, c’est pourquoi il y a du gluten dans la substance.,
tout espoir n’est cependant pas perdu: vous pouvez acheter du tamari, qui est une sauce à base de soja et qui peut être utilisée de la même manière. Vous pouvez trouver des marques sans gluten et être un campeur heureux et vous n’avez pas à dire au revoir à trop de vos plats préférés.
10 sans Gluten: Chocolat
Qui n’aime pas le chocolat?!, Que nous ayons un bar préféré ou que nous appréciions du chocolat noir de haute qualité, nous aimons tous ces trucs sucrés et passons probablement beaucoup de temps à en rêver. Il est impossible de ne pas adorer le chocolat. Beaucoup de gens sont de si grands fans qu’ils ne peuvent même pas penser à un dessert qui n’est pas à base de chocolat.
bien manger met le chocolat dans la catégorie sans gluten, tant que le gluten n’a pas été mis dans le produit. Encore une fois, regarder les étiquettes est l’idée la plus intelligente, mais pour la plupart, beaucoup de chocolat est sans gluten., Nous pouvons également facilement trouver du chocolat végétalien ou sans produits laitiers si cela est également une considération.
9 Pas sans Gluten: Saucisses
boeuf haché, steak, poulet, saumon et autres poissons: ces protéines animales sont sans gluten. Ce sujet de saucisses? Nous penserions probablement qu’ils sont également sans gluten car ce n’est que de la viande.,
Eh bien, ce n’est pas seulement de la viande: comme le dit SF Gate, certaines saucisses ont des charges, et celles-ci ont du gluten.
heureusement, il y a des marques qui n’ont pas de gluten, et nous pouvons les trouver (ou les commander au comptoir de viande d’une épicerie et demander simplement si elles sont sans gluten). Nous pouvons toujours déguster une saucisse sur un petit pain (sans gluten) en été ou cuisiner des saucisses, des poivrons et des oignons en hiver.
8 sans Gluten: les Épices Et les Herbes
Il est difficile d’imaginer un bol chaud et fumant de chili de bœuf par un froid hiver ou un jour d’automne sans toutes ces épices qui le rendent si délicieux, ou une assiette de pâtes avec du pesto sans les herbes qui le rendent Vert
Healthline dit que les épices et les herbes sont sans gluten. Cela rend notre vie sans gluten plus facile, car ces choses font partie intégrante du bon goût des aliments et de la créativité lors de la préparation du dîner.,
cela peut sembler surprenant car les épices et les herbes séchées sont emballées et nous avons tendance à penser que de nombreux aliments emballés contiennent du gluten.
7 Pas sans Gluten: Veggie Burgers
Les Mangeurs de viande ne rêvent pas exactement d’un hamburger végétarien par une belle journée d’été et sont plus susceptibles de penser qu’un hamburger de boeuf juteux (avec du fromage ou du bacon sur le dessus, éventuellement, avec les garnitures de hamburger classiques comme la laitue, la tomate et Mais pour les végétaliens, les végétariens ou ceux qui recherchent simplement une option plus saine, les hamburgers végétariens sont un aliment amusant.
Sont les burgers végétariens, sans gluten? En fait, non.,
Healthline souligne également que les hamburgers végétariens pourraient avoir du gluten, ce qui est bon à savoir et pas nécessairement ce à quoi nous penserions du haut de nos têtes. Comme tout le reste, nous devons lire l’étiquette ou la boîte.
6 sans Gluten: soja
Nous ne mangeons peut-être pas de soja régulièrement, voire pas du tout, mais nous pourrions acheter du lait de soja comme alternative au lait de vache si nous sommes allergiques aux produits laitiers., Nous pourrions supposer que les haricots de soja sont pleins de gluten puisque la sauce de soja est. Il peut être déroutant de comprendre ce qui est sans gluten et ce qui ne l’est pas.
la sauce de Soja ne peut pas être sans gluten, mais le soja, sont, comme Ibs Régimes dit. Surprenant? Oui, bien sûr.
D’autres haricots sont également sans gluten, tels que les haricots noirs et les haricots bleus et les pois chiches, ce qui signifie que toute recette de chili végétarien ou salade de haricots est possible.
5 Non sans Gluten: Frites
hamburgers et frites, hot-dogs et frites, doigts de poulet et frites, steak frites: il y a tellement de repas qui viennent avec ce plat d’accompagnement salé, croustillant et parfois croquant. Beaucoup d’entre nous aiment sortir et obtenir un tas de frites, rien que pour nous (bien que parfois, nous essayons de partager… l’accent sur le coup d’essayer).
c’est peut-être surprenant mais les frites ne sont pas vraiment sans gluten. Comme L’explique Everyday Health, le problème est la contamination croisée. Les frites peuvent être cuites dans la même Friteuse que les aliments panés et contenant du blé/gluten., Oui, c’est certainement une triste nouvelle (pour moi aussi, car les frites sont ma faiblesse).
4 sans Gluten: farine de Maïs
Livestrong souligne que la semoule de maïs est sans gluten, ce qui est vraiment surprenant. Après tout, la farine contient du gluten, il semblerait donc logique que la farine de maïs le soit également. Nous avons tendance à penser que quelque chose qui a une consistance de farine serait plein de blé et de gluten. Pas de farine de maïs, cependant.,
étant donné que toute friandise sucrée contenant de la farine de maïs pourrait également être faite avec de la farine, comme les muffins de maïs ou le pain de maïs, il est préférable d’acheter de la farine de maïs et de les fouetter à la maison. Voir? Aller sans gluten peut vous transformer en un cuisinier et boulanger vraiment fort et confiant… même si au début, il semble ennuyeux de ne pas pouvoir acheter certains produits.
3 Non sans Gluten: la Sauce Worcestershire
Difficile à prononcer et encore plus difficile à dire, la Sauce Worcestershire est plein de gluten. Glutenfree Society le compte parmi les aliments à ne pas manger lorsque vous êtes sans gluten: « les aliments suivants doivent être éliminés de l’alimentation à moins qu’ils n’indiquent clairement sur l’étiquette qu’ils sont sans gluten: sauce Worcestershire, MSG, Amidon alimentaire modifié, produits de malt, bouillon, malt d’orge et sauce soja., »
alors qu’au début, il est tentant d’aller dans notre pub local et d’utiliser l’un des condiments qui sont sur la table pour notre hamburger et nos frites, après un certain temps, nous nous habituons simplement à ne pas pouvoir utiliser certaines choses si nous ne mangeons pas de gluten.
2 Surprenante sans Gluten: Macarons
Forkly souligne que les macarons sont totalement sans gluten: ils sont faits avec de la crème d’amande la farine et les blancs d’œufs., Sommes-nous surpris d’apprendre que ces bonbons sont faits avec de la farine d’amande au lieu de la farine blanche? Oui, et c’est une heureuse surprise.
il est difficile de penser à un régal plus joli que le macaron. Ces couleurs sont incroyables et rendent ces Instagram dignes. Il est bon de savoir que lorsque nous visitons une boulangerie, il y a au moins une chose que nous pouvons commander (tant que ladite boulangerie en a, bien sûr). Cela signifie également qu’un voyage à Paris est probablement en ordre…,
1 Pas de Gluten: Certains Charcuterie
Oui, c’est une surprise, trop: selon SF Gate, certains types de charcuterie de la viande de gluten dans leur.
nous penserions que la viande, y compris la charcuterie, serait sans gluten et sans problème à acheter et à manger., Cela montre simplement que la lecture des étiquettes est une grande partie de votre routine lorsque vous allez sans gluten pour des raisons de santé ou simplement parce que vous le souhaitez (ou si vous achetez des produits d’épicerie pour vous et votre partenaire et qu’ils évitent le gluten).
profiter d’un imposant sandwich à la viande de charcuterie n’est pas hors de question si vous êtes sans gluten. Il suffit d’acheter du pain sans gluten, de vérifier soigneusement vos condiments et de vérifier que la viande de charcuterie est exempte de gluten et que vous serez prêt à partir.