vinaigrette à la mélasse de Grenade

cette vinaigrette à la grenade simple ne prend que quelques minutes à préparer et ajoute un délicieux zing légèrement sucré et acidulé à tout type de salade ou de légume.

Une vinaigrette est tout simplement un mélange d’huile et de quelque chose d’acide, comme du jus de citron ou de vinaigre, du sel, du poivre, et d’autres assaisonnements. La plupart des recettes de vinaigrette suivent un rapport de trois parties d’huile pour une partie d’acide., Personnellement, je pense que ce ratio est déséquilibré. J’aime un peu d’huile sur ma salade, mais je ne veux pas que ma salade soit grasse.

le but d’une vinaigrette est d’ajouter de la saveur. L’huile est un conducteur de saveur-très important! – mais ça n’ajoute pas beaucoup de saveur. La saveur d’une vinaigrette provient des autres ingrédients – jus d’agrumes ou vinaigre, herbes et assaisonnements. En tant que tel, j’aime faire de la vinaigrette avec beaucoup moins d’huile que ce qui est considéré comme « standard”.

cela dit, vous devez ajouter autant d’huile que vous le souhaitez., Si vous voulez une vinaigrette plus douce, ou si vous avez une bouteille d’huile d’olive si incroyablement délicieuse que vous voulez qu’elle occupe une place centrale, n’hésitez pas à augmenter la quantité d’huile dans cette recette ou à diminuer la quantité des autres ingrédients.

qu’est-ce que la mélasse de Grenade?

la mélasse de grenade est simplement du jus de grenade qui a été bouilli avec un peu de sucre et de jus de citron jusqu’à ce qu’il soit aussi épais que la mélasse. Aussi Simple que cela soit, c’est l’un de ces super ingrédients qui peuvent littéralement transformer votre cuisine.,

la mélasse de grenade est délicieuse ajoutée aux marinades ou brossée sur la viande ou la volaille comme glaçage, car elle ajoute le genre d’acidité et de saveur vives que vous obtenez des fruits sans ajouter de douceur. De même, brossé sur des légumes rôtis ou sautés, il ajoute une incroyable richesse de viande, sans utiliser de viande réelle. Ajoutez – le à la base des soupes, des ragoûts, des currys et des sautés. Utilisez-le pour ajouter de la profondeur à la sauce et à la sauce. Ajoutez-le à vos cocktails.

et, ma façon préférée d’utiliser la mélasse de Grenade – fouetter dans une vinaigrette simple.,

la mélasse de grenade peut absolument être achetée dans de nombreux supermarchés ou recherchée en ligne. Cependant, il est super facile à fabriquer à partir de zéro et durera au réfrigérateur pendant des semaines.

Une bouteille de mélasse de Grenade, achetée au supermarché ou en ligne, vous coûtera environ 15$. Le faire vous-même vous coûtera environ 1/3 de cela et est aussi simple que de verser du jus de grenade dans une casserole et de le laisser réduire en un sirop épais et intensément aromatisé.,

un litre de jus de Grenade fera environ une tasse de mélasse de grenade, qui se conservera dans votre réfrigérateur jusqu’à 6 mois. Parce que la saveur de la mélasse de grenade est si concentrée, un peu va un long chemin et un lot de la substance durera un certain temps.

ce que je dis, c’est ceci: achetez-le si vous le DEVEZ, mais le faire est super facile et en vaut vraiment la peine. Voici comment faire de la mélasse de Grenade.,

utilisez la Vinaigrette à la grenade pour faire…

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