Il existe de nombreuses variétés d’avocat. Bien que le fruit (oui, c’est un fruit!) est principalement en forme de poire, certaines variétés sont presque rondes. Ils varient également en taille selon la variété. Les Avocaditos, par exemple, sont une version de la taille d’un cocktail de l’avocat et ont à peu près la taille d’un petit cornichon, pesant seulement environ une once. Un avocat quotidien 11, d’autre part, peut peser cinq livres ou plus.

variétés

Les types d’avocats les plus courants sont le Bacon, le Fuerte, le Gwen, le Hass, le Pinkerton, le Reed et le Zutano, de nombreux chefs ayant une préférence particulière pour la variété Hass. Dans certaines régions, L’avocat Hass est connu comme la poire d’avocat ou la poire alligator en raison de l’extérieur caillouteux et rugueux de l’une des variétés les plus populaires. Même sans étiquette, vous pouvez apprendre à les distinguer par leur apparence.,

bien que la saison de prédilection pour les avocats soit la fin de l’hiver ou le début du printemps, ils sont facilement disponibles sur les marchés toute l’année. Autrefois un régal rare, les avocats sont maintenant faciles à trouver, même sur les sandwichs dans les restaurants de restauration rapide.

Faits et d’Utilisation

la consommation La plus élevée d’avocats aux états-UNIS se produit pendant le Super Bowl. Mais le guacamole n’est pas le seul moyen de déguster des avocats. Vous pouvez les voir régulièrement dans les salades et les trempettes, mais les avocats sont également inclus dans les pains, les desserts, les plats principaux et dans les crèmes non culinaires pour les soins du visage et les massages du corps.,

Dans d’autres parties du monde, l’avocat est traitée de manière très différente. Les Taïwanais mangent des Avocats avec du lait et du sucre. Les Indonésiens les mélangent avec du lait, du café et du rhum pour une libation froide. Les Philippins les réduisent en purée avec du sucre et du lait pour faire une boisson dessert. Dans certaines régions du Mexique, les feuilles vertes et séchées sont utilisées pour envelopper les tamales ou comme assaisonnement pour les barbecues et les ragoûts.

l’avocat est largement considéré comme un légume car il est couramment utilisé dans les salades et parce qu’il a une saveur salée vs douce., Cependant, il est en fait un fruit, puisque le fruit est défini comme ayant une couche externe dure, charnue milieu, et une enveloppe autour d’une graine.

le fruit est récolté sur de grands arbres, qui poussent dans des bosquets. La chair riche, jaune-vert pâle a une texture comparable à une banane mûre ferme, lisse et beurrée, avec une saveur légèrement noisette.

La plupart des avocats sont cultivés dans des climats tropicaux, principalement au Mexique, en Californie, à Hawaii et en Floride., La Californie est le premier producteur d’avocats aux États-Unis, fournissant 95% de la récolte du pays, avec 85% de la récolte étant de la variété Hass. Le Mexique est le premier producteur mondial d’avocats, servant plus de 3 470 000 tonnes en 2011, plus que les totaux combinés des sept prochains producteurs dans le monde. En 2014, Les Américains ont mangé 4,25 milliards d’avocats, les résidents de Los Angeles en tête.,