Les tomates sont de toutes les couleurs, du blanc au violet, rose, jaune, orange, tacheté ou, oui, rayé. (Pas de polka-dots.) Variétés couramment cultivées comprennent Beefsteak, Big Boy, Brandywine et Boxcar Willie, de toucher uniquement sur le Bs. Parmi les autres cultivars, citons le nom suggestif Mortgage Lifter, une variété d’héritage populaire dans les années 30, et Purple Haze, une grosse tomate cerise dérivée de Cherokee Purple, Brandywine et Black Cherry. Comment décider quoi planter?,

lorsque vous choisissez le type de tomate que vous souhaitez planter dans votre jardin, vous baserez probablement votre décision sur au moins trois critères: les préférences personnelles (pour la forme, la taille et l’utilisation), la résistance aux maladies et le climat. (Indice: une bonne plante pour Quelqu’un en Arizona n’est probablement pas idéale pour le Maine.) Ensuite, vous devrez décider combien de tomates planter, et enfin, en supposant que vous ne partez pas à partir de graines, vous aurez besoin de directives pour sélectionner les semis parmi des dizaines en compétition pour votre attention.

c’est beaucoup d’informations, donc nous avons mis en place une version quickie.,

utiliser les bons produits de jardinage rend la culture biologique plus facile, plus réussie et plus agréable! Chez Planet Natural, nous stockons tout ce dont vous avez besoin – graines, sols et engrais — pour faire de votre jardin de tomates l’envie du quartier!

aperçu: the Quick& The Dirty

Si vous débutez, nous vous recommandons d’expérimenter avec au moins trois variétés de tomates différentes. De cette façon, vous pouvez voir ce qu’ils font pousser et ce qui a le meilleur goût.,

Voici le moyen le plus rapide de commencer:

• rendez-vous dans une pépinière ou une serre réputée près de chez vous au début de la saison de croissance. Vous pouvez trouver précisément ce dont vous avez besoin dans un magasin de jardin trop hype, mais vos chances de parler avec quelqu’un de bien informé augmentent si vous allez dans une vraie pépinière ou un magasin de jardinage. Alors faites vos chances de ramener à la maison des semis exempts de maladie.
• demandez à quelqu’un qui y travaille de vous parler des tomates qu’ils vendent. Assurez-vous de partager toute information pertinente sur vos propres besoins et les limites du jardin (et du jardinage)., Achetez plusieurs candidats probables (un peu plus que ce dont vous aurez besoin, car un ou deux quille toujours ou disparaître sans raison claire.) Puis passez à la page Comment planter des tomates.

Dites adieu à la pourriture apicale! Down To Earth ® Liquid Calcium contient 5% de calcium pour corriger les carences en nutriments et renforcer les parois cellulaires des plantes. OMRI répertorié pour une utilisation dans la production biologique.,

Tomato Basics

Si vous êtes nouveau dans le monde du jardinage de tomates et qu’une pépiniériste vous recommande allègrement de choisir un hybride déterminé, vous pouvez vous sentir encore plus impuissant qu’avant de poser la question. Il est utile d’en savoir un peu plus sur les tomates, comment elles poussent et comment elles sont classées, de sorte que la langue à l’arrière des paquets de graines ou sortant de la bouche d’un jardinier ne semble pas être un pur gobbledygook. Voici donc une introduction à deux des distinctions les plus fondamentales: déterminé vs indéterminé, et héritage vs hybride.,

déterminée / indéterminée: les tomates déterminées fleurissent et donnent des fruits en même temps, puis déclinent. Leurs fleurs poussent aux extrémités des pousses, arrêtant ainsi la croissance et déterminant leur longueur. Ces variétés sont généralement des plantes compactes qui ne nécessitent aucune taille et peu de jalonnement, à l’exception des déterminants « vigoureux”, qui produisent des fruits si gros qu’ils ont besoin de soutien.

Les tomates indéterminées sont dedans pour le long terme. Ils continuent à pousser et à produire des tomates tout au long de l’été, car les fleurs poussent le long des vignes plutôt qu’aux extrémités., Comme ils n’arrivent pas à un point déterminé mais poussent jusqu’à ce qu’ils soient arrêtés par temps froid ou par une paire de tondeuses (d’où leur nom), ils doivent généralement être soutenus ou taillés.

restaurez l’un des plus grands plaisirs de l’été en cultivant des graines de tomates héritées de Planet Natural. Fraîches tranchées, en conserve ou transformées en sauces, elles sont tellement plus sucrées, plus juteuses et plus savoureuses que toutes les tomates cultivées dans le commerce.,

héritage/Hybride

à peu près n’importe quelle tomate en dehors des variétés sauvages restantes en Amérique centrale et en Amérique du Sud a été élevée — sa pollinisation et sa reproduction contrôlées — pour promouvoir certaines qualités spécifiques. La différence entre les variétés hybrides et héritières réside dans la façon dont la variété a été récemment croisée avec d’autres, et donc dans la fiabilité de leurs graines reproduisent la plante sur laquelle elles poussent.,

Les tomates anciennes ont été développées pendant de nombreuses années et de nombreuses générations, par la méthode à l’ancienne de cultiver des tomates à partir de graines ayant des qualités souhaitables, en gardant les semis qui conservent ces qualités souhaitées et en jetant ceux qui ne le font pas. peu à peu, la ligne a été affinée; de plus en plus de graines ont produit des plantes avec les caractéristiques souhaitées, jusqu’à ce que finalement des qualités aberrantes et indésirables soient issues de la souche.

l’une des clés des héritages est qu’ils ont été développés par pollinisation ouverte pendant de nombreuses années., Leurs qualités clés et déterminantes sont donc codées dans des gènes dominants, qui l’emporteront sur des variétés concurrentes à pollinisation croisée, au moins pendant un certain temps. Si vous les cultivez à côté d’autres variétés de tomates, la pollinisation croisée entraînera éventuellement des changements dans les graines, mais les graines provenant de plantes anciennes, cultivées dans un isolement relatif des autres, se reproduisent.

quel âge une variété doit être comptabilisée comme un héritage est une question d’opinion. Certains jardiniers ne reconnaissent que les variétés de plus de 100 ans. D’autres acceptent des cultivars antérieurs à 1945.,

Les Hybrides, un développement plus récent, sont le résultat d’une pollinisation croisée forcée entre deux variétés différentes (voir que sont les graines hybrides). Il n’y a pas de tentative de développer une « lignée” de graines pour un hybride; il est produit à nouveau chaque année, toujours en croisant les deux mêmes variétés.

Les tomates s’auto-pollinisent généralement, le pollen (mâle) de la fleur Fertilisant le stigmate (femelle), souvent à l’aide d’abeilles ou de vent. (Il y a en fait plus que cela, mais c’est suffisant pour le moment.,) Parfois, la pollinisation croisée se produit lorsque l’un de ces assistants apporte du pollen d’une variété différente à la fleur (voir pollinisation dans le jardin).

(techniquement, les tomates sont auto-pollinisantes plutôt que Auto-pollinisantes, car elles ont besoin de ce peu d’aide extérieure. Une plante vraiment auto-pollinisatrice le fait seule. Le pollen de maïs, par exemple, passe simplement du gland au sommet de la plante aux entrejambes où les feuilles rejoignent la tige. La gravité est la seule force extérieure nécessaire.)

développé par les États-Unis., Ministère de L’Agriculture, le paillis de tomate rouge a été testé pour montrer en moyenne une augmentation de 20% du rendement en fruits. Le paillis de tomate Better Reds le fait en reflétant une gamme spécifique de fréquences lumineuses trouvées dans la lumière du soleil vers le bas des feuilles de votre culture et vers le fruit en développement.

chez les hybrides, ce processus naturel (pollinisation ouverte) est préempté par la pollinisation manuelle, où le pollen d’une variété est utilisé pour fertiliser les fleurs de l’autre variété. Cette pollinisation croisée se produit dans la génération juste avant celle que vous achetez (ou que vous cultivez)., Les” parents  » du plant de tomate hybride, en d’autres termes, sont deux types très différents, et les graines de l’hybride contiennent de l’ADN pour les deux, dans toutes sortes de combinaisons. Par conséquent, vous ne pouvez pas compter sur ces graines pour produire une plante génétiquement identique à la plante mère; vous ne pouvez tout simplement pas savoir lequel des deux « parents” a contribué au gène pour la taille, ou pour la fermeté, ou pour la ténacité de la peau, dans une graine particulière., De plus, ce qui donne à la variété ses qualités distinctives (taille, couleur, goût, fermeté) est parfois codé dans un gène récessif, plutôt qu’un gène dominant, de sorte que la pollinisation ouverte dans votre jardin peut « contaminer” les graines avec un autre gène dominant.,

préférences personnelles

héritage ou hybride: l’hybridation des tomates, qui a pris son envol après la Seconde Guerre mondiale, a produit des variétés beaucoup plus résistantes aux maladies que les héritages, mais quiconque se souvient du goût des tomates (ou des pêches) aussi récemment que dans les années 1960 ou 70 sait que l’une des principales qualités Comme tant d’autres fruits et légumes, les tomates étaient un produit local, mais en cette ère de transport de masse, elles sont élevées en grande partie pour survivre au voyage au supermarché., Ce voyage, et le stress sur la tomate moderne, commence en fait bien avant qu’un dix-huit roues entre dans l’image, car de nombreuses tomates de champ sont cueillies et triées par machine. Alors que la tomate industrielle a sans aucun doute fait des merveilles pour l’expédition de produits et les supermarchés, et alors qu’elle a rendu les tomates disponibles dans tout le pays tout au long de l’année, le goût a souffert, c’est pourquoi de nombreux jardiniers préfèrent les variétés anciennes (voyez pourquoi vous devrez toujours cultiver des tomates).,

Voici une référence rapide:

• Si vous avez besoin de résistance aux maladies, utilisez des hybrides, car la plupart des variétés résistantes aux maladies ont été développées depuis 1945 en tant qu’hybrides.
• Si vous souhaitez utiliser des semis de votre supermarché ou pépinière local, vous aurez probablement des hybrides.
• Si vous voulez des tomates rondes, rouges ou des tomates cerises standard, les hybrides sont très bien.

mais,

• Si vous voulez pouvoir planter des graines à partir des tomates que vous cultivez et obtenir une plante comme celle avec laquelle vous avez commencé, utilisez heirlooms.,
• Si vous voulez des tomates comme celles que grand-mère a cultivées, utilisez des héritages.
• Si vous voulez des tomates étranges, merveilleuses, vraiment différentes — des tomates violettes ou roses par exemple-vous ne trouverez ce genre de variété que parmi les héritages.
• Si vous voulez le meilleur en saveur, de nombreux jardiniers ne jurent que par les héritages.

Taille, Forme et utilisation des fruits: Que voulez-vous faire de vos tomates? Voulez-vous des tomates pour shish kabob ou pour les hamburgers? Pour la sauce tomate ou pour les salades? L’utilisation déterminera dans une certaine mesure la variété de tomate que vous souhaitez cultiver.,

pour shish kabob, les petites tomates cerises, raisins ou poires fonctionnent bien, tandis que des morceaux de tomates plus grosses seraient probablement un désastre. Mais si vous voulez une belle, grosse et fine tranche de tomate pour décorer votre hamburger, vous voulez faire pousser de grandes tomates en tranches. Pour les sauces, vous pouvez bien sûr utiliser n’importe quoi, mais la jutosité que nous accordons à une salade de tomates peut conduire à une sauce liquide et aqueuse. C’est là que les tomates en pâte (telles que les Romas) entrent en elles-mêmes, donnant une sauce épaisse et copieuse. Pour les salades, la saveur est primordiale.

Les tomates sont de toutes sortes de formes et de tailles., Tomates cerises, tomates raisins, tomates poires, etc. ont tendance à être doux et facile à cultiver. Ils prennent moins de temps car ils sont plus petits, de sorte qu’ils peuvent bien fonctionner pour les jardiniers avec des saisons de croissance courtes. Ils ont également tendance à être résistants aux maladies.

démarrez vos plantes avec la maison chaude Hydrofarm. Offre un succès croissant accru en fournissant une chaleur douce à la zone racinaire et en contrôlant l’humidité sous le dôme. Facile à utiliser-il suffit d’ajouter votre propre mélange de démarrage!,

Il existe des centaines de types de tomates en tranches, y compris le gros pistolet du monde de la tomate, le Beefsteak. Parce que les trancheuses rouges classiques ont tendance à être grandes et volumineuses, chaque plante portera moins de fruits, mais chaque tomate sera plus grosse. Ils varient en couleur d’un rouge profond au jaune et même un peu rose. Les tomates rouge profond ont la saveur la plus intense. Les tomates jaunes ont tendance à être plus douces et les roses sont douces et sucrées.

Les tomates en pâte ont des cavités de graines plus petites et sont plus denses que les trancheuses et les cerises., Ils sont mieux utilisés en cuisine – pour les sauces, les tomates farcies, etc., car ils sont moins juteux que les tomates de table.

Taille de la plante: tout, du sol, de l’humidité et de l’exposition au soleil, affectera la croissance d’un plant de tomate, et bien sûr, la taille peut affecter de manière significative la hauteur et l’obtention de plantes touffues. Néanmoins, les différentes variétés ont une prédisposition génétique pour atteindre une certaine hauteur. Les indéterminées atteignent facilement cinq pieds de hauteur (le record est d’environ trente), tandis que les déterminants plafonnent généralement à environ trois pieds., Il existe également un certain nombre de variétés naines spécialement élevées pour les conteneurs; celles-ci mesurent généralement entre douze et dix-huit pouces de haut.

développement des fruits: déterminé et indéterminé, précoce ou tardif entrées: un autre ensemble de choix a à voir avec si vous voulez que vos tomates tôt dans la saison ou tard, et si vous voulez qu’ils produisent leurs fruits en même temps ou tout au long de la saison de croissance. Comme mentionné ci-dessus, les déterminants ont tendance à produire des fruits en même temps, et généralement assez tôt dans la saison., Les indéterminées, en revanche, grossissent généralement et peuvent prendre plus de temps simplement pour se mettre en route.

trois facteurs influeront donc probablement sur votre choix de variétés déterminées ou indéterminées. Le premier d’entre eux est de savoir si vous voulez vos fruits en même temps ou tout au long de l’été, et le second, si vous êtes prêt à fournir un soutien pour vos tomates ou si vous voulez des variétés autosuffisantes. Le troisième facteur est simplement la taille; comme mentionné ci-dessus, les déterminés ont simplement tendance à être plus petits que les indéterminés.,

Une entrée précoce produit des fruits tôt dans la saison; une entrée tardive prend son temps. Considérez-les comme des mûrs précoces et tardifs. Cette distinction interagit avec le climat en affectant votre processus de sélection: si votre région a une courte saison de croissance, par exemple, les démarreurs tardifs sont un mauvais pari, sauf si vous êtes accablé par une tendance masochiste obscure ou béni avec une serre.

votre propre style de jardinage peut également affecter votre préférence pour les entrées précoces ou tardives., Si vous êtes un jardinier nécessitant beaucoup d’entretien, vous serez peut-être heureux de commencer les tomates à partir de graines à divers moments du printemps et de les mettre successivement. Si c’est le cas, vous pouvez travailler entièrement avec des démarreurs précoces que vous plantez et transplantez à différents moments, afin d’obtenir une récolte qui s’étend sur l’été et l’automne. Si, toutefois, vous voulez le faire une fois et être fait avec elle, vous pouvez être plus heureux avec une variété de début à la fin de partants que vous transplantation dans le sol en même temps.,

résistance aux maladies

la maladie n’est généralement pas un problème majeur pour les petits producteurs, surtout s’ils font tourner les cultures maraîchères. C’est encore moins un problème si vous choisissez de cultiver l’une des nombreuses variétés qui ont été élevées pour résister aux maladies courantes des plantes. Vous pouvez trouver d’autres jardiniers ou votre agent de vulgarisation agricole local quelles maladies sont répandues dans votre région et magasiner en conséquence. La plupart des travaux sur la résistance ont été effectués au cours des cinquante ou soixante dernières années, donc si vous convoitez des souches résistantes aux maladies, vous êtes à peu près confiné aux hybrides., C’est un peu comme être « confiné” en Amérique du Nord, car il y a des centaines d’hybrides parmi lesquels choisir.

profitez de votre jardin plus longtemps! Le tissu n-Sulate Frost est un tissu de poids moyen, perméable et traité aux UV conçu pour protéger les plantes du gel, du froid et du gel. Protège les plantes tendres en augmentant la température sous le tissu de 6-8 ° F.

Les Lettres majuscules après le nom de la tomate indiquent les maladies auxquelles la variété peut résister., Par exemple, un démarreur tardif appelé Beef Master porte la notation « VFN”, ce qui signifie qu’il est résistant à la flétrissure verticillienne, à la flétrissure fusarienne et aux nématodes, trois des problèmes les plus courants qui affligent les tomates à l’échelle nationale.,

les Tomates peuvent avoir une résistance génétique aux maladies suivantes:

A — l’Alternariose

F — Fusariose

FF — course 1 et Course 2 Fusarium

L — Septoria la tache des feuilles

N — Nématodes

T — virus de la mosaïque du Tabac

V — la Verticilliose

Climat: entrer Dans la Zone

en Fait, vous n’avez pas à entrer dans la zone, puisque vous êtes déjà là., Ce que les jardiniers doivent faire, c’est apprendre dans quelle zone ils se trouvent. Les États-Unis et le Canada ont été divisés en dix zones en fonction des températures moyennes, 1 étant la plus froide et 10 la plus chaude. Ces zones font beaucoup pour indiquer ce qui va ou ne va pas se développer dans une certaine zone, et aider à normaliser ces informations. De nombreuses plantes seront désignées  » zone 4 & 5”, par exemple, donc connaître votre zone vous donne une longueur d’avance rapide sur le choix des variétés. Visitez la carte de la zone de rusticité des plantes de L’USDA ici.,

les zones, cependant, ne prennent en compte que la température moyenne — pas l’humidité, pas même la plage de température quotidienne, ni les précipitations. Ils ne prennent pas non plus en compte les mini-zones: de petites zones dans les plus grandes sur la carte, avec leurs propres conditions locales. Si votre cour est protégée par des arbres, des arbustes ou des clôtures, vous pouvez obtenir plus d’ombre que vous ne le souhaitez, mais votre cour est également quelque peu protégée des vents et des basses températures. Vous serez probablement en mesure d’éteindre vos plantes plus tôt et de les garder plus longtemps que si vous essayez de pousser dans une zone grande ouverte.,

morale: plus vous en savez sur vos conditions météorologiques locales, plus vos choix peuvent être précis.

Mini-Zones

Exemple: ma région. Tout le sud-ouest du Montana est désigné zone 4 sur la plupart des cartes, mais quand je vais dans une bonne pépinière locale, ils demandent « où vivez-vous? »parce qu’ils savent que Bozeman, niché contre les montagnes juste à l’extrémité orientale de notre large vallée, a un climat plus tempéré que Belgrade, à quinze miles à l’ouest sur le fond de la vallée., À Bozeman, nous recevons plus de pluie que Belgrade (cinq pouces de plus par an, en fait,) et à Belgrade, Les températures sont plus chaudes quand il fait chaud et plus froid quand il fait froid. Même au sein de Bozeman, les différences locales peuvent faire une grande différence dans le jardinage, et les travailleurs de la pépinière demandent souvent, « droit à Bozeman? »parce que dans les parties les plus anciennes de la ville, les grands arbres bien établis fournissent des brise-vent et retiennent la chaleur, contrairement aux jeunes plantations dans les nouveaux développements.

quantité

prévoyez deux plantes par personne dans vous vivez dans une région avec une saison de croissance longue et chaude., Pour les gens comme moi qui vivent dans le Montana et d’autres régions avec des étés plus courts et plus frais, vous devrez en fait planter quatre plantes par personne, car chaque plante produira moins que dans un climat plus hospitalier.

sélection des plants

Voici quelques conseils pour choisir vos plants. Grand n’est pas nécessairement la meilleure. Si la plante est grande mais semble encline à tomber, surtout si les feuilles sont largement espacées sur la tige, elle est « haut sur pattes” et peut avoir eu du mal à obtenir suffisamment de lumière. N’achetez pas une plante stressée.

par conséquent, optez pour feuillu plutôt que grand., Cependant, il devrait y avoir une tige principale clairement définie, pas beaucoup de concurrents. Un terme préféré utilisé par de nombreux experts est « trapu », et la hauteur favorisée est de 6-8 pouces.

Si vous avez le choix entre deux petits plants vert foncé et touffus, dont un seul est en fleur, prenez l’autre. Cela va à l’encontre de l’instinct de la plupart des gens, mais le raisonnement est solide. Vous ne voulez pas d’une plante pressée de grandir. Une plante qui commence à produire des fruits avant d’être bien établie peut être sérieusement déséquilibrée avec ses propres besoins de croissance., Parfois, une telle plante produira une grappe de fruits, puis essaiera de revenir à son enfance végétale, et ne produira pas une autre fleur pendant des semaines.

en utilisant toutes ces informations

sélectionnez une ou deux choses qui peuvent fonctionner comme une « ligne de fond” et basez votre choix de variétés sur celles-ci.

1. avez-vous besoin que toutes vos tomates mûrissent à la mi-août, lorsque vous avez une semaine de congé pour les mettre en boîte? (Ensuite, vous avez besoin d’une variété déterminée et, si vous vivez dans un climat avec un été court, vous aurez besoin d’un démarreur précoce qui a été planté en février ou en Mars.,)
2. avez-vous seulement quelques barils ou paniers pour les cultiver? Ensuite, la clé est une variété qui peut pousser dans un espace confiné.
3. votre patio n’a-t-il que le soleil l’après-midi? Vous aurez besoin d’une variété qui tolérera l’ombre.
4. avez-vous une saison de croissance longue mais fraîche? Essayez l’une des variétés répertoriées sur ce site sous climats plus frais.

Apportez ces points clés à un pépiniériste sympathique et compétent, et repartez avec les plantes qu’il vous tend.