Soupe au poulet portoricaine

La Soupe au poulet portoricaine (Sopa De Pollo Boricua) réchauffe l’âme et est délicieuse! Ce n’est pas votre soupe au poulet traditionnelle! Qu’est-ce qui rend portoricaine Sopa De Pollo incroyable et au-dessus de la soupe de poulet ordinaire? Son bouillon de poulet salé maison naturel. Le bouillon de poulet est fait à partir de la cuisson de morceaux entiers de poulet directement dans la soupe, puis aromatisé avec beaucoup d’assaisonnements latins! Bien qu’hyper simple à faire, ce sera la meilleure soupe de poulet que vous ferez jamais!,

C’est ce temps de l’année où un bon bol de soupe est dans l’ordre! Le temps devient plus froid et avec cela vient toutes les recettes réconfortantes qui demandent à être faites! Les ragoûts salés, les pains chauds au beurre et bien sûr tous les délicieux ragoûts et soupes salés.,

mais en ce qui concerne les soupes, je pense que nous pouvons convenir que lorsque nous pensons aux soupes classiques, la première qui vient à l’Esprit sera presque toujours certainement la soupe au poulet!

D’où, cette Sopa De Pollo! Mais notez, ce n’est pas votre soupe de poulet ordinaire!

Cette soupe embrasse entièrement tous les mots Fait Maison, simplicité, savoureux, délicieux et sain!,

soupe de poulet portoricaine comparée à la soupe de poulet ordinaire

traditionnellement, une soupe de poulet américaine est faite avec un bon bouillon de poulet, qu’il soit fait maison ou acheté en magasin. La soupe aura une poitrine de poulet sans peau coupée en cubes ou coupée en petits morceaux avec beaucoup de légumes tels que le céleri, les carottes, les pommes de terre, les pois et les oignons. Les assaisonnements viennent dans une variété d’herbes aromatiques telles que le thym, l’aneth, l’origan et généralement le persil., Pour le cœur, vous verrez généralement une forme de nouilles aux œufs, de spaghettis ou même de couscous.

cependant, une soupe de poulet portoricaine est aromatisée et cuite différemment.

la soupe commence d’abord par une base savoureuse de sofrito portoricain, suivie d’autres délicieux assaisonnements latins.

plus important encore, le bouillon de poulet provient directement de la cuisson de morceaux entiers de poulet. Il est fabriqué en cuisant les cuisses, les pilons, les ailes ou une combinaison des trois., Les poitrines de poulet sont coupées en gros morceaux et ajoutées à la fin lorsque la soupe est presque terminée pour la garder humide et tendre.

de plus, nous pouvons parfois ajouter une saveur de poulet supplémentaire en utilisant un bon bouillon de poulet ou un bon bouillon.

bien que cela ne soit pas nécessaire. En effet, la viande foncée du poulet libère une telle profondeur de saveur naturelle de poulet par rapport à l’utilisation uniquement de poitrine de poulet comme c’est le cas habituellement dans une soupe de poulet américaine traditionnelle.,

utiliser uniquement de la poitrine de poulet nécessitera une aide extérieure supplémentaire en termes de saveur, car la poitrine de poulet a tendance à être plus sèche et donc moins savoureuse.

en ce qui concerne les légumes, Eh bien, cela variera en fonction du ménage ou même de ce que nous pouvons avoir à disposition.

traditionnellement, vous verrez, carottes, pommes de terre, oignons et pavés de maïs.

pour le cœur, vous verrez des fideos (spaghettis coupés fins) ou une autre forme de pâtes telles que des coditos (macaroni) ou même du riz blanc.,

toujours, vous trouverez de la coriandre fraîche dans la soupe et si vous avez un peu de culantro disponible aussi, car ceux-ci donnent à la sopa sa saveur typiquement latine!

Ingrédients

  • 5 ou plus de morceaux de cuisses de poulet, pilons, ailes ou de la combinaison de tous les plus les poitrines de poulet coupées en gros morceaux.,acaroni
  • 1 tbsp of vegetable oil
  • salt and pepper to taste

How to Make Puerto Rican Chicken Soup or Sopa de Pollo Boricua

Sofrito: Add the tablespoon of oil to a caldero, dutch oven or medium to large pot and heat oil over medium heat., Incorporer le sofrito et faire sauter pendant 2 minutes.

ajouter les oignons hachés, les feuilles de laurier et le sazon. Remuez bien et laissez cuire une minute.

poulet: rincez les morceaux de poulet et saupoudrez d’un peu d’assaisonnement adobo. (Remarque: Si vous n’avez pas d’adobo, saupoudrez simplement les morceaux de poulet avec un peu de sel pour assaisonner)

ajouter les morceaux dans le pot.,

la Carotte: Lavez les carottes. Vous pouvez choisir de laisser ou enlever la peau. Trancher les carottes d’environ 1/8 pouce. Ajouter à la casserole et cuire quelques minutes avec tous les autres ingrédients.

eau ou bouillon: ajouter de l’eau ou du bouillon de poulet dans la casserole. (Remarque: Si vous utilisez uniquement de l’eau, vous pouvez ajouter le bouillon de poulet maintenant dans la casserole)

coriandre: rincez et hachez la coriandre., Ajouter à la casserole.

maïs: rincer le maïs sous l’eau froide et l’ajouter au pot entier ou coupé en deux, puis l’ajouter au pot.

pommes de terre: peler les pommes de terre et les couper en morceaux de 1 à 2 pouces. Ajouter à la casserole.

soupe: goûtez la soupe et ajoutez du sel au besoin. Ajouter le poivre au goût. Cuire la soupe pendant 35-40 minutes.

15 Dernières Minutes de Cuisson: Ajouter les pâtes et le poulet en morceaux dans les 15 dernières minutes de cuisson.

la Soupe est fait!

à Quoi Servent avec Votre Soupe

Cette soupe est un repas à lui tout seul., Cependant, il est extra délicieux et encore plus rempli avec un côté de riz blanc et un ruban d’avocat.

un côté de pain croustillant est génial aussi!,06d95″>

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soupe de poulet portoricaine (sopa de pollo Boricua)

la soupe au poulet portoricaine (sopa de pollo boricua) réchauffe L’âme et est délicieuse!, Ce n’est pas votre soupe au poulet traditionnelle!,

2 2 grosses pommes de terre pelées et coupées en morceaux de 1-2 pouces

  • 4 4 épis de maïs congelés ou de maïs frais sur l’épi rincés et coupés en deux
  • cup 1 tasse de macaroni fideo, spaghetti ou coude si vous utilisez des spaghettis, brisez-les en petits morceaux
  • ▢ 1 c. à soupe d’huile végétale
  • Salt sel et poivre au goût
  • instructions

    • ajouter la cuillère à soupe d’huile dans un Caldero, un faitout ou une casserole moyenne à grande.,

      chauffer l’huile à feu moyen.

      incorporer le sofrito et faire sauter pendant 2 minutes.

    • Ajouter les oignons, les feuilles de laurier et sazon.

      bien mélanger et cuire pendant une minute.

    • Rincer les morceaux de poulet et saupoudrer avec un peu de l’adobo l’assaisonnement.

      Remarque: Si vous n’avez pas d’adobo, saupoudrez simplement les morceaux de poulet d’un peu de sel pour assaisonner.

      Ajouter les morceaux de poulet dans la casserole.,

    • Ajouter les carottes et cuire pendant quelques minutes avec tous les autres ingrédients.
    • Ajouter d’eau ou de bouillon de poulet dans la casserole. Remuer.

      (Note: Si vous utilisez uniquement de l’eau, vous pouvez ajouter le bouillon de poulet maintenant à la casserole)

    • Ajouter la coriandre.
    • Rincez le maïs sous l’eau froide et ajouter à la casserole entiers ou coupés en deux, puis les ajouter à la casserole.,
    • Ajouter les pommes de terre.
    • le Goût de la soupe et ajouter du sel si nécessaire.

      Ajouter le poivre au goût. Remuer.

      cuire la soupe pendant 35-40 minutes.

    • Ajouter les pâtes et le poulet en morceaux dans les 15 dernières minutes de cuisson. Remuer.

      Soupe est fait!,

    Nutrition

    Serving: 5g | Calories: 826kcal | Carbohydrates: 132g | Protein: 32g | Fat: 20g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 4mg | Sodium: 8019mg | Potassium: 1545mg | Fiber: 11g | Sugar: 18g | Vitamin A: 30572IU | Vitamin C: 16mg | Calcium: 179mg | Iron: 5mg
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